Fברגע שדרכתך למנדוזה, האנדים שורפים סימן בל יימחה במחלקת הזיכרון שלך. פסגות כמו אל פלאטה וטופונגאטו, שניהם מעל 20,000 רגל בגובה, יושבים זקף מעל עשרות אלפי דונמים של כרמים ויוצרים חזות גלויה. עם זאת, מנדוזה היא לא רק הרים ומלבק. במהלך 15 השנים האחרונות, אזור היין המדברי הזה, שנמצא כ -700 קילומטרים מערבית לבואנוס איירס, התפתח ליעד מוביל בתיירות יין. מלונות חדשים, יקבים מרשימים מבחינה ארכיטקטונית וגסטרונומיה משופרת מאוד - שכבר לא מוגבלים לאסאדו, חגיגת הבשר הגריל המפורסמת - הם האטרקציות של ימינו.

איפה לסעוד

Mun @ Casarena היא מסעדה פאן-אסייתית חדשה מבוססת יקבים בוויסטלבבה המופעלת על ידי שף הסושי הקוריאני-אמריקאי מון קים, המציע גם שיעורי בישול להכין את זה. לחם וזיתב- Familia Zuccardi יקב במייפו מחדיר שמן זית תוצרת בית כמעט לכל מנה בתפריט טוסקנה-פוגש-קליפורניה. בעיר מנדוזה, שבעה מטבחים הוא הפורום של השף פבלו דל ריו למטבח מעודן מאזורי האוכל העיקריים של ארגנטינה, בעוד מארי אנטואנט, שלושה רחובות מהרחבה המרכזית של העיר, הוא ביסטרו עם שולחנות מדרכה וארוחות בוקר טובות.

היכן להישאר

לשכת היין קאוואס הוא נכס Relais & Chateaux המעוצב להפליא ברובע היין אגרלו. קזיתות פרטיות מציעות נוף לכיוון מערב של האנדים. בין שמיים בוויסטלבא משתלב בצורה חלקה בטופוגרפיה המדברית של מנדוזה. 'החדר' הפאנקי של פלורס בלאנקה הניצב מעל הכרם, דומה יותר לחללית על כלונסאות, ואין להחמיץ את הספא בסגנון הטורקי של חמאם. עבור מלונות קונבנציונליים יותר בעיר מנדוזה, סוויטות פארק דיפלומטיות ,פארק הייאטושרתוןהם מנוהלים היטב, בשירות מלא.

פעילויות אחרות

הצ'ולנגו הוא קלאסי שָׁהוּת (חווה) בטופונגאטו. בואו לכאן לדוג זבובים, רכיבה על סוסים ואסאדו. איש קשר סלווקר כדי לעלות על ההגה של סיטרואן CV3, ואז לשוט ברחובות מנדוזה - רק וודא שנוח לך להפעיל הילוך על לוח המחוונים. אמנות פופולרית של איילו , בשאקראס דה קוריה, המקום לחנות עבודות יד בעבודת יד.

טיפ תקציבי

ה אנדרטת דגל צבא לוס אנדים במרכז העיר מנדוזה מוצג הדגל המקורי שנשא בשנת 1817 הגנרל חוסה דה סן מרטין, שהוביל את הצבאות המאוחדים בקרבות מרכזיים שהביאו לשחרור ארגנטינה, צ'ילה ופרו מספרד. כניסה חופשית.

מתי ללכת

הימנע מהקיץ הלוהט של מנדוזה ומהחורפים הקרים על ידי ביקור באביב (ספטמבר-דצמבר) או בסתיו (מרץ-אפריל), כאשר הגפנים והאלמוס (צפצפות) הנמצאים בכל מקום מחליפים צבעים.

מקומי בידיעה

ורוניקה מאוסבאך, בעל סוכנות נסיעות מיוחדת חוֹרֶף , אומר, 'אם יש גן עדן, הם מגישים את האמפנדות מ לה ג'ונטדה פולפריה , הממוקם בפינת הכבישים 92 ו- 94 בוויסטה פלורס. הסוד הוא באופן בו מעבדים את הבקר ולא טוחנים אותו, אלא פורסים אותו בסבלנות בעזרת סכין חדה מאוד. והבצק נמס בפה. המקום שוכן בסגנון מסורתי בַּיִת ולא מדברים אנגלית, אז תביא את המילון הספרדי שלך. '.

איפה לטעום

אטמיסק הוא יקב בבעלות צרפתית הממוקם ליד העיירה טופונגאטו, שטענתו לתהילה היא חוות הפורלים שלו, יחד עם מסעדה שמבשלת את הדגים לשלמות. יקבי סלנטיין הוא היקב החתימה של מנדוזה מבחינת אדריכלות ונוף. במרכז המבקרים שלו שוכנת גלריית האמנות קילקה, טרקלין טעימות ומסעדה. אחוזת פולנטה ברובע אלטו אגרלו מציע למבקרים בו הזדמנות לשחק משחק חושי מהנה וחינוכי: לשים כיסוי עיניים ולנסות לזהות 15 ניחוחות טבעיים הנפוצים ביין. יקב נורטון בפרדריל מספק מספר הזדמנויות טעימה. אחד הטובים ביותר הוא הסיור Empanadas y Vinos הכולל כמה יינות המוגשים לצד שלישיית אמפנדות אפויות בתנור. גפנים של מנדוזה מפעילה חדר טעימות ו'מעבדת מיזוג 'בלב העיר מנדוזה. תוכלו לטעום יינות בטיסות או לנסות להתמזג כמו יינן (חובה להזמין מקום).

יינות בולטים

מלבק הוא הענב המפעיל את מנוע היין של מנדוזה, האזור שמזין את תעשיית היין ההולכת וגדלה של ארגנטינה. תערובות עמוקות בצבע, ניחוחות, גוף וטעמים, תערובות בהובלת מלבק ומלבק משתלבות בצורה מושלמת עם בשר בקר ברמה העולמית של ארגנטינה, פסטות לבביות ועיזים קלויות, מומחיות מקומית. יקבים עובדים גם עם ענבים אדומים כמו קברנה סוביניון, בונארדה, סירה, טמפרניו, פינו נואר ומרלו. בין הענבים הלבנים תמצאו את שרדונה וסוביניון בלאן, מדי פעם סמילון או פינו גריגו וטורונטה, ענב ארומטי המזוהה לעתים קרובות יותר עם אזור סלטה הצפוני במדינה.