Close
Logo

אודותינו

Cubanfoodla - דירוגים וסקירות היין הפופולרי הזה, הרעיון של מתכונים ייחודיים, מידע על שילובים של הסיקור החדשותי ומדריכים שימושיים.

יין ודירוגים

10 יינות יבשים לסיום ינואר היבש שלך

מדי שנה, במדינות בכל העולם, אנשים מנסים לאתגר השנה החדשה לא לשתות במשך חודש ינואר.



אבל 31 יום ללא כוס יין יכולים להיות די קשים. אולי מצאת את עצמך באירוע מיוחד וכוס שמפנייה היה הכרחי. אולי צריך לחגוג משהו בטוסט. או אולי מצאת את עצמך באמצע שבוע ארוך לפני שהבנת שהשעה 14:00 בלבד ביום שני.

לא משנה מה הסיבה שלך, זה קורה.

אז בין אם אתם רוצים להקל בזה ולתת לא לשתות במשך חודש זריקה נוספת, או לחגוג את סוף האתגר, הנה כמה מהיינות היבשים האהובים עלינו כרגע.



שישה קוקטיילים דלי אלכוהול לבגידות בינואר היבש

אלפא אומגה 2015 קברנה סוביניון (עמק נאפה) 102 דולר, 95 נקודות . היין הזה הוא יפה, פרחוני וקומפקטי בפירות אדומים, המרקם רך וגלי על החיך. בעל גוף עשיר ומלא ומורכב מכמויות קטנות של קברנה פרנק, מרלו ופטיט ורדו. משולב יפה, הוא מראה איזון וכוח באותה מידה. —ווירג'יניה בון

Salcheto 2015 Vino Nobile di Montepulciano 24 דולר, 94 נקודות . מיוצר עם סנג'ובזה מעובד אורגני, האדום האלגנטי הריחני הזה נפתח בניחוחות מפתים של אדמה מכוסה שמש, גרגרי יער בר, סגול, נענע כתושה וניחוח קמפור בלסמי. לחך הליניארי חלק ומלוח, יש לו תוסס מפתיע לבציר כה חם, המספק דובדבן מרסקה עסיסי, לפתן תות, כוכב אניס ופלפל לבן. טאנינים גרגירים עדינים אלגנטיים מעניקים תמיכה מלוטשת ואילו פתק קפה משתהה בסמוך. שתו עד שנת 2025. יבוא מאסנו. בחירת העורכים . - קרין אוקיף

Salomon-Undhof 2017 Ried Kögl Riesling (Kremstal) 33 $, 94 נקודות . ניחוחות של גוש לימון ואגס טרי חתוך תורמים לאף הזריז. החיך ממשיך ברוח זו, חותך את פרי שזיף מיראבל עסיסי ובשל להפליא במרץ לימוני. זה נמרץ, רענן, מרקם ונקייה משרוקית, עם גימור יבש ומלא שפתיים. פרי הגפנים, בע'מ —אנה קרביהל, MW

Ataraxia 2016 שרדונה (רכס שמים וארץ) $ 39.93 נקודות . זהו יין מדהים, עם מורכבות מעולה ואיזון נהדר בין מאפייני הפרי הבשל לאלמני התבלינים הקלילים והמתוקים. תווים של מלון צהוב, תפוז מתוק, יערה ומשחת שקדים עשירים ומשביעים, אך בשום פנים ואופן לא שמנים או מוגזמים. משקלו בינוני, עם חומציות בהירה ומינרליות מובהקת שמעניקה מיקוד והגדרה. הגימור רענן ותוסס, החל בטעמי הדר פריכים המתפתחים לגוון תה תפוזים מתובל לפני שנחתים על גוון עסיסי של תפוח בגריל ארז. יבוא זאב אדום. —לורן בוזזיא

גרהרד פיטנאור 2017 פיט נט רוזה נוצץ (וינלנד אוסטריה) 30 דולר, 92 נקודות . לקרם באף יש את הקצה המפלפל של פרי אדום בשלו בלבד, המזכיר ירך ורדים מלוחים ודומדמניות אדומות. ברור שיש קצת פאנק על האף, אבל החך הקל הוא רגע נהנתן וחסר משקל של קלילות לא שכיחה, שמנת, תוססת. היין נראה חסר משקל, רענן ופירות אדומים להפליא עם החמצנות הרכה שלו. קל דעת אולי, אבל גם טעים, קל ויבש. סביו סוארס בחירות. —א.ק.

Valdivieso NV Caballo Loco Number Seventeen Red (Central Valley) $ 70, 92 נקודות . פירות יער ארציים, קקאו, תבליני אלון, טבק וצמחי מרפא משולבים באף. אמנם זה סמיך ועשיר בתחושה, אך טעמי פירות יער ותבלינים צפופים משכנעים. תערובת של מספר רב של בצירות של מלאי היין האדום הטוב ביותר של ולדיוויזו, הוא יבש, טאני ומתובל בגימור. לשתות עכשיו עם שידור יסודי, או להחזיק עד 2030. אל קטאדור קורפ. —מיכאל שכנר

Domaine Lathuilière Gravallon 2017 Corcelette (Morgon) 20 $, 91 נקודות . ארוז בפירות אדומים, יין עשיר זה מובנה היטב. הגרעין היבש מעניק עושר מרשים לטאנינים ולטעמי הפירות הטהורים. האופי העסיסי שלו מתחיל לעבור, מה שמרמז על פוטנציאל טוב. שתו את היין הזה משנת 2021. יבוא סרנטי. - רוגר ווס

Domaine de la Mordorée 2017 La Dame Rousse (Tavel) $ 26, 91 נקודות . ורוד עמוק עם גוון כהה להפליא, ניתן ליהנות משושנה מחדשת אך חסונה לאורך כל השנה. טעמים אדומים של דובדבנים ופטל בשלים אך טריים ניואנסים על ידי רמזים לברמבל, גרגרי מיובש ואדמה. יין מרענן אך חודר זה אמור לשתות היטב עד שנת 2020. Kysela Pere et Fils. —אנה לי סי איג׳ימה

ענבי רוט ריזלינג יבש בתולה 2017 (לונג איילנד) 32 דולר, 91 נקודות . אף סלעי ועמוס בהדרים מציע הצצות של תה לבן אדמתי ופירות אבן ביין בסגנון יבש זה העשוי מענבי ריזלינג נטולי זרעים (או בתולית). יש כוח בחיך, עם אחיזה איתנה של טעמי צפחה, עור תפוח צהוב ואפרסק שמובילים לגימור אבן גיר מתמשכת. —אלכסנדר פירטרי

אדמנט מרתפים 2016 ביג'וקס לבן (עמק וואלה) 25 דולר, 89 נקודות . יינות לבנים הם דבר נדיר בעמק וואלה. תערובת זו של 65% סוביניון בלאן ו -35% סמליון ניחוחות עשבי תיבול, גרידת לימון, פרחי בר ופירות אבן מרתקים. הוא בעל גוף מלא, עם טעמי פירות יבשים. —שון פ. סאליבן