Close
Logo

אודותינו

Cubanfoodla - דירוגים וסקירות היין הפופולרי הזה, הרעיון של מתכונים ייחודיים, מידע על שילובים של הסיקור החדשותי ומדריכים שימושיים.

לִנְסוֹעַ

8 ירידי יין טבעי איפה אתה יכול לגלו גלו בשנת 2020

ההתעניינות ביין אורגני, ביו-דינמי וטבעי התפוצצה בשנים האחרונות. פעם בסגנון נישה, הסקרנות לגבי יין טבעי התפשטה מעבר לשורשיו בצרפת. אמנם המכירות אינן אלא חלק קטן מאלה של יין קונבנציונאלי, אך הפריחה האחרונה של ירידי היין הטבעי סייעה להכניס יותר צרכנים את התפיסה של 'פחות זה יותר' בייצור יין.



להלן כמה ירידים להוסיף ללוח השנה שלך.

ארבעה שבילי יין דרך אזורים עולמיים חדשים

La Dive Bouteille, 2–3 בפברואר

סאמור, צרפת

עמק הלואר היה מוקד מוקדם לתנועת היין הטבעי. בקבוק הצלילה הוקמה בשנת 1999 על ידי סילבי אוגרו ומכונה 'לה צלילה' במעגלי היין, והורכבה בתחילה מקומץ ייננים טבעיים בעמק הלואר. יריד השנה, שנערך במערות אקרמן בסאמור מהמאה ה -19, יציג יותר מ -200 מפיקים.

עם זאת, La Dive הוא רק אחד מארבעה טרקלינים נערך באותו סוף שבוע. בזמן שאתה בשכונה, היכה בעילום שם , התמקדו ביינות ללא תוספת גופרית דו-חמצנית (או SO2), ו סלון סנט ז'אן ו החוזרים בתשובה , מאורגן על ידי ייננים המציגים וריאציות בנושא.



גבר עם זקן מדהים שנותן טעימות יין לאישה

יין גולמי בלונדון / צילום: טום מוגאך

יין גולמי, 8-9 במרץ

לונדון

יין גולמי התחיל בלונדון בשנת 2012, אך מאז התרחב לברלין, לוס אנג'לס, מונטריאול וניו יורק. האירוע בן יומיים, שהוקם על ידי איזבל לגרון MW, כולל יותר מ -150 מגדלים המוקדשים ליין טבעי, אורגני וביו-דינמי משובח.

זה לא יריד לניסויים ראשונים. המשתתפים נבדקים על איכות ומומחיות. כמה מהראשונים והטובים ביותר ישפכו בתערוכה, כמו דומיין פייר פריק (אלזס), שאטו לה פו (בורדו), קלוס דה קוורטרונס (לואר), לה קלוס דה ג'רס (לנגדוק) ואמי (בורגונדי).

טעימות VinNatur, 18–20 באפריל

גמבלרה, איטליה

ממוקם מחוץ לוורונה, איטליה, VinNatur נחשב לאחד האירועים החשובים במדינה עבור יין טבעי. המהדורה ה -17 עברה לאולם התצוגה הרחב של יצרנית השיש הנודעת מרגרף. כאירוע הדגל של הארגון, ישתתפו יותר מ -170 יקבים מאיטליה ומרחבי אירופה.

בדרך כלל היינן מוזג, כך שהאורחים יכולים לשאול אותם על הפילוסופיות והתהליכים שלהם. אפילו יותר טוב, בניגוד לאירועים בארצות הברית, הצרכנים יכולים לרכוש ישירות מהיצרנים. במילים אחרות, הביאו מזוודת יין ריקה וגדולה לאיטליה.

פסטיבל יין טבעי ללא פשרות

טביליסי, ג'ורג'יה

עם היסטוריה של ייצור היין שמשתרע על פני 8,000 שנה, אין זה מפתיע שג'ורג'יה יוצאת יינות מרגשים. היינות של ג'ורג'יה ידועים בזני הענבים הילידים שלה והתיישנותם באמפורת חרסית הנקראת qvevri, ושווים את המסע.

מתקיים מדי שנה, אפס פשרה הוא אירוע היין הטבעי המרכזי במדינה, המאורגן בתמיכת איגוד היין הטבעי וסוכנות היין הלאומית LEPL. רוב הייננים המשתתפים הם חברים בעמותת היין הטבעי, המונה כ -70 מרתפים. היא אוהבת את כותבת היין הטבעית אליס פיירינג, לדבריה, 'מצפה למסיבה מלאה.'

ארבעה אנשים עושים פאנל

פאנל בעולם הפרוע / צילום: קייל ג'ונסון

פסטיבלי עולם הפרוע, 16–17 במאי

אוסטין

עולם פראי התחיל באביב 2019, פרי יצירתם של יבואן היין ביירון בייטס וג'ף סטופינגס מבשלת ג'סטר קינג. היקף הפסטיבל מקיף גם בירה מותססת פראית, סיידר ובשר. יותר מ -60 מפיקים מחמש מדינות וחמש מדינות נשפכו באירוע הפתיחה.

מכיוון שמדובר בטקסס, אוכל טוב ומוסיקה תוססת משמשים רקע לדיוני פאנל ושיעורי תסיסה באתר היל קאנטרי של ג'סטר קינג.

עצרת קיץ, 19–20 ביוני

קלארסבורג, מרילנד

היפוך הקיץ , הפייט הראשון של מרילנד שהוקדש ליין בעל התערבות נמוכה, הופיע לראשונה גם בשנה שעברה. אורגן על ידי האחים ליסה הינטון, אשלי ג'ונסון ודרו בייקר מיקב אולד ווסטמינסטר, החגיגה בת היומיים נערכה מתחת לאוהל קרקס בחוות ברנט היל המקסימה. מפיקים כמו טוד קוואלו מחוות Wild Arc וכריס ברוקוויי מ- Broc Cellars הצטרפו למסיבה בשנה שעברה, ומשוב חיובי מצד צופי הפסטיבל עודד את המייסדים לזרוק איטרציה שנייה בקיץ.

שתי נשים עומדות על שולחן הסלואו פוד באירוע מקורה של נאט דייגו

נט דייגו / צילום: ג'קי פרסי

נט דייגו, 26–27 ביוני

סאן דיאגו קליפורניה

עבור שותי יין בחוף המערבי, השנתי הרביעי נט דיגו מאגד ייננים, יבואנים ותומכי יין טבעי. תחת השמש בקליפורניה, האירוע בן היומיים מציע סמינרים של מפיקים, טעימות ומסיבת סיום.

בפסטיבלים קודמים מתארחים במקומות שונים, ואילו האירוע המרכזי נערך במרכז ניסיוני לאמנויות בשם לחם ומלח. משתתפי העבר כוללים יקבים Southold Farm & Cellar, Forlorn Hope ושמפניה Lelarge Pugeot, וכן היבואנים קרמיט לינץ 'ו- Vinotas.

יריד Naturebas, 27-28 ביוני

סאו פאולו ברזיל

סאו פאולו, ברזיל, מארחת את אירועי היין המרכזיים במדינה. ממשיך שמונה שנים, העמותה יריד Naturebas נותר האירוע היחיד במדינה המתמקד ביינות טבעיים, אורגניים וביו-דינמיים. החל בשנת 2013, היריד גדל ל 100 מציגים ולמעלה מ 1500 מבקרים.

זה האירוע המדהים עבור אמריקה הלטינית, במטרה לקדם קשרים ישירים בין לקוחות למפיקים. משתתפים גם אומני אוכל מקפה, שוקולד ושמן זית. מודעים להשפעתו על הסביבה, מארגנים הוגנים ממיינים ומחזרים אשפה, מפחיתים את השימוש בחשמל במידת האפשר ומשתמשים באריזות מזון מחומש.