אם אתה רוצה לצמצם את החוויה הטוסקנית לאלמנט מגדיר אחד, היא קלה. אזור מרכזי זה מתחמם באור שמש מובהק, זוהר זהוב ורך המעורר השראה לכל הדברים שאנו חוגגים כאן: מטכניקות הציור של הצ'יארוסקורו של אדוני הרנסנס, למנזרי אלבסט בצבע שמנת, לשדות מתגלגלים של חמניות ענק, לחקלאות תוססת וקולינריה. מסורות.

עוצמת אורכי הגל המיוחדים האלה משתנה מעט רק בזמן שאתה נע ברחבי טוסקנה. פירנצה, בית הקפה הגדול ביותר באירופה, הוא השער לקיאנטי הגדולה ולאזור היין הלבן של ורנצ'יה די סן ג'ימיניאנו. קיאנטיגיאנה העקומה מחברת את פירנצה ליריבה ההיסטורית סיינה ומציגה פנורמות אידיליות של גבעות מכוסות כרמים ובתי חווה ממוסגרים ברושים.

אלה הם האחזקה הכפרית של האצולה הטוסקנית, שם הרחבות הכרמים גדולות יותר, טירות מתנשאות ומפוארות יותר ופורניר מבריק של תחכום אריסטוקרטי בוהק.

מדרום לסיינה הנוף נכנע לשקיעות ארוכות ולשדות פתוחים הפזורים בגלילי חציר זהובים. הקצה הדרומי של המחוז מוכתר על ידי כפר הגבעה מונטלצ'ינו, ביתו של אחד היינות המובהקים ביותר בטוסקנה, ברונלו די מונטלצ'ינו.

עם זאת, ביטויי האור הבולטים ביותר מקרינים מול חופי טוסקנה. אזורי לוקה, פיזה, ליוורנו, בולגרי (ביתם של יינות סופר טוסקניים אגדיים), סקנסאנו וגרוסטו זוהרים תחת פארם.

טוסקנה מונעת על ידי תחושת עזות עצמאית, טריטוריה, מסורת וחוש הומור חד במיוחד. על פני הספקטרום, מאור ראשון עד רדת בין ערביים, זהו האזור שמגלם הכי קרוב אידיאל בינלאומי של מצוינות איטלקית.

וין סנטו

('יין קדוש'), יין קינוח טוסקני, חייב את שמו בכוחות הריפוי האלוהיים שלו כביכול: אומרים כי נזיר מסיינה במאה ה -14 ישתמש בווין סנטו שנשאר מהמיסה כדי לרפא נכים.

'סנגיובזה' פירושו 'דם של יוב' - הענב אולי עובד בטוסקנה כבר במאות ה -6 וה -5 לפני הספירה. על ידי האטרוסקים.

האזכור הספרותי הראשון של סנגיובזה מקורו ב- Giovanvettorio Soderini בשנת 1590, בו הוא כותב כי ענב הסנגיוגטו מייצר יין נהדר בטוסקנה אך עלול להסתכן בהפיכתו לחומץ אם הוא נותר ללא השגחה.

זני ענבים נפוצים

טרבביאנו: זן לבן של סוס עבודה, טרביאנו הוא אחד הענבים הנטועים ביותר באיטליה. בטוסקנה, הוא מהווה לעתים קרובות בסיס של יין קינוח טעים של וין סנטו.

ורנקיה: זן לבן זה מציג ייחוס מיוחד באזור סן ג'ימיניאנו, שם הוא מייצר יינות טריים ופריכים המשתלבים עם מאכלים ים תיכוניים פשוטים.

מושאל מחו'ל: הודות לחדשני היין המרכזיים, טוסקנה היא בית שני לקברנה סוביניון, מרלו וקברנה פרנק, שכולם מכילים תערובות סופר טוסקניות רבות. סירה מראה תוצאות מבטיחות ליד קורטונה.

סנגיובזה: אין מגוון המבטא ייצור יין טוסקני בצורה קוהרנטית יותר. סנג'ובזה הוא ענב ביתי המציג את התוצאות הטובות ביותר באזור הולדתו. מילים נרדפות הם ברונלו ופרוגנולו ג'נטיל.