חֲדָשׁוֹת

מדריך אלטרנטיבי לנאפה

במהדורת 2014 של עמק נאפה הבכורה, אירוע הסחר המוביל באזור, יותר מ -90% ממגרשי המכירה הפומבית היו יינות אדומים גדולים ולבביים. מתוך 225 היינות שהוצעו, רק שבעה היו לבנים - כולל שני נוצצים - ושבעה היו פינו נואר.

זה מסתכם בהרבה טאנין, ובאופן כללי, גם מעט אלכוהול.

אם להיות הוגנים, מרבית הביקורים בנאפה אינם כל כך מרכזיים של קברנה. יקבים רבים לפחות מוזגים סוביניון בלאן או שרדונה (לפעמים שניהם), שיכולים לעזור לרענן את החיך לפני שצוללים למערך יינות אדומים.

ובכל זאת, המוקד כמעט בכל טיול טעימות לנאפה יהיה האדומים הגדולים של האזור, בדרך כלל קברנה סוביניון. ואחרי יום של טעימות מכתים של חיך, אולי יהיה לך מצב רוח בערב אחר.

זה בהחלט מה שהרגשתי במהלך ביקור שנערך לאחרונה.

למרבה המזל, נראה שמסעדני האזור גילו את אותו הדבר. בעוד שרוב רשימות היין נשענות בכבדות על היצע נאפה, רבים מגיעים אל קו המחוז על היצע היין הלבן שלהם. עם זאת, בחלק מהמסעדות יש לבנים מקומיים נבובים, כמו אברקסס של סינסקי, תערובת של ריזלינג, פינו גרי, פינו בלאן וגוורצטרמינר.

לחלופין, המבקרים יכולים לעשות כמו הייננים המקומיים לעשות ולרענן את חיכם בבירה.

טרומר פילס, במקור מאוסטריה, אך כעת עשה את זה 40 דקות משם בברקלי, הוא המבשל המקומי הקל והפשוט ביותר שמבקרים עשויים להיתקל בו.

מבשלת ביתי נאפה סמית ', שנמצאת מול שדה התעופה נאפה, קרובה עוד יותר. חדר הטפטים שלו קצת מחוץ לדרך אם אתם בלב העמק, אך ניתן להשיג את הבירות במקומות רבים. עצור לקנטינה בגרירה הראשית בסנט הלנה כשאתה זקוק לנוחיות של נאפה סמית 'ענבר אייל המוגשת באזור אפס יומרה.

לא שותה בירה?

כוון את מראות הקוקטיילים שלך לעבר אווז וגנדר (בית מרטיני לשעבר), גם הוא בסנט הלנה. למרות שמיקסולוג הכוכבים וחובב יין 40 מתחת לגיל 40, סקוט ביטי, 2013 הצטרף ל- Meadowood, תוכנית המשקאות המעורבים שהוא התחיל חיה.

מרכיבים אקזוטיים כמו אבקת חמישה תבלינים סינית ואניס כוכב מתערבבים בקלות עם תוצרת טרייה ואלכוהולי אזור המפרץ מהאנגר 1, סנט ג'ורג 'והמזקקה מספר 209, מסתובבים יחד בשילובים גאוניים ומעוררי חיך.

כמעט בכל סיבוב, המסעדות והברים של נאפה מציעים חלופות מרגשות ליינות האזור, ומעניקים למבקרים עוד יותר סיבות לשתות בעמק.