בדרך כלל, עמק נאפה יהיה ארוז בתקופה זו של השנה. המבקרים מגיעים בגלל האקלים הים תיכוני שלה, אתרי הנופש והמסעדות הנחשבים בעולם, ויקבים מסבירי פנים, שמקבלים 3.8 מיליון אורחים בשנה.

למרבה הצער, אזור היין המפורסם ביותר באמריקה נותר מוגן במקומו, בעוד שהתפקידים החיוניים בעבודות חקלאיות ומרתפים נמשכים.

תעשיית היין בקליפורניה מתאימה את החדש שאינו נורמלי

אורך נאפה נמצא במרחק של כ -30 קילומטרים בלבד ורוחב כמה קילומטרים, עמק נאפה נמצא כשעה צפונית לסן פרנסיסקו. עם רק שישית מהשטח הנטוע של בורדו , היא מייצרת 4% מענבי היין הכוללים בקליפורניה. עם זאת, הוא מתנשא במוחם של צרכני היין בכל מקום.

המפורסם ביותר עבור קברנה סוביניון , הוא מגדל בין היתר גם סוביניון בלאן, שרדונה, פינו נואר, מרלו וזינפנדל, ומחויב מאוד למורשת החקלאית שלו.

עם 16 אזורי גפנים אמריקאיים (AVA) המשתרעים ממפרץ סן פבלו צפונה להר סנט הלנה, ועם שני הרים בגובה רב, עמק נאפה מציע שפע של גיוון במסגרת הקומפקטית שלו.

כאן, אנו מדגישים קומץ מאזוריה ומפרטים כמה טעימות וירטואליות מתמשכות שיביאו לכם חתיכת נאפה.

בושיין, קרנרוס / צילום: מייקל הוספלט

אילים

קרנרוס הוא הכינוי הכי מגניב של עמק נאפה, המושפע מרוח וערפל שמביאים אוויר קר פנימה מהאוקיאנוס השקט. זהו גם הכינוי היחיד שמשתרע על מחוזות נאפה וסונומה, עם סונומה ממערב לה.

קרנרוס ידוע בייצור לא מעט יין מבעבע מהנטיעות העצומות שלו שרדונה ופינו נואר. גרסאות דוממות של שתיהן משגשגות גם לצד כיסים של מרלו, סירה, אלברינו ואדומים ולבנים פחות נפוצים.

מאחורי הפינו נואר הקשה למצוא עמק נאפה

שוכנות לאורך גבעות נמוכות ומתגלגלות עם קרקעות חימר רדודות ברובן, הכרמים הידועים ביותר של קרנרוס כוללים את הייד והדסון. Domaine Carneros הוא בין בתי היין המבעבעים המשובחים ביותר כאן, בעוד שמפיקים אחרים (מצד נאפה) כוללים את Artesa, Bouchaine, Saintsbury ו- Etude.

טעימות יין וירטואליות בוצ'ין B - יינן 101, 201 ו -301

בושיין הוא המפיק המוביל של פינו נואר ושרדונה, בתוספת הצעות קטנות יותר של ריזלינג, פינו בלאן ופינו גרי. זה מסתמך על פירות מגידול האחוזה ועל מגדלי קרנרוס אחרים כמו הייד ולאס בריסאס.

אתה יכול לתזמן טעימה וירטואלית מתוך בחירה משלוש חוויות. סט יינות יישלח אליכם, והטעימה תובל על ידי מארח פרטי לנוכח כרמי בושיין.

בתיאום מראש 59 $ - 250 $ 800.654.WINE, virtual@bouchaine.com

קומבסוויל

כיפה קטנה ממזרח לעיר נאפה, פינת עמק נאפה זו רואה מעט מבקרים, אך היא מייצרת יינות יוצאי דופן. מוקף על ידי רכס הרים הפונה מערבה, קלדרה זו היא תוצאה של הר געש קדום. אדמותיו הטרשיות והוולקניות מתנקזות לאפר דחוס נקבובי.

בעוד שהאדמות נותנות לו יתרון ייחודי, קומבסוויל הוא קר יחסית גם בזכות ערפל מוקדם בבוקר ורוחות אחר הצהריים שיורדות ממפרץ סן פבלו. בשיא עונת הגידול, בדרך כלל זה קריר יותר מ -10 מעלות צלזיוס מאשר ברוב עמק נאפה, למעט קרנרוס.

הייננים אוהבים את חוּמצִיוּת שהענבים ישמרו. היינס כרם, שנרכש לאחרונה על ידי גיילון לורנס ג'וניור, שבבעלותו גם הייץ מרתף, מייצר כמות קטנה של פינו נואר, שרדונה וסירה. עם זאת, עיקר התהילה של קומבסוויל קשורה לקברנה סוביניון, הודות למפיקים כמו מטאור, פארלה, ריאלם, די קוסטנזו, פאוויה, סמויה, לייל וקולדוול.

חלוץ יין אגדי וורן וויניארסקי גם כרם ארקדיה נמצא כאן, המספק ענבי שרדונה למרתפי היין של Stag's Leap.

למזג יין מטאורים משלך בבית עם מושב מיזוג טעימות וירטואלי

מֵטֵאוֹר מייצר רק שני יינות, שניהם אחוזת קברנה, מאתר קומבסוויל. הגפנים ניטעו בשנת 1999 לשלושה שילובי שיבוט ושורש שונים. עד לתאריך 30 באוקטובר, היקב מציע שלוש חבילות של פרויקט Clone שישתלב בבית בהדרכה וירטואלית של יינן או מנהל אחוזות.

בתיאום מראש, 600 $ כוללים שלושה יינות ומערכת Coravin 707.258.2900, info@meteorvineyard.com

גטי

מחוז זינוק Stags

האזור היה מפורסם אחרי שנת 1976 ' שיפוט פריז טעימה, כאשר מרתפי יין הקפיצה של וויניארסקי של קברנה נבחרה כטובים בעולם. AVA זה כולל קרקעות וולקניות היושבות בבסיס המפלגה Stags Leap Palisades, מחשוף תלול של רכס Vaca בצד המזרחי של עמק נאפה.

זרימת האוויר של משפך הנחל ממפרץ סן פבלו, המסייעת לענבים לבנות חומציות. הם משקפים גם את שמש אחר הצהריים, שתורמת כוח ומבנה ליינות.

הייננים מתארים לעיתים קרובות את סטאגס זינוק מחוז קברנה כאגרוף ברזל בכפפת קטיפה, והיינות אכן יכולים להיות מרקמים משיי, עם ארומטיות יפה של סגול ודובדבן.

יחד עם וויניארסקי, הכינוי נקשר עם ג'ון שפר ז'ל, מייסד שופר כרמים, שעזר למתוח את גבולות ה- AVA בשנת 1989. אזור שנשתל בעיקר לקברנה סוביניון, בין שכניו הידועים של שפר נמנים קלוס דו ואל, ארובת סלע, ​​ממלכה. , אחוזת אודטה וכרמי צוק לדה.

יש גם יקב הזינוק של Stags, שנלחם עם מרתפי היין Lap של Stag בבתי המשפט על השימוש בשם 'Stags Leap'. היכן שממוקמת האפרופרוף חשוב.

#StayHome עם טעימות יין וירטואליות של יקב הקפיצה של Stags

ידוע בפטירה סירה כמו בקברנה סוביניון, היקב ההיסטורי למרגלות הפליזדס מקיימים טעימות וירטואליות בימי חמישי בשעה 15 אחר הצהריים. דיונים לא רק מתמקדים ביקב, אלא גם ב- AVA, עם יינות שונים המוצגים מדי שבוע. הטעימות מוצעות עד 31 בדצמבר.

חינם באינסטגרם לייב @stagsleapwinery

אוקוויל

אחת מהכתובות המפורסמות ביותר בעמק נאפה אוקוויל היא ביתם של אחוזות הרלן, גושי שמורת מונדאבי, כרם בקסטרה אל קלון וכרם מרתה, בין היתר. היקבים ניתנים לזיהוי באותה מידה, מ- Screaming Eagle, Cardinale, Silver Oak, Groth ו- PlumpJack ועד Rudd ו- Opus One.

הכנת יין בן 100 נקודות: מונית של נאפה של חומר

רוברט מונדאווי בחר בצד המערבי של אוקוויל להקים את יקב שמו בשנת 1966, והוא שימש מאז ומגדלור של היסטוריה, איכות ואירוח. כרם To Kalon מתוארך לשנת 1868, בעוד יקב Far Niente הוקם במקור בשנת 1885, ננטש במהלך האיסור והוחזר לחיים על ידי גיל ניקל בשנת 1979.

בקבוק של מוסקט מתוק Far Niente 1886 שנמצא במרתף פרטי בשנות התשעים נחשב לבקבוק היין העתיק ביותר של יין קליפורניה.

טעימות יין וירטואליות פרטיות של Far Niente

מוקף בכרם מרטין סטלינג בגודל 57 דונם, לעשות כלום מציעה טעימות והתייעצויות בהתאמה אישית עם אורוות מחנכי היין שלה עד ה- 31. בדצמבר. החברה ידועה בקברנה סוביניון ובשרדונה, והיא גם חווה את כרם ג'ון סי סולנגר בגודל 42 דונם באוקוויל ובכמה אתרים בקומבסוויל.

בחינם בתיאום מראש 707.302.3627, kdenny@nickelandnickel.com

טרס סבורס, רתרפורד / צילום: רוברט ברקלי

רתרפורד

צפונית לאוקוויל, ברתרפורד יש קרקעות פוריות ומגוון אקולוגי. חם בממוצע מכל מקום בדרום, זו ללא ספק ארץ קברנה סוביניון.

שושלת הכינוי ארוכה. קפטן הים הפיני גוסטב נייבאום הקים את אינגלנוק בשנת 1879, בעוד ז'ורז 'דה לטור קנה את מה שיהפוך לכרם ביולייה בתחילת המאה העשרים.

גידול גפנים ואנולוג יליד רוסיה, אנדרה טשליסטצ'ף, יצר בשנת 1940 את השמורה הפרטית ג'ורג 'דה לטור, הקברנה הראשונה של עמק נאפה. הוא האמין כי Tchelistcheff אמר את ההצהרה הזו: 'זה לוקח אבק רתרפורד כדי לגדל קברנה נהדר.'

ביולייה ואינגלנווק סובלים, האחרון בבעלות במאי הקולנוע פרנסיס פורד קופולה מאז 1975, כשקנה את הנכס עם הכנסות משני סרטי הסנדק הראשונים. קיימוס וקווינטסה שולטים בצד המזרחי של רתרפורד, ואילו על הספסלים המערביים ליד אינגלנוק יושבים טרס סאבורס, סטגלין ודחליל.

Tres Sabores סדרת טעימות יין מקוונת עם ג'ולי ג'ונסון

הבעלים / היינן ג'ולי ג'ונסון הקים שלושה טעמים בשנת 1999. היא גם סייעה בהשקת יקב הקפיצה של פרוג עם בעלה לשעבר, ג'ון וויליאמס, ובן הזוג לארי טורלי.

בנוסף למונית, היא מכינה זינפנדל מקסים, סוביניון בלאן והמבוקש ¿Por Que No? תערובת אדומה, או מה שהיא אוהבת לכנות 'מסיבה בכוס'. הטעימות מתמקדות באוכל וביין, שכן שפים או ג'ולי מדברים על זיווגים ומתכונים לאוכל. ג'ונסון הוא גנן וטבח אורגני מסור.

ימי שלישי בשעה 16:00 באוקיאנוס השקט ועד ה 31. בדצמבר @tressabores

ניתן למצוא טעימות וירטואליות נוספות עם מפיקי עמק נאפה כאן .