זה נכון: מישיגן יכול להיות קר למדי. וזה במערב התיכון. דברים אלה אינם מסתכמים בדרך כלל בסביבה הידידותית ביותר לגידול ענבי יין, אך תעשיית היין של המדינה מתוארכת לאמצע המאה ה -19.

קו החוף הארוך ביותר במים מתוקים בארה'ב מייצב את האקלים במישיגן, שם רוב הכרמים נמצאים במרחק של כ -40 ק'מ מאגם מישיגן. 'אפקט האגם' המבודד יכול להאריך את עונת הגידול באקלים הקריר עד חודש.

מכיוון שמישיגן מובנית באופן ייחודי, כמה מחברי תעשיית היין של המדינה התאגדו בשנת 2016 כדי ליצור את ה שיתוף פעולה יין במישיגן (MWC) כדי להבטיח את הקיימות הכלכלית והסביבתית שלהם. הארגון המונע על ידי חברים מגבה תמיכה מחקרית ושיווקית עם תכניות שיתופיות וחינוכיות.

בשנת 2016 הקימה MWC ברית היין בר קיימא של האגמים הגדולים , המחבר בין יקבים בכל אזור האגמים הגדולים למשאבי מפתח ותוכנית קיימות יזומה.

'קיימות היא תמיד בחוד החנית של מה שאנחנו עושים', אומר בריאן לספרנס, סגן נשיא בכרמי פן ואלי. למעשה, קיימות מול שינויי אקלים היא הסיבה שחלק ממומחי התעשייה התחממו למישיגן.

חלק מהנשים שמאחורי ה- MWC / Photo באדיבות שיתוף הפעולה של מישיגן

בשנת 2016, אזור גידול הגפנים האמריקני של חצי האי לילנאו (AVA) תואר כאזור האקלים הקריר המתפתח באזור סימפוזיון יין אקלים מגניב בינלאומי 9 , שנערך כל ארבע שנים. במצגת משותפת חשפו האקלים גרגורי ו 'ג'ונס והמדען החקלאי הנס ר' שולץ מחקר של דפוסי האקלים של חצי האי לילנאו מאז 1895, שנבדקו כדי לקבוע את הפוטנציאל העתידי של האזור הצומח.

'אנחנו נמצאים בה לטווח הרחוק, ומזהים שהדרך היחידה שעובדת היא להיות דיילים טובים של הסביבה שלנו', אומר לספרנס. 'מכיוון שיש באזור שלנו כל כך הרבה חקלאות, רעיון הקיימות הוא מולד.'

יש חמש ערעורים במישיגן, כל אחד מהם עם אווירה וסביבה מעט שונים. אגם מישיגן שור ופנוויל AVAs נמצאים בפינה הדרום-מערבית של המדינה, מעל הגבול עם אינדיאנה וממש מעבר לאגם מישיגן משיקגו. הערעורים האחרים הם לאורך קו החוף הצפוני ביותר של היבשת: חצי האי Leelanau, חצי האי Old Mission ו- Tip of the Mitt.

טעימת יין אדום היישר מהחבית / צילום באדיבות יקב סנט ג'וליאן

אגם מישיגן שור AVA

יקב סנט ג'וליאן , ממוקם ב חוף אגם מישיגן , הוא אחד היקבים הוותיקים במדינה. המבצע המשפחתי, שהוקם במקור בווינדזור, אונטריו, עבר למיקומו הנוכחי בשנת 1936 והיה אימוץ מוקדם של כלאיים צרפתיים-אמריקאים ליינות שולחן יבשים.

סגן נשיא / יינן בסנט ג'וליאן, ננסי אוקסלי, זוכה למגוון של יותר מ -40 אירופאים בעלי אקלים קריר. ויטוס ויניפרה , אמריקאי V שרוך תנועה וזנים היברידיים לאיזון יינות מבציר לבציר באזור בו מזג האוויר יכול להיות בלתי צפוי ביותר.

'כדי לחולל שינוי באמת באזור היין, עליך להשתמש בפירות בחצר האחורית שלך', אומר אוקסלי.

צילום באדיבות כרמי עמק פן

פנוויל AVA

כרמי עמק פן לא טוהר מילים על מיקומו. היא משתמשת בשורת התווית, 'אפקט האגם שכולם אוהבים', כדי לרמוז על יתרונות הכרם של התופעה לעומת סופות השלג הלבנות הלא כל כך חביבות שהיא מייצרת.

'אגם מישיגן הוא עצום, וכתוצאה מכך הוא מזדקן למזג האוויר שלנו, קריטי לזני הוויניפרה', אומר לספרנס. 'בכל יום נתון הטמפרטורות שלנו יהיו מתונות יותר כתוצאה ישירה מהאגם הגדול.'

מספר זנים חוצים והכליים משגשגים בפנוויל. 'האקלים הימי שלנו נוטה לייצר ימים חמים וערבים קרירים בלב עונת הגידול', אומר לספרנס, שמוסיף כי הוא מספק חומציות טבעית המסייעת באיזון טעם פרי עשיר.

שופך סקס על נוצץ מאובי / צילום: מייקל פוהלמן

חצי האי Leelanau AVA

בהשוואה לאזורים המקבילים לו, חצי האי לילנאאו חווה עונת גידול קרירה יותר, אביב מאוחר יותר וקציר מוקדם יותר, המספק יינות מונעי חומצה.

'למרות שמבשיל מאוחר יותר, ריזלינג הוא ענב היין הנטוע ביותר כאן', אומר פיטר לינג, הבעלים המשותף של יינות bigLITTLE ומנהל תפעול ב Mawby Sparkling , בית יין מבעבע שנמצא בהצלחה בעבועים באקלים קריר. 'עם שינויי האקלים ואירועי מזג האוויר הקיצוניים, אנו בוחנים לשתול יותר זנים עמידים לקור ומחלות לטווח הארוך.'

קציר מכני / צילום באדיבות שאטו שאנטל

חצי האי המיסיון הישן AVA

קייל בראונלי, מנהל שיווק ב שאטו שאנטל , אומר חצי האי המיסיון הישן תומך ב -20 זני ענבים, הכוללים פרי אקלים קריר שזכה להצלחה בגרמניה וברחבי אירופה.

'[האזור] ידוע זה מכבר בייצור ריזלינגים ברמה עולמית', הוא אומר. 'אנחנו אוהבים שצרכן היין הממוצע מכיר את ריזלינגס המצוינים שלנו. עם זאת, אנו מאמינים כי אנו מייצרים כמה מהפינו נוארים הטובים ביותר בסגנון בורגונדי בעל אקלים קריר. '

האמת שמאחורי היינות האהובים עליך

טיפ של AVA Mitt

כ- AVA החדש ביותר במישיגן, Tip of the Mitt מבקש לבנות את המוניטין שלו על זנים פחות מוכרים כמו מרקט, פרונטנק גרי ולסהר, על פי דסטין סטביל, ראש הייצור ב- יקב שביל מקינאוו ומבשלת בירה . שלושת הכלאות יצאו מה- אוניברסיטת מינסוטה תכנית רביית ענבים מכובדת ועמידה בקור, וזוכה לתשומת לב ליציבות אקלים קריר.

'Tip of the Mitt הוא להביא יינות חדשים, חוויות והתרגשות כ- AVA החדש ביותר במישיגן', אומר סטביל.

בס ים צ'יליאני בסגנון תאילנדי / צילום באדיבות טברנת בנטווד

היכן למצוא את היינות

ההיבט המקיים והמקומי מסייע בהצבת יינות רבים ממישיגן מול צרכנים חדשים, החל מביקורי חדר טעימות וכלה בארוחות משובחות.

'אחד הדברים שמשכו אותי לאזור הזה היה תעשיית היין הגדלה', אומר רוברט קמפר, מנכ'ל קבוצת מלונות טוסט , כולל מסעדת Bentwood Tavern בניו באפלו, שם מוצגים רשימת היינות בבקבוקים מקומיים ומתקיימים סמינרים על יינות מדינה.

'המחויבות שלנו לקידום חווית היין באזורנו אינה רק ספין שיווקי', אומר קמפר. 'אנחנו באמת מאמינים בקשר לחווה ולחקלאות שהיא מספקת.' סוג זה של שיתוף פעולה וקידום צולב, יחד עם משאבים משותפים של MWC, עוזרים ליצרני מישיגן להפיץ את הבשורה שמשהו מיוחד קורה ב'מדינת האגמים הגדולים '.

'גאות ושפל עולה את כל הספינות,' אומר אוקסלי. 'חיבורי יין בכל רחבי ארה'ב נתנו לי את ההזדמנות להשיג יינות מישיגן מול אנשים סקפטיים רבים, ורובם מופתעים ומתרשמים מיינות מישיגן.'