Close
Logo

אודותינו

Cubanfoodla - דירוגים וסקירות היין הפופולרי הזה, הרעיון של מתכונים ייחודיים, מידע על שילובים של הסיקור החדשותי ומדריכים שימושיים.

חדשות יין

מרתפי Cakebread משיקה את Mullan Road

יקב נוסף בקליפורניה החל לדפוק על דלת וושינגטון, בעקבות רכישות לאחרונה של מותגים מבוססים על ידי E. & J. Gallo ו- Fole Family Wines, ומיזם משותף בין צ'ארלס וצ'רלס ועמק טרינכרו נאפה. Cakebread Cellars, מתקן עמק נאפה מזה ארבעה עשורים, משיק את דרך מולן, יין המיוצר מענבים שנרכשו מכרם שבע הגבעות של וואלה.



בטעימה בלתי פורמלית של דגימות חבית משנת 2012, מעל למעלה משני תריסר יקבים הרוכשים פירות של Seven Hills, התלהב יין משוחח עם דניס Cakebread, סגן נשיא מכירות ושיווק, וארין מורל, יינן Cakebread Cellars. יין מולאן רוד הראשון - תערובת בסגנון בורדו - מיוצר בחברת היין Artifex, מתקן ריסוק בהתאמה אישית בוואלה.

Cakebread הביע התלהבות רבה מהפרויקט החדש, הצעד הראשון במה שיכול להתפתח ליקב מן המניין. העבודה בטריטוריה החדשה מוקפת כמו גארי וכריס פיגינס (מרתף לאוניטי), נורם מקיבבן (גשר פפר) ומרטי קלאב (ל'אקול מספר 41) הייתה מעוררת השראה, הוא אומר. 'זה נחמד לעבוד בסביבה קולגיאלית כזו,' אומר Cakebread.

הוא גם ציין כי הייצור של Cakebread Cellars הושג פחות או יותר בשנת 2005 - זמן מקרי לעצירת ההתרחבות, לאור המאבקים שעמם התמודדו יקבים רבים בהאטה הכלכלית האחרונה. אבל רצף הזכיות הנוכחי שלהם אכן יכול להימשך. בציר 2012 היה יוצא דופן בעמק וואלה. המרכיבים שעשויים לכלול בסופו של דבר את דרך מולאן 2012 מציגים כבר טעמי פרי עמוקים ודגשים טעימים מהתיישנות החבית.



ובכל זאת נותרה שאלה אחת: מה עורר השראה לשם?

כ'חובב ההיסטוריה 'המתואר בעצמו, רצה קייקברד לכבד את סגן צבא ארה'ב ג'ון מולן. בשנים 1859–1860 ציווה מולן על קבוצת חיילים, מודדים ומהנדסים לבנות כביש עגלה מפורט בנטון, מונטנה לפורט וואלה.