השמש השופעת של קליפורניה ומזג האוויר החם הופכים אותה לבית אידיאלי לענבים רבים. ובעוד שבגולדן סטייט יש מגוון רחב של יינות יוצאי דופן, שרדונה התגלה כאחד מכוכבי העל שלו.

לענב לבן זה יש היסטוריה ארוכה במדינה. בפסק הדין של פריז בשנת 1976, עולם היין היה המום כאשר שרדונה מקליפורניה יקב שאטו מונטלנה ניצחה את התחרות בטעימה עיוורת, והעניקה למתחרותיה הצרפתיות.

איזו טמפרטורה צריכה להיות שרדונה?

טווח הטמפרטורות הטוב ביותר לשרת שרדונה הוא 50–55 מעלות צלזיוס

כיום, למרות מיעוט קולני בקרב הקהל 'Anything But Chardonnay' (ABC), ענב זה עדיין נותר הזן הלבן הנטוע ביותר של המדינה ואחד היינות הנמכרים ביותר בארצות הברית. הנה כמה מהבחירות המובילות שלנו עבור שרדונה קליפורניה שקל לשתות ולא יעלה לך יותר מ -25 דולר.

שרדונה בקליפורניה לחפש

דיורה 2017 La Splendeur du Soleil Chardonnay (Monterey) 22 דולר, 93 נקודות . ניחוחות בהירים של ממתק לימון, ספריי ים ומזור ליים נפגשים עם מגע של מאפה על האף. טעמים עשירים יותר של אפרסק לבן ומלח ים מרכיבים מרקם קליל ובהיר על החיך, שהולך ואלון יותר לקראת הסיום. בחירת העורכים . - מאט קטמן

ספר משחקים 2017 השרפה שרדונה (דניגן הילס) 22 דולר, 93 נקודות . היין המפנק והמלא הזה יוצא מכל העושר. ניחוחות של חלב מיולד, וניל ושמנת מובילים לטעמי אגוזי לוז, קרם ברולה ואגסים עלומים, בעוד שהמרקם הצמיגי מביא לגימור מתמשך. בחירת העורכים . - ג'ים גורדון

סוס השחור 2017 שרדונה (עמק נאפה) $ 19, 92 נקודות . זהו לבן מלא ושכבות עשיר המסנוור בניחוחות של פריחת תפוח וגפרור. אמצע הפה הוא קרמי בתחושה, עם טעמים חזקים של אגס ותאנה. בחירת העורכים . - וירג'יני בון

מרתפי קסטורו 2017 שרדונה מגדלת אחוזה (פאסו רובלס) 20 דולר, 91 נקודות . ניחוחות בהירים ומרופדים של גרדניה ופלומריה נפגשים עם מגע של אפרסק על האף המדויק והטקטי של היין הזה. החיך רוחש באנרגיה חומצית החותכת את הטעמים הבשלים של פריחת תפוח, אפרסק לבן ועוגת ליים. - מ.ק.

De Loach 2016 שרדונה (עמק הנהר הרוסי) $ 23, 91 נקודות . זהו חלון ראווה עשוי ומשולב היטב של הכינוי, עם טעמים פריכים של תפוח, ג'ינג'ר ואגס אסייתי. לבבי במרקם ובסגנון, יש לו נגיסה מתמשכת של אניס בגימור גוף מלא. - V.B.

רודני סטרונג שרדונה 2017 (מחוז סונומה) 17 דולר, 91 נקודות . שופע ניחוחות של אפרסק ווניל, יין זה מורכב ושכבות. חומציות בהירה מגבירה את היסודות העשירים של פרי ועץ אלון בחיך. בחירת העורכים . - V.B.

טימברה 2016 פתיחת שרדונה (עמק סנטה מריה) $ 24, 91 נקודות . אפרסק מלוח ולימון טרי מגורה נפגשים עם קומץ אגוזים קלויים על אף הבקבוק הזה מכרם Bien Nacido. החיך פצוע היטב ונקי במהירות אך גם אקספרסיבי עם טעמי פרח לבן של יערה וגרדניה. - מ.ק.

קרסון רידג '2017 שרדונה (החוף המרכזי) $ 10, 90 נקודות . יש מורכבות מרשימה לבקבוק במחיר סביר זה, החל בניחוחות של זיגוג לימון בהיר, נקטרינה, אגס אסייתי ואבן רטובה על האף. החך מתוח, בהיר ורענן עם יערה, גוש לימון מאיר וטעי גיר רטובים. הקנייה הכי משתלמת . - מ.ק.

Kunde 2016 אחוזה שרדונה (עמק סונומה) 18 דולר, 90 נקודות . אוקי ומגע מופחת, יין זה מציע אחיזה של מרקם וריכוז עשיר ועגול. טעמי תפוחים ואגסים אפויים מתובלים בגווני וניל ובקרש. - V.B.

LifeVine 2017 שרדונה (קליפורניה) 15 דולר, 90 נקודות . זהו יין יפה, גוף בינוני ומאוזן שמשלב טעמי פרי פריך, תבלינים קלים ונגיעת חמאה, והכל בהרמוניה טובה. יש לו ניחוחות חיים של תפוח ירוק, לימון ופרחוני ואחריהם אגס ואנג'ו על החיך. הקנייה הכי משתלמת . - J.G.