עבור רוב האנשים, המילה 'ברנדי' מעלה תמונות של קוניאק. אנחנו אמנם אוהדים את רוח הענבים המפורסמת של צרפת, ואת בני הדודים שלה ארמניאק וגם קלבדוס על בסיס תפוחים, אבל עולם הברנדי גדול בהרבה רק ממזיגים אלה.

אז הוצאנו קריאה לברנדי פירות - למעט במכוון את אלה העשויים מענבים ותפוחים - במטרה להעיף את דלת הברנדי ההיא רחבה ככל האפשר.

כצפוי, הופיעו שפע הפתעות נפלאות, כולל ברנדי אגס וויליאמס מלא מים שיכול להחזיק את עצמו על שולחן הקינוחים ליד כל בקבוק קוניאק, וקירש (דובדבן דובדבן) שווה לעיכול ומנקה חיך מעורר דובדבנים - רחוק מאוד מרוחות בטעם דובדבן שדומות מעט לפירות.

מכיוון שברנדי פירות רבים מתעקמים מסורתיים, שמקורם מהעולם העתיק, ברנדי משמש עולם חדש מובהק מטקסס היה הפתעה נעימה במיוחד. מיוצר בסן אנטוניו על ידי דורקול זיקוק ומבוסס על רקיה סרבית, נראה כי רוח הפרי-פורוורד הזו נעשית עם קוקטיילים בראש. ואכן, ההשתלטות שלהם על פיצג'רלד הקלאסי - ערבוב של אונקיות רוח וחצי עם כל אונקיה של סירופ ומיץ לימון פשוט - נראית כמו תבנית אידיאלית בסגנון חמוץ לנסות גם עם ברנדי פירות אחרים. לפי המילה, הם עובדים על גרסה המיועדת לחבית גם אנחנו לא יכולים לחכות לנסוע בה כשתהיה מוכן.

במבט קדימה, נראה סביר כי ברנדי פירות עוד יותר מתוצרת אמריקאית יוכלו לפנות למדפי חנויות המשקאות. למרות שברנדי הפירות היה חלק מהמסורות של תקופת הקולוניאליזם, האיסור עצר את המשקאות החריפים המבוססים על דגנים, כמו וויסקי. רק בעשורים האחרונים מזקקי מלאכה כמו קליר קריק חידשו זיקוק פירות מגידול מקומי, שלא לדבר על תלבושות קטנות יותר כמו דורצ'ול.

בנוסף לברנדי פירות, ריכזנו את מנת הביקורות החודש עם קומץ משקאות חריפים אחרים, בעיקר ליקרים.

---

G.E. Massenez Poire-Prisonniere Poire Williams (צרפת דרייפוס, אשבי ושות ', ניו יורק, ניו יורק) 98 נקודות, 70 דולר. ברנדי אגס זה של וויליאמס היה עסיסי ומשקה פה, עם הרבה פרי נועז בחיך פלוס וניל עדין, ויהפוך לליווי קינוח מקסים או לגימה לאחר הארוחה. מצגת ראויה למתנה כוללת בקבוק בצורת אגס ובתוכו אגס שלם הכלוא.

מזקקת Clear Creek או דה וי של מיראבל (ארה'ב Clear Creek Distillery, Portland, OR) 90, 31 דולר. מיוצר עם שזיפות מירבל מקומיות, או דה דה-וי שקוף זה מערבב פירות אבן מעוררי תיאבון ותווים פרחוניים לבנים על האף והחיך, ומסיים נקי ומהיר. שקול כמנקה לחך או כובע לילה לאחר ארוחה גדולה.

וולפברגר קירש (Kysela Pere & Fils, צרפת, וינצ'סטר, וירג'יניה) 90 נקודות, 40 דולר. באו אל דה אלזס, דובדבן דובדבן הרמוני זה מציע ניחוח וטעם דובדבנים נועז, בהיר ומאובק, בתוספת תו פרחוני קלוש בגימור וחיזוק אלכוהול מתאים.

קינסמן פרימיום בעבודת יד טקסס רקיה (ארה'ב דורצ'ול דיסטילינג, סן אנטוניו, טקסס) 89 נקודות, 54 דולר. ברנדי משמש יוצא דופן של מנה קטנה, יוצר בטקסס. יש לו ניחוח משמש נועז וטעים. בחיך, טעם פרי האבן מאופק יותר, כאשר עושר השקדים תופס את מרכז הבמה ומסיים עם מגע פרחוני. זוג עם קינוחי שקדים או וניל.

מרסקה סליוביצה (קרואטיה ויז'ן ויין ומשקאות חריפים, Secaucus, NJ) 89 נקודות 23 $. ללא ריח בכוס, ניחוחו של ברנדי השזיפים הזה מציע אוכמניות בשלות ואוכמניות, בתוספת מגע של אניס. בחך, חפש פירות יער חזקים וטעם שזיפים כהה, המוביל לגיצים של אניס ופלפל שחור בגימור. הקנייה הכי משתלמת.

בורבון, קלבדוס, סקוטש, ברנדי, ליקרים