כ -10 מיליון מבקרים נוהרים אליו אשוויל, צפון קרוליינה , כל שנה, כך שהעיר כמעט לא עפה מתחת לרדאר. ובכל זאת, עם ימי בילוי בטיולים בהרי בלו רידג 'שמסביב ובערבים נהנים מבירת מלאכה מקומית ביותר מ -28 מבשלות בירה (הכי גבוהה לנפש בכל עיר בארה'ב), קל לזלזל בהיצע הגסטרונומי שלה.

אבל החוויות הזמינות באשוויל מגוונות יותר, ואיכותיות יותר, מערים רבות פי 10 מגודלן. מנשף בקסם והליכה יחסית, אשוויל יכול להזכיר את צ'רלסטון, דרום קרוליינה, ניו אורלינס פחות דקדנטית, או אוסטין לפני בום. אך הוא מציע טעם מובהק של אופי האפלצ'י.

תמונה באדיבות קוראטה

איפה אוכלים באשוויל

עוֹזֵר לְכּוֹמֶר

בר טאפאס אותנטי במרכז העיר אשוויל? ואכן, זו עיר מלאה בהפתעות. קייטי כפתור פתחה עוֹזֵר לְכּוֹמֶר בשנת 2011 עם בעלה פליקס מיאנה, בוגר המסעדה אל בולי בעיר הולדתו רוזס, ספרד, בקוסטה בראווה בקטלוניה. למעשה, תמונה בגודל קיר של העיירה מעניקה חן לאחד מחדרי האוכל של קוראטה. עם רשימת יינות ספרדית נרחבת וטאפאס מהשורה הראשונה, זה היה להיט מיידי. הרחבה לאחרונה הכפילה את גודלה, והוסיפה כל היום כַּנִראֶה —וורמאות 'ושרי מהחבית והמיובאות הטובות ביותר חזיריים - לחוויה אמיתית עוד יותר. ה- Nightbell הסמוך של Button & Meana מציע מטבח אמריקאי יצירתי עם רשימת יינות עולמית רחבה יותר.

מטבח 24 / תמונה באדיבות ExploreAsheville.com

מטבח 24

פילוסופיית החווה אל השולחן הרווחת של אשוויל תופסת נטייה איטלקית מטבח 24 , מכיוון שכמעט כל מרכיב כאן מקור בחקלאים מקומיים, מגדלי ים וגננים. נסו מנות כמו פורל עלוק עם חזרת טרייה וירקות חרדל, ופיצה עם סרפד וריקוטה מחלב עזים. ההזמנות מתמלאות במהירות, אך כל הקודם זוכה, מוגש לראשונה בבר, שהוא מקום טוב לחקור את רשימת היינות האיטלקית. אם המהות של המטבח האיטלקי היא המרכיבים הטריים ביותר שהוכנו בפשטות, Cucina 24 הוא ביסודו איטלקי.

מטבל פורלים מעושן בסגנון צפון קרוליינה

צילום באדיבות השור והקבצן

השור והקבצן

מגישים 'מטבח אפלצ'י בהשראת אירופה', שהוכרז בעצמם כמו בשר צבי עם ערער עם פטרנינה וענבים, השור והקבצן הוא המקום המושלם לסיים יום ברובע אומנויות הנהר הלוהט, המשקיף על נהר הברוד הצרפתי הציורי. רשימת יינות מלוכסנת בצרפתית מציעה יותר מ -125 יינות, הכוללים מגוון של יינות אמרי, ייצור מועשר ושירות אבסינת מסורתי. Raw Hour Happy Hour מתקיים בימים שני עד שבת בין השעות 17: 00-18: 00, וכולל צדפות וצדפות בחצי מחיר.

תרופות סוברג / תמונה באדיבות ExploreAsheville.com

אנחנו גם אוהבים

חרס איסט פורק כלי בית קרמיים בעבודת יד, תוצרת נינו של הנרי מאטיס.

מאפיית ינשוף , שמייצג את העולם הישן לביין, על הלחמים והמאפים בסגנון אירופאי.

סופגניות חור סופגניות קטנות וממכרות מטוגנות לפי הזמנה, ללכת עם קפה רוצח.

בילטמור , כי זה הבית הפרטי הגדול ביותר באמריקה, ובו 8,000 דונמים רחבים.

עורב וקוויל דוברי חברים בלבד צבעוניים עם 600 משקאות חריפים, הכוללים 300 וויסקים.

איפה לשתות באשוויל

תרופות ריבוניות

האם תרופות ריבוניות בר קוקטיילים עם אוכל נהדר, או מסעדה עם צלחות קטנות עם משקאות נהדרים? נסו חטיפי בר עונתיים היפר-מקומיים, צמחיים. רשימת יינות קטנה אך מתחשבת ראויה לתשומת לב, אך רובן בוחרות בקוקטיילים יצירתיים כמו 'טוניק טרום הנגאובר'. זהו עירוי בריא של מי קוקוס, גדילן חלב, כורכום, אספסת, נר הלילה, אגס דוקרני ושטאברי, זמין עם או בלי רום מיושן.

החיים הקיסריים / צילום באדיבות ExploreAsheville.com

החיים הקיסריים

ממוקם בקומה העליונה מ שולחן , אחת המסעדות הראשונות והטובות ביותר של אשוויל, החיים הקיסריים הוא בר קוקטיילים נעים עם אווירה רטרו והיצע חשיבה קדימה. יינות מדגישים אזורים וזנים פחות מוכרים כמו רוצ'ה פיאמונטזית, פינו גריגו הסלובנית ותערובת שדה וימישטר סץ וינאית. קוקטיילים כוללים קומבינות כמו טקילה עם מאצ'ה, כמו גם צ'אצ'ה עם צ'נין בלאן מועשר וחומץ שתיית תותים. בערבי חמישי מוצגת מוסיקה חיה נהדרת של אריות הגואגים השואגים, שלישיית ג'אז מקומית לפסנתר-סוזפון-קורנט.

חילופי ספרים בבטרי פארק / צילום באדיבות ExploreAsheville.com

בורסת הספרים של סוללות פארק

אשוויל היא עיר בראנץ 'נהדרת, אבל אולי אין תוכנית טובה יותר בנינוחות נינוחה מאשר להירגע על ספה ליד בורסת הספרים של סוללות פארק . חנות הספרים, שמוכרת כותרים חדשים, משומשים ואספניים, משמשת כאחד מבתי היין הטובים בעיר. הוא כולל 75 שפכים לפי הכוס ומבחר ספרים חזק בהיסטוריה האמריקאית. בימי ראשון יש מימוזה של 5 דולר, מושלמת עם מטבל פורלים מקומי וחטיפים מהירים אחרים.