ענב יין לבן זה פופולרי ברחבי העולם ומסיבה טובה. סגנונות של ריזלינג נע בין יָבֵשׁ (יבש) עד ניחוחות מתוקים וטעימים ופירות יכולים להיות כל דבר, החל מהדרים טריים ועד לפירות טרופיים בשלים. ישנם בקבוקים יוצאי דופן מכל אזורי היין השונים, אך רבים מהריזלינגים הטובים ביותר מגיעים גֶרמָנִיָה .

מיוצר ב -13 אזורי הגידול הגדולים בגרמניה, הענב עמיד בפני כפור ומאפשר לו לשגשג באקלים קריר. אופיו הקשוח של ריזלינג מאפשר לו גם לשגשג בסוגי אדמה סלעיים הנעים בין צפחה לגיר גיר.

אך אחד המאפיינים המגדירים את הענב הוא חומציותו הגבוהה. זה נותן ליינות אלה מבנה ייחודי ומאפשר לבקבוקים רבים להשתפר עם הזמן.

הנה כמה מהבקבוקים האהובים עלינו החודש.

מדוע שאבלי הוא השרדונה הטהור ביותר

Wachtstetter 2016 Glaukós Riesling Trocken GG (Württemberg) $ 50.95 נקודות . הבושם של פריז פרחים ואבן של ריזלינג היבש הזה אמנם מקסים, אך חלון הראווה כאן מרקם ומרגיש. זה יין מורכב ומרוכז עמוס בטעמי תפוח צהוב וטהור וטהורים, מרובדים בפסים משיים של שעוות נרות, משי ודבש. בעל גוף מלא וגלישה על החיך, הוא מסיים עם רמזים לגיר סיד מריר ואבקה. מדהים עכשיו אבל עשוי להשתפר עד 2035. בחירות של רודי ויסט. בחירת העורכים . —אנה לי סי איג׳ימה

Schloss Vollrads 2016 Schlossberg Riesling Trocken GG (Rheingau) 40 $, 94 נקודות . זהו יין נועז ונמרץ החודר לחך עם טעמים עשירים של אפרסק צהוב ונקטרינה. הוא רב-נפח וצפוף, אך מעוגן בפסים נוקבים של חומציות לימון-ליים ותווי גוש מרירים המעניקים מתח עד הסוף. זהו ריזלינג יבש מורכב ושרירי ליהנות ממנו עד 2035. שמיט-סוהנה ארה'ב. —א.י.

Fitz-Ritter 2017 Ungsteiner Herrenberg Riesling Trocken GG (Pfalz) $ 47.94 נקודות . תמציות ריחניות של דובדבן צהוב, פריחה ואשכולית ורודה נודדות מה ריזלינג המפואר והמבושם הזה. הוא יבש בסגנון ומשיי בחיך, והוא מציע טעמי הדר מרוכזים בשולי רמזים לגיר סיד מריר וגוון מינרלי עמוק. הגימור ארוך ועסיסי. מקסים כבר אבל צריך להתעצם עד 2032. Winesellers, Ltd. - א.י.

ד'ר. הרמן 2016 ארדן הרנברג ריזלינג אייזווין (מוזל) 67 דולר, 93 נקודות . בשלה מאוד אך טהורה ובתולית, ריזווין ריזלינג זה מציע טעמים בולטים של דבש, גויאבה ואננס שקוזזים על ידי חומציות נוקבת ועקצוץ בעמוד השדרה. זהו יין נמרץ אך מרוכז, חודרני אך חודר עמוק עם גימור ארוך ושפתיים. תיהנו עכשיו עד 2030. Broadbent Selections, Inc. - א.י.

Bastgen 2016 Kestener Paulinsberg Riesling Kabinett (Mosel) $ 19.91 נקודות . מינרליות בתולית וטעמים משמשים, נקטררינה וקלמנטינה פריכות, מתנגשים בריזלינג חצי מתוק זה. זה יין גבישי וקל רגליים שנמשך דרך גימור ארוך וזוהר. תיהנו עכשיו עד 2023. Kysela Pere et Fils. - א.י.

רחוב. אורבנס-חוף 2017 ניק וייס ווילינגר ריזלינג קבינט (מוזל) 21 דולר, 91 נקודות . יין קל-רגליים זה הוא אתרי אך חודר עמוק, ומציע שכבות ושכבות של אפרסק צהוב, משמש ועץ קלמנטינה. זה זוהר ובשל ועם זאת נמרץ ושפתיים, ומסיים על תווים מעושנים של צפחה ומינרל כתוש. קבינט חזק וחשמלי ליהנות ממנו עד 2028. סוחרי יין HB. בחירת העורכים . —א.י.

Pflüger 2017 Buntsandstein Riesling (Pfalz) $ 23, 91 נקודות . אשכולית לבנה טרייה וגווני מינרלים אבנים מתנגשים בריזלינג היבש אך בעל מרקם עשיר. הוא בעל גוף בינוני ומהיר בחמיצות ובכל זאת בעל חומק מרווה וצמא. יין אלגנטי ומשביע עמוק, שעשוי לערער באופן רחב. Valckenberg International, Inc. - א.י.

קרל אהררד 2014 רודסהיים ברג רוזנק ריזלינג פיינרב (ריינגאו) $ 25.91 נקודות . ניחוחות מודגשים של דבש מקורמל וקליפות לימון וקלמנטינה מבושמים את עציץ שחרור מאוחר זה. זה יין אלגנטי שמראה נצנוצים של בגרות באמצעות תווים מעט מושתקים של תפוח ואגס יחד עם רמזים חריפים של זעפרן וקליפת הדרים מיובשים. במרקם קרמי עם גימור ארוך ומתמשך, הוא עוטף תפיסה של יובש. Scoperta יבוא ושות 'בע'מ - א.י.

פיטר ניקולאי ברנקסטלר באדסטובה 2017 ריזלינג קבינט (מוזל) 20 דולר, 90 נקודות . יש מינרליות גבישית המחלחלת דרך טעמי אשכולית ורוד אפרסקיים שפתיים ושופעים בשפע בקבינט התוסס הזה. זהו יין פירותי, קדימה, ללא בושה, אך עם זאת מאוזן בחמיצות סיד נמרצת ובנגיעה סמיכה. תיהנו מעכשיו עד שנת 2022 על השגשוג הצעיר שלה. מילר בריבוע בע'מ —א.י.

מאיירר ריזלינג קבנט 2016 (מוזל) 23.90 $ נקודות . צמחי מרפא ועיבשים מיובשים אננס טרופי, גויאבה ופירות יער בקבינת מתוקה בינונית זו. זה פירותי באופן טעים בחיך ובכל זאת חותך ומטריף. הגימור משתרע באלגנטיות, מסומן בתווים מתמשכים של מינרלים מאובקים ואדמה יבשה. תיהנו עכשיו –2025. בחירות שפר-רייכרט. —א.י.