מחשבותיו של הקולנוען ג'ו סוונברג על מלאכת בירה
יותר ויותר, כותב / במאי סרטי האינדי ג'ו סוונברג מתפרסם בזכות אהבתו לבירה מלאכתית, התלהבות שהוא משתף בסרטיו. שתיית חברים (2013) הוצג ב- Brewing המהפכה בשיקגו, ושני פרקים מסדרת נטפליקס שלו, איזי, סובבים סביב 'האחים מבשלת בירה', זוג אחים שמתחילים מבשלת בירה מחתרית. בעוד שהוא מתמכר במכור להימורים, סרטו החדש של נטפליקס, Win It All, הוא מטופש באופן דומה.
'יש משהו שמגיע מהחופש לעשות משהו כי אתה אוהב את זה, לא בגלל שאתה מתכוון להתעשר מזה.'
מה הכי מוצא בעינייך בתנועת בירה מלאכה?
אני אוהב שזה אחד העסקים המצליחים ביותר, האנטי-ארגוניים, אמא-ופופ באמריקה. בשיקגו לפני האיסור, הייתה בעבר מבשלת בירה בכל שכונה. לאחר האיסור נותרנו עם כמה תאגידים מסיביים. עכשיו, אנחנו מאוד מרגשים לחזור לרעיון הזה של מבשלת הבירה השכונתית. בשכונה אחר שכונה, לבירה שיוצאת מאזור יש את האווירה של אותו אזור.
ראיון עם סטיבן סודרברג הרוח עברת מצילומי סרטים עם חברים שאינם מקבילים ללא תקציב לעבודה עם שחקנים ברשימת ה- A כמו אנה קנדריק וברי לארסון. האם אתה רואה מקבילות בין הקריירה שלך לעולם הבירה-מלאכה?
המבשלות [שהיו מוקדמות למשחק חוו רמת צמיחה שאיש לא יכול היה לחזות, כמו סרט האינדי שהופך ללהיט פריצה בסאנדנס. אתה מתחיל עם ציפיות כנות, ואז פתאום, הכל קורה בבת אחת. יש משהו שבא מהחופש לעשות משהו כי אתה אוהב את זה, לא בגלל שאתה מתכוון להתעשר ממנו.
חתכי הבמאי
'נמשך באופן טבעי לחומר המערב התיכון', סוואנברג בוחר את מבשלות הבירה המובילות שלו.
אילינוי
חצי עכו , מַהְפֵּכָה
אינדיאנה
3 פלויד
מישיגן
מייסדים , בל
אוהיו
אגמים גדולים
האם אתה עוקב אחר מגמות הבישול?
מבחינתי, ההתפתחות המרגשת ביותר בשנים האחרונות היא שהרבה מבשלות הבירה האלה מייצרות לאגר. [רבים] עכשיו גדולים מספיק כדי שיוכלו להתחייב לתהליך השהייה ולהתנסות בכך. זה היה ממש מגניב כשאנחנו דוחפים את הגבולות החיצוניים של IPA משולשים מטורפים, אלכוהול גבוה במיוחד, בירות מטורפות. אני מאוד אוהב בירות הופיות, אבל אני לא אוהב שמכניסים לי את התחת על ידי IPA משולש של 12 אחוז [abv]. בעיקרון, יש לך כמה לגימות ממנו, ואתה רוצה ללכת לישון.
כשאנשים שותים בירה בסרטים שלך, הם שותים הרבה מאוד מזה. האם זו באמת בירה?
זה תמיד תלוי בשחקנים. יש שחקנים שרוצים, שחקנים אחרים לא. אני תמיד מנסה לקבל בירה טובה בסביבה. זה נחמד לשתות בירה בהפסקת הצהריים. הסרטים הם תמיד הזדמנויות מהנות לקחת שחקנים מסביב ולהראות להם מה קורה בסצנת הבירה.
