כאשר שרדונה ניטע בעמק סנטה מריה ובמחוז מונטריי בשנות השישים, הגפנים נועדו בעיקר לספק את הדרישות של סצנת עמק נאפה המתפתחת. אבל בעשרות השנים שחלפו מאז, יינני היין המרכזי החוף גידלו משחק יין לבן משלהם, והמשימה הממוקדת באיכות זו אינה מראה סימני האטה.

לאור ההיסטוריה והאקלים הקריר יחסית בכל החוף המרכזי, שרדונה ממשיכה להוביל את החבילה. את הסגנון הקלאסי ההוא, 'קאלי מנגולד', של פעם, קשה למצוא בימינו. במקום זאת, בעוד שיש אולי רמזים מבורכים של אגוזים קלויים, פודינג וקרמל, רוב השרדונים רוכבים על הצד החומצי של הסקאלה, חיים ברעננות הדרים. הטובים ביותר זורקים מלח ים מלוחים ומרקמים גיריים, מה שמספק לבורגון לבן לבנה.

אבל זה לא רק שרדונה. סוביניון בלאן ברמה הגבוהה ביותר שופע, בין אם בסגנונות הבורדו הדקדנטיים ובין אם בסגנון עמק הלואר הנמרץ. זה נכון במיוחד במחוז סנטה ברברה, שם מַבעֵר , מרגרום ו גרסיני יקבים משפחתיים בוחנים מגוון ביטויים.

זנים מסורתיים של לבן-רון ממשיכים להשתפר גם כן. גרנאש בלאן מראה את ההבטחה הגדולה ביותר באזור ויוגנייה הוא מגמה לכיוון של איפוק ולא בשלות. בינתיים, אנשים ב שולחנות הנחל ו קופה גורמים לרוסאן ולמרסן לשיר.

זרוק חופן Gewürztraminers ו ריזלינגס מדהימים, ומעולם לא היה זמן טוב יותר להמר על יינות לבנים מהחוף המרכזי.

במקום אחר במדריך הקנייה של גיליון זה, אנו סוקרים גם מאות יינות מאורגון ומוושינגטון, כמו גם מבחר מכל רחבי העולם, כולל אוסטרליה, צ'ילה, פורטוגל, ספרד, צרפת, גרמניה, איטליה ועוד. וכמו תמיד, הקפידו לבדוק את שלנו מאגר נתונים מלא , עם אלפי ביקורות נוספות.

שרדונה

קנדל-ג'קסון גרנד רזרב 2015 שרדונה (מונטריי-סנטה ברברה) 22 דולר, 90 נקודות . משפחת ג'קסון שלטה בייצור שרדונה בכמויות גדולות בנקודות מחיר הוגנות, והבקבוק הזה מתאים בצורה מושלמת. אפרסק לבן רך, מלח ים, חמאה חומה וניחוחות גויאבה מובילים לחך שנפצע היטב בטעמים של משמש, תפוח צרוב ומחבת ועשן מלוח. בחירת העורכים .

Treana 2015 שרדונה (Central Coast) 24 דולר, 90 נקודות . עשיר בניחוחות מרשמלו דביק, קרם ברולט וארטי סוכריות כותנה. זהו שרדונה קליפורנית קלאסית ללא בושה מאוסטין הופ. טעמי קרמל מלח מרציפן ומלח ים מעניקים תחושת פה שמנת, ובכל זאת חומציות יציבה מותירה את המשטח האמצעי מרגיש נקי, ומאפשר לגווני חמאה להתעכב על הסיום.

פודקאסט של חובבי היין: סיור יין בחוף המרכזי של קליפורניה

גרנאש בלאן

Saint K 2016 לונה מטה כרם גרנאש בלאן (פאסו רובלס) 28 דולר, 90 נקודות . בקבוק זה מציע ליים מפתח, תפוח זהוב, לימון משומר ונגיעות יערה באף, והוכיח שהוא עדין למדי למרות צבעו הצהוב ונראה חמצוני בכוס. חומציות ציפה בועטת בחיך, שהוא חלק עם קליפות לימון מסוכרות וטעמים של אפרסק צהוב.

קוהלר 2016 גרנאש בלאן (עמק סנטה אינז) 25 דולר, 88 נקודות. בצבע בהיר, זו תפיסה ארומטית מאוד על הענב, עם ניחוחות יסמין, פלומריה וגויאבה, כמו גם בשר אגסים חתוך. החיך בשל גם בנגיעות קוקוס טרופי וגיאבה, חתוך בחמיצות רעננה וקלה.

סוביניון בלאן

גרסיני סוביניון בלאן 2016 (קניון שמח של סנטה ברברה) 28 דולר, 91 נקודות. בקבוק זה מאחד מהמאפיינים המובילים באזור, רענן ואבני על האף, מראה ניחוחות סיד פריך ואשכוליות. החיך משופע באשכולית צהובה טארט, אך מציע גם גוונים חמים יותר של פרי דמוי נקטרינה. חומציות מרעננת ואחיזת גיר מובילים עמוק לגימור.

לוקאס ולוולן 2016 סוביניון בלאן (מחוז סנטה ברברה) 18 דולר, 89 נקודות . כמעט צלול בזכוכית, הבקבוק הזה עמוס בפסיפלורה, ממתק ליים וניחוחות פרחים לבנים, מוכיחים די טריים ומזמינים. הטעמים מתחילים טיפה חמצמצים, נזכרים בסיד סחוט, אך נפתחים לתווים טרופיים כמו יערה ופסיפלורה. אפריטיף מושלם למסיבות, עם סגנון וחומר. הקנייה הכי משתלמת.

ריזלינג

ג'ויס 2016 אוהד סחף ריזלינג (מחוז מונטריי) 25 דולר, 90 נקודות. בקבוק פריך ופרחי קל זה מציג אגס אסייתי, קליפת תפוח צהובה ועלי ורדים לבנים על האף, וחושף רמזים של בנזין ואבן רטובה כשהוא נפתח. החיך מהודק, חד וזועף, עם טעמי גיר גיר, קליפת ליים ועור תפוח.

Waxwing 2016 טונדרה ריזפלד ריזלינג (סנטה לוסיה היילנדס) $ 23, 88 נקודות. ניחוחות היין הזה שמורים במקצת בהתחלה, וזוכרים אגס וגיר צהובים. הטעמים מרוסנים גם על החיך הקפוצני, עם רמזים לאגס אסייתי ויערה. אבל את מה שחסר בה אקספרסיביות זה מפצה על פריכות ואחיזת טקסטורה.