בישול שעועית ירוקה עשוי להחזיר אותך להרפתקאות המטבח אצל אמא או סבתא שלך. אבל זה הזמן ללמוד איך לבשל שעועית ירוקה מעבר לגרסאות הבסיסיות מאודה או מבושלות. (למרות שגם אלה יכולים להיות נהדרים! במיוחד מתווספים לתבשילים ולתבשילים אחרים.) עם תערובות תבלינים טריות ומודרניות ומכשירים נוחים (הקצה כובע אליך, טיגון אוויר), הדרכים הטובות ביותר לבשל שעועית ירוקה יכולות כעת להיות בין הטובות ביותר דרכים להשיג מנות ירקות לחמש ביום שהן טעימות, מלאות בטעם טרי ומבושלות לעשייה המושלמת.

כיצד להקפיא שעועית ירוקה טרייה כדי ליהנות כל השנה

השתמשו בסכין חדה כדי לפרוס את הגבעולים והקצוות כך שהשעועית תתבשל באופן שווה מקצה לקצה. בליין מואטס

איך מכינים שעועית ירוקה לבישול

השלב הראשון כיצד לבשל שעועית ירוקה הוא לשטוף את השעועית ולהסיר את הקצוות והחוטים. השאירו שעועית שלמה, חתכו אותה לחתיכות בגודל 1 אינץ', או חתכו אותן לאורכן עבור שעועית חתוכה בצרפתית. כדי לקצץ שעועית ירוקה, מניחים כמה שעועית על קרש חיתוך, מסדרים את קצוות הגבעול. חותכים גבעולים באמצעות א הסכין של השף ($135, ארגז וחבית ) ואם תרצו, קצץ גם את העצות המחודדות.

בדוק טיפ למטבח

רבים מהמתכונים הללו יכולים להתחיל עם שעועית ירוקה מקופסת שימורים, אם תרצה בכך.

33 פירות וירקות שכדאי לך לקרר ו-7 לא

עכשיו הגיע הזמן להתחיל לבשל שעועית ירוקה! מקווה שהמקרר שלך מצויד בשפע כי הרעיונות שלנו כיצד לבשל שעועית ירוקה בוודאי יעניקו לך המון השראה קולינרית.

איך לבשל שעועית ירוקה על הכיריים

אחת האפשרויות הטובות ביותר לבישול שעועית ירוקה על הכיריים היא להרתיח אותה. המפתח לשעועית הטובה ביותר הוא לשלוט בכמה זמן להרתיח שעועית ירוקה.

מבשלים את השעועית הירוקה, מכוסה, בכמות קטנה של מי מלח רותחים עד שהם רכים:

• 10 עד 15 דקות עבור שעועית ירוקה שלמה או חתוכה
• 5 עד 10 דקות עבור שעועית ירוקה חתוכה צרפתית

אז איך אפשר לדעת מתי השעועית הירוקה מוכנה? נוגסים בשעועית דקה או שתיים לפני תום המועד המוצע לעיל להרתחת שעועית ירוקה. השעועית אמורה לתת מעט אבל עדיין יש בה קראנצ'יות קלה.

איך לבשל שעועית ירוקה במיקרוגל

שעועית ירוקה במיקרוגל היא בין האסטרטגיות המהירות והקלות ביותר לבישול שעועית ירוקה.

לשם כך, מניחים את השעועית הירוקה בכלי תבשיל עם 2 כפות מים. מיקרוגל, מכוסה, בעוצמה של 100% (גבוה) עד לריכוך פריך, תוך ערבוב פעם אחת:

• 8 עד 12 דקות עבור שעועית ירוקה שלמה או חתוכה
• 7 עד 10 דקות עבור שעועית ירוקה חתוכה בצרפתית

קבלו את המתכון הטרי והבריא שלנו לסלט שעועית ירוקה, המחייבת שעועית ירוקה במיקרוגל.

6 המיקרוגלים הטובים ביותר לפי בדיקות, בין אם אתה מבשל ארוחת ערב או מחמם שאריות

איך לאדות שעועית ירוקה

קיטור הוא לא רק נהדר להסרת קמטים מבגדים או לסדר רצפות. אידוי הוא איך לבשל שעועית ירוקה לתוספת ירקות דלת קלוריות.

להניח סל ספינת קיטור ($23, יַעַד ) במחבת גדולה עם דפנות או סיר. הוסף מים ממש מתחת לתחתית סל הקיטור. מביאים מים לרתיחה ומוסיפים שעועית ירוקה. מבשלים שעועית ירוקה שלמה, חתוכה או בחתך צרפתי, מכוסה, 10 עד 18 דקות או עד שהיא רכה.

הפוך את שלנו מאודה שעועית ירוקה לימוני וארוגולה ללכת עם ארוחת הערב שלך הלילה.

ג'ייסון דונלי

איך לטשטש שעועית ירוקה

שעועית ירוקה מולחנת ניתן לשלב במתכונים אחרים, לבשל עוד בשיטה אחרת (כגון הקפצה), או להשתמש בו כדי להתחיל בתהליך ההקפאה של שעועית ירוקה טרייה.

כדי להלבין שעועית ירוקה:

• מביאים סיר גדול של מים לרתיחה. השתמש ב-1 ליטר מים לכל קילו שעועית ירוקה.
• ממלאים קערה גדולה במי קרח.
• עובדים בקבוצות, הורידו בזהירות שעועית ירוקה למים הרותחים.
• מרתיחים שעועית קטנה למשך 2 דקות, שעועית בינונית למשך 3 דקות ושעועית גדולה למשך 4 דקות.
• מצננים את השעועית במהירות על ידי צלילה במי הקרח.
• לאחר שהתקררו, מסננים את השעועית.

שימורים והקפאת פירות

בליין מואטס

איך לטגן שעועית ירוקה

קבלו את המתכון לסלט שעועית ירוקה עם עשבי תיבול

סאוט היא שיטה נוספת לבישול שעועית ירוקה על הכיריים. כמה מתכוני שעועית ירוקה מוקפצים קוראים לך להלבין אותם תחילה. כדי להלבין, עקוב אחר ההוראות למעלה והמשך לפי ההוראות למטה.

במחבת גדולה מחממים שמן זית על אש בינונית-גבוהה. הוסף שעועית. מבשלים את השעועית הירוקה, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 3 עד 4 דקות או עד שהם מתחממים. מתבלים בחצי כפית כל מלח ופלפל שחור. מסירים מהאש.

נסה את מחבת השעועית והפטריות שלנו כדי להשתמש בכישורי ההקפצה שלך.

בליין מואטס

איך לבשל שעועית ירוקה באריזת נייר כסף

למשך זמן ניקוי אפס, גריל שעועית ירוקה באריזת נייר כסף, הנקראת גם חבילת נווד.

• קפלו פיסת נייר כסף בגודל 36x18 אינץ' לשניים כדי ליצור ריבוע בגודל 18 אינץ'.
• מניחים שעועית ירוקה מוכנה במרכז נייר הכסף.
• מתבלים את השעועית כרצונך ומטפטפים שמן.
• העלה קצוות מנוגדים של נייר כסף; אטום עם קיפול כפול.
• מקפלים את הקצוות הנותרים כדי לסגור לחלוטין את השעועית, ומשאירים מקום לבניית אדים.
• צולים ישירות על אש בינונית על גריל מכוסה 25 עד 30 דקות, הפוך את החבילה מדי פעם.

הוסף את מתכון השעועית הירוקה בגריל שלנו לתפריט הצלייה הבא שלך.

BHG / Michela Buttignol

איך לצלות שעועית ירוקה

אם אתה אוהב מתכונים לתבנית, תאהב ללמוד איך לבשל שעועית ירוקה בתנור. זה מקרמל את הירקות בצורה יפה והופך אותם לטעימים יותר עבור אוכלים בררנים.

כדי לצלות שעועית ירוקה:

• מחממים תנור ל-450 מעלות צלזיוס.
• על 15x10x1 אינץ' תבנית אפיה , לזרוק 1 קילו שעועית עם 2 כפות שמן זית.
• מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
• מורחים שעועית בשכבה אחת על פני התבנית.
• צולים 15 עד 20 דקות או עד שהשעועית מתחילה להתנפח ופריכה.

חברו למנה הביתית הבאה שלכם עם שעועית ירוקה קלויה עם בייקון.

איך להכין שעועית ירוקה עם אייר-פרייר

להחלפת צ'יפס עם פחות קלוריות, נסה טיגון אוויר שעועית ירוקה. הם מציעים את אותה צורת מקל ומרקם פריך, רק עם פחות פחמימות ופחות שומן מאשר עמיתיהם לתפוחי אדמה מטוגנים בשמן עמוק.

להכנת שעועית ירוקה במטיגון אוויר:

• מחממים מראש טיגון אוויר ($140, של קוהל ) עד 400°F.
• מניחים שעועית ירוקה בקערה בינונית ומרססים בנדיבות בתרסיס בישול או מטפטפים כפית שמן.
• מתבלים לפי הרצון (אנחנו אוהבים 1 כפית סוכר חום, ½ כפית פלפל אדום כתוש או אבקת צ'ילי, ו⅛ כפית מלח לכל 12 אונקיות שעועית).
• מניחים את השעועית המתובלת בסלסילת הטיגון האוויר. מבשלים עד להשחמה קלה ורכה, או כ-12 דקות.

לארוחת ערב טובה יותר ממזון מהיר, הקציפו את שפמנון 'מטוגן' בסגנון דרומי ושעועית ירוקה בטיגון האוויר שלך.

ג'ייסון דונלי

איך להכין תבשיל שעועית ירוקה

קבלו את המתכון שלנו לתבשיל שעועית ירוקה

אנו מאמינים בתוקף ששום תפריט חג, מחג הפסחא ועד חג ההודיה או אפילו חג המולד, אינו שלם ללא תבשיל שעועית ירוקה. הנה איך לקחת את הבישול של שעועית ירוקה לשלב הבא לחגיגה עם רוטב שמנת ותוספת פריכה.

שלב 1: מבשלים את השעועית הירוקה.

מבשלים את השעועית הירוקה באחת מהשיטות שלמעלה. לרוב אנחנו מאודים, מרתיחים או מחממים את השעועית במיקרוגל. מסננים היטב את השעועית.

שלב 2: מערבבים שעועית מבושלת עם תערובת הרוטב.

בקערת ערבוב גדולה, מערבבים יחד את תערובת הרוטב. הרוטב כולל בדרך כלל שמנת מרוכזת של מרק פטריות, פלפל שחור, גבינה, נוזלים אחרים ותבלינים רצויים. מערבבים פנימה את השעועית. מעבירים את התערובת לתבשיל קדרה.

שלב 3: אופים את תבשיל השעועית הירוקה.

מפזרים את החלק העליון של התבשיל שלך עם בצל מטוגן או פירורי לחם. אופים בתנור בחום של 350 מעלות עד שהתערובת מתחממת והציפוי מזהיב.

כעת, כשאתם בקיאים בכמה סגנונות לבישול שעועית ירוקה, תהיו מוכנים לכל הזדמנויות לצד ארוחת ערב שמחכות.

האם הדף הזה עזר לך?תודה על המשוב שלך!ספר לנו למה! אחר שלח