Growing basil is easy in a sunny spot , either in the ground or in containers . לאחר מכן, ברגע שאתה יודע איך לקצור בזיליקום, אתה יכול לתפוס כמה עלים בכל פעם שאתה צריך להוסיף טעם לארוחה הבאה שלך.

קרלה קונרד

מתי לקצור בזיליקום

בין אם אתה מתחיל בזיליקום מזרעים או קונה צמח צעיר, הזמן הטוב ביותר לקצור בזיליקום תלוי בגודל הצמח שלך. אתה תדע שהזמן מתאים כאשר הצמח פרש לפחות ארבע קבוצות של עלים. צמח הבזיליקום שלך צריך להיות בין 6 ל-8 אינץ' גובה לפני שאתה קוצר את העלים שלו. אם אתה יודע מתי הצמח נזרעו, אתה יכול לסמוך על כך שהבזיליקום יהיה מוכן לקציר 60 עד 70 ימים לאחר מכן.

תוכנית גינת ירקות בקיץ זו ממלאת את הפערים לאחר קציר אביב

הזמן הטוב ביותר ביום לקצור בזיליקום הוא בבוקר לאחר התאדות הטל מהצמחים. וכאשר מזג האוויר הקר מגיע שוב לאחר הקיץ, קצור את הבזיליקום שלך לפני שכפור יהרוג את הצמח. אתה יכול גם להעביר את צמחי הבזיליקום שלך לתוך הבית שלך ליד חלון שטוף שמש או תחת אור גידול כדי לשמור עליהם להיכנס לחורף.

בזיליקום הוא עשב שגדל במהירות ומייצר שפע של עלווה בטעם. כאשר אתה צריך רק כמה, הדרך הטובה ביותר לקצור עלי בזיליקום היא לצבוט כל עלה בבסיסו, היכן שהעלה פוגש את הגבעול. התחל לקצור עלי בזיליקום מהחלק העליון של הצמח, שם עלווה נוספת תתמלא במהירות. אם תקצור קודם את העלים התחתונים, סביר להניח שהצמח ייראה רזה ודק. לקבלת העלים הכי טעימים, קצור אותם לפני הופעת הפרחים.

כיצד לקצור גבעולי בזיליקום

כאשר אתה רוצה לקצור יותר מאשר רק כמה עלים בכל פעם, אתה יכול להסיר גבעולים מלאים של בזיליקום על ידי חיתוך הצמח מלמעלה למטה עם זוג קטן של מספריים. שואפים לחתוך את הגבעולים כ-¼ אינץ' מעל לצומת (הנקודה שבה עולים עלי הצמח ונערי הצד). הסר לא יותר משליש מהגובה הכולל של הצמח בכל פעם כדי שתוכל לקצור עוד עלי בזיליקום חדשים שפותחו תוך שבועיים עד שלושה.

כדי לעודד את צמח הבזיליקום שלך להמשיך ולגדל עלים נוספים במהלך הקיץ, גזר את ניצני הפרחים לפני שהם פורחים. גזרי בזיליקום קל גם להשתרש במים כדי להתחיל צמחים חדשים.

קים קורנליסון

כיצד לאחסן בזיליקום טרי

הדרך הטובה ביותר לאחסן בזיליקום טרי לכמה ימים היא לגזוז את הענפים ולהתייחס אליהם כמו פרחים חתוכים טריים: הניחו אותם במים בטמפרטורת החדר למשך עד חמישה ימים. בזיליקום אסור לקרר כי הוא הופך במהירות לחום בטמפרטורות קרות. אתה יכול גם עלי בזיליקום יבשים ולחוות אותם בכל עת של השנה. הקפאת בזיליקום היא אפשרות נוספת אם אתם מחפשים להוסיף בזיליקום בכל עת למרקים, תבשילים, מחבתות ארוחת בוקר ועוד.

כיצד להשתמש בעלי בזיליקום טריים

גידול בזיליקום ממש מחוץ לדלת שלך הוא חובה כדי ליהנות מהטעם המלא של עשב זה, טרי או מבושל. לאחר קצירת הבזיליקום, לזרוק חופן עלים על גבי פיצה או לקשט את מנת הפסטה האהובה עליך. כמו כן, הוסף עלה בזיליקום או שניים ללימונדה כדי ליצור פינוק מרענן.

שאלות נפוצות

• מתי כדאי לשתול בזיליקום?

• בהתאם לאקלים ולתנאי הגידול, צמח בזיליקום נמשך כארבעה עד שישה חודשים . הוא עשוי לשרוד זמן רב יותר אם הצמח גדל בתוך הבית (או ללא איום של טמפרטורות קרירות).

• האם בזיליקום יצמח בחזרה אם אני חותך אותו לאדמה?

  בזיליקום יחזור אם תקצור אותו כמו שצריך, אבל לא מומלץ לחתוך אותו לקרקע. הקפידו לגזום מלמעלה למטה ולקצץ רק כשליש מהדרך למטה כדי לאפשר לצמח להתחדש.

האם הדף הזה עזר לך?תודה על המשוב שלך!ספר לנו למה! אחר שלח