בטיול אופניים דרך בורגון לפני כמה שנים החלטנו לערוך בחדר שלנו יין ומסיבת מתאבן לפני ארוחת הערב עבור חברינו הרוכבים. הצטיידנו בבגטים, פטה ופרוסות קיש מהמאפייה המקומית. קנינו כמה בקבוקים של Mcon-Villages ו- Pouilly-Fuissé, כמו גם כמה אבני חן ממורסו ו Puligny-Montrachet.

כשביקשנו קרח מהמלונאי, קיבלנו דלי נירוסטה מלא במים וארבע קוביות קרח שנמסות במהירות. התגנבנו למטבח המלון בין השירות והתחלנו לגרוף קרח אל תוך שקיקי השקיות שלנו.

כשחזרנו למעלה, בעל המלון תפס אותנו על סף ידיים. בעצירת צרפתית חזרנו על כך: 'היין חם ואין איפה לקנות קרח,' עד שהוא משך בכתפיו והצביע לעבר המדרגות. רצנו למעלה, קיררנו את הבקבוקים בחדר האמבטיה, ומאוחר יותר נהנינו עם חברינו מיין מקורר כהלכה.

מכיוון שאף פעם לא נסלח להפר את החוק - אפילו במרדף אחר יין לבן קר - כך נשמור על טמפרטורת המשקאות הנכונה בעונת הבידור בחוץ.

טיפים יעילים

• שלב קרח ומים במקרר או בדלי היין שלך. מי קרח מספקים מגע מלא ומתקררים בצורה יעילה יותר.
• צמרמורת מבעוד מועד: בוקר של מסיבת ערב, או ערב לפני אירוע בשעות היום.
• תמיד יש מספיק קרח. אלא אם כן יש לך קרח עצמאי, קנה כמה שקיות קרח לפני מסיבה בחוץ.
• הכינו קוביות קרח עם מי מלח. יש לו נקודת קפיאה נמוכה יותר מאשר מים רגילים, כך שגם מי הקרח שלהם יישארו קרים יותר. שמור אותם בשקיות נפרדות עם תווית.
• פחי שירות מפלסטיק מסיימים את העבודה, אך אמבטיות נירוסטה זולות יחסית ומושכות יותר. מריצה משופשפת היטב הופכת מקרר מהנה לאירוע בלתי פורמלי. אמבטיה או מקלחת מנוקה בקפידה הם גם מקום טוב לקרר יין ומשקאות אחרים.
• אם אתה לא מודאג מהופעות, קופסת קרטון מוקפדת בשקית אשפה גדולה מספקת מיכל חסון ואטום למים.
• לאיסוף קטן, המקפיא יכול לספק צמרמורת מהירה. עם זאת, הגדר טיימר ל -20 דקות, כך שלא תמצא בקבוק מפוצץ בהמשך היום.
• שמור ערימה של מגבות כלים נקיות ליד דלי השירות שלך כדי לייבש בקבוקים לפני המזיגה.
• אל תפחדו לקרר אדומים ביום חם. תנו להם 20 דקות באמבט קרח לפני ההגשה.