עבור רבים מהמיקסולוגים בבית, מנקה הסנדלרים הקשה כמעט חסין דליפות - שנמצא בכל מקום בסרטי בונד - הוא המיקסר הטוב ביותר. אבל רוב קרוגר, מנהל הבר ב- Extra Fancy בברוקלין, אומר שרוב הברמנים מעדיפים את שייקר בוסטון. מספר מתכת וזכוכית זה לא יישפך כאשר מנופלים כראוי, ומביא להכנת משקאות מהירה יותר 'ומאפשר מזיגה חופשית טובה יותר, כך שקל יותר למדידת גלגל העין', אומר קרוגר. עם מטלטל של ביטחון, גם אתה יכול לשלוט במיומנות המקצוענים הזו. כך:

חותם את זה

יוצקים את המרכיבים שלך לכוס השייקר. הניחו את הפח על גבי הכוס, כך שצד אחד של הפח והזכוכית נשטפים זה לזה. עם עקב כף היד שלך, פגע בחוזקה - לא קשה מדי - בקצה הפח כדי ליצור חותם הדוק.

---

נער את זה

עם יד אחת על הפח, השנייה אוחזת בכוס, נענע את הקוקטייל שלך לכל כיוון, כלפי מטה או לרוחב. טלטול הכתפיים המהודר הזה? 'תקבל נקודות סגנון', אומר קרוגר, 'אבל אתה יכול לרעוד כמו שאתה רוצה.'

---

תכה את זה

כשהכוס מונחת בתוך הפח, מצא את המקום שבו נראה כי הפח והכוס נפרדים. עם עקב היד שלך, הכה את הנקודה המתוקה הזו כדי לשבור את החותם. סננו את המשקה לכוס שלכם, לגמו ותהנו.