עוגיות ועוגיות בר הם בין הקינוחים הפשוטים האהובים במטבחים בארה'ב מחוף לחוף. עד כדי כך, למעשה, שהאמריקאי הממוצע אוכל 300 עוגיות בשנה ! אם תרצו אספקה ​​קבועה של עוגיות ביתיות אבל אין לכם זמן לאפות מספר פעמים בשבוע, זה הזמן לשקול, 'כמה זמן עוגיות מחזיקות?' כך שתוכל למקסם את חיי המדף שלהם. עם זאת בחשבון, ריכזנו את הטיפים והטריקים הטובים ביותר שלנו לאחסן עוגיות. בצורת בצק או אפוי, עוגיות או טיפות עוגיות (אתם יודעים, אלו שגורפים עליהם דפי עוגיות ), אנו מכסים את כל מה שאתה צריך לדעת על אחסון קובצי Cookie.

ג'ייסון דונלי

איך לאחסן בצק עוגיות לא אפוי

אם אתם רוצים להתחיל בהכנת בישול, אבל עדיין רוצים עוגיות טריות מהתנור בעוד כמה ימים, אחסנו את הבצק. לאחר מכן, כשאתם מוכנים להגשה, הוציאו את הבצק מהאחסון ואופים.

מקררים בצק עוגיות:כמה זמן עוגיות מחזיקות במקרר? לא אפוי, יש לך בערך 7 ימים. מערבבים בצק עוגיות (למעט בלילות עוגיות בר ומרנג) ומקררים עד שבוע. כדי לאחסן בצק עוגיות, ארזו את הבצק לתוך מיכלים אטומים או עצבו את הבצק לפרוס ואופים לבולי עץ ועטפו אותו. אחסן בכלי מכוסה היטב. מקפיאים בצק עוגיות:ניתן להקפיא את רוב בצקי העוגיות המבוססים על חמאה וקיצור במשך חודשים בכל פעם. מניחים את הבצק בכלי אטום היטב ומקפיאים לפי ההוראות האלה עד 6 חודשים. להפשיר בצק במקרר; מעצבים ואופים לפי ההוראות.

יעקב פוקס

כיצד לאחסן עוגיות אפויות בטמפרטורת החדר

מעניין כמה זמן עוגיות מחזיקות בטמפרטורת החדר? רוב העוגיות הביתיות ישמרו על טעמן ומרקם עד 3 ימים. אם משאירים אותן בחוץ יותר מדי זמן, העוגיות מתחילות להתקשות או להתייבש. כדי למנוע מהעוגיות להתיישנות, מכסים אותן בניילון נצמד או שומרים בכלי אטום.

איך לאחסן עוגיות במחבת:כדי לשמור עוגיות בר בתבנית האפייה, מכסים את התבנית בנייר כסף או בניילון נצמד. כיצד לאחסן עוגיות בנפרד:אחסן כל סוג של עוגיות בנפרד בכלי אחסון עוגיות מכוסה היטב. שכבו עוגיות ועוגיות עדינות לא קפואות עם ציפוי או ציפוי קבוע היטב בין גיליונות נייר שעווה בכלי אטום. אם מערבבים עוגיות רכות ופריכות, העוגיות הרכות יתייבשו והעוגיות הפריכות יהפכו לרכות. הם עשויים גם להתחיל לספוג את הטעם של עוגיות אחרות אם משולבים, אז שאפו לשמור כל סגנון של מתכון לעוגיות במיכלי אחסון עוגיות שונים.

איך לאחסן עוגיות וממתקים תוצרת בית כדי להישאר טריים

כיצד לאחסן עוגיות במקפיא

כפי שציינו, רוב מתכוני העוגיות מחזיקים מעמד עד 3 חודשים בשקיות מקפיא או במיכלים כאשר אתם מאחסנים עוגיות לא קפואות. קבל את כל המידע המקפיא כאן.

יעקב פוקס

כיצד (ומתי) לאחסן עוגיות במספר שכבות או שכבות בודדות

עוגיות ומאפים יציבים, כמו עוגיות טיפה, עוגיות בר לא חלביות ועוגיות עם ציפוי מוצק, בדרך כלל ניתן לערום בשכבות במיכלים אטומים מבלי לאבד את צורתן או טריותן. אז אם אתה תוהה איך לאחסן עוגיות סוכר או איך לאחסן עוגיות שוקולד צ'יפס - שניים מתקופת החגים שלנו ו-MVP של מכירת אפייה - הדרך היעילה הזו לאחסן עוגיות היא התשובה שלך. שכבה בין גיליונות של נייר שעווה בכלי אטום או ניתן לסגירה חוזרת שקית מקפיא מפלסטיק ($16, יַעַד ). שכבו עוגיות עדינות, כמו ספריץ או ג'ינג'ר, בין יריעות נייר שעווה בכלי אטום. אז כמה זמן עוגיות מחזיקות מעמד ככה? העוגיות ישארו טריות בטמפרטורת החדר או במקרר עד 3 ימים, או להקפיא את העוגיות עד 3 חודשים. כשתהיה מוכן ליהנות או לחלוק אותם כמתנה לאוכל, הניחו לעוגיות לשבת בטמפרטורת החדר למשך 15 דקות, ואז קשטו!

12 מיכלי אחסון המזון הטובים ביותר של 2024 לשמירה על טריות ארוחות הצהריים והשאריות

עוגיות ומוצרי מאפה רכים יותר , כולל בראוניז, חטיפי עוגות גבינה וכל ממתקים עם תוספות דביקות, רצוי לאחסן בשכבה אחת בכלי אטום. זה מונע מהפינוקים לא לאבד את צורתם או להתרסק יחד באחסון. (למרות שמתכון מאש-אפ של בראוניז ועוגת גבינה נשמע לנו די נהדר!) אותו תזמון חל כאן: שומרים עוגיות בשכבה אחת במקרר עד 3 ימים או מקפיאים עד 3 חודשים.

עכשיו כשאתה מומחה לאחסן עוגיות, התשובה ל'כמה זמן עוגיות מחזיקות מעמד?' זה יותר עניין של 'כמה זמן אתה יכול להתנגד להם?' ולא 'מתי יהיה להם טעם של פחות מאפוי טרי?' מלאי את המקפיא כל שלושה חודשים בערך ואספקה ​​בלתי נגמרת של עוגיות תוצרת בית תמיד יכול להיות שלך.

האם הדף הזה עזר לך?תודה על המשוב שלך!ספר לנו למה! אחר שלח