Close
Logo

אודותינו

Cubanfoodla - דירוגים וסקירות היין הפופולרי הזה, הרעיון של מתכונים ייחודיים, מידע על שילובים של הסיקור החדשותי ומדריכים שימושיים.

יסודות היין

השיאים והצרות של המערכת התלת-שכבתית של אלכוהול

  3 שכבות של מערכת חלוקת המשקאות על רקע מעוצב
Getty Images

ב ניו יורק , הסופרמרקטים שלה לא יכולים למכור יין, וחנויות היין שלה לא יכולות למכור תפוצ'יפס. בצפון קרוליינה אפשר לרכוש יין בסופרמרקטים, אבל צריך ללכת לחנות בבעלות המדינה כדי לקנות משקאות חריפים. ואל תצפו למצוא מחירי מבצע על אלכוהול ב מישיגן , שבו מחירי מינימום נקבעים על ידי המדינה.



מחפש לקנות יין, בירה או אלכוהול מקמעונאי מקוון כמו אֲמָזוֹנָה ? זה לא חוקי כמעט בכל מדינה.

ברוכים הבאים למערכת התלת-שכבתית, מערכת החוקים בת כמעט 90 שנה השולטת כיצד נמכרים יין, בירה ומשקאות חריפים ארצות הברית . לכל מדינה יש חוקים משלה, ואם זה לא מספיק מסובך, כמה חוקי מדינה שונים לפי מחוז. זה מיושן, מסובך וכל כך מבלבל שזה דורש סוג מיוחד של עורך דין כדי לנווט במורכבויותיו.

'כן, בעידן המודרני, זה בהחלט יכול להאריך ימים את השימושיות שלו', אומר שון אולירי, לשעבר היועץ המשפטי הראשי של ועדת האלכוהול של אילינוי . 'אבל כשהאיסור הסתיים, זה נראה כמו הדרך הטובה ביותר להגן על מדינה שרוצה חוקים נוקשים יותר ושלאזרחיה תהיה פחות גישה לאלכוהול'.



איסור , התיקון ה-18 לחוקת ארה'ב, נחקק בשנת 1920. הוא אסר על מכירה, ייצור והובלה של אלכוהול בארה'ב עד לביטולו 13 שנים מאוחר יותר, על ידי התיקון ה-21.

המפתח לביטול איסור? אפשר לכל מדינה לעשות את מה שהיא חושבת הכי טוב. מדינות יבשות עלולות להישאר יבשות, ומדינות רטובות עלולות למכור שוב אלכוהול. המערכת נועדה גם להרחיק את הפשע המאורגן מעסקי המשקאות, שבהם שלטה במהלך האיסור.

  שורה של בקבוקי יין אדום על פס ייצור של מפעל בקבוקי יין
גטי

כפי שהשם מרמז, המערכת מורכבת משלוש שכבות. המפיקים, השכבה הראשונה, יכולים למכור את המוצר שלהם רק למפיצים. המפיצים מייצגים את השכבה השנייה, והם יכולים למכור רק לקמעונאים ולמסעדות, המהווים את השכבה הסופית.

למעט חריגים מוגבלים, כמו משלוח ישיר ליין, המהווים פחות מ-10% מכלל מכירות היין, צרכנים יכולים לקנות אלכוהול רק מקמעונאי או מסעדה.

משלוח יין DTC בשיא כל הזמנים, מחיר בקבוק ממוצע בשפל היסטורי

לכאורה יש מספר אינספור של תקנות מקומיות. אלה קובעים כל דבר, החל משעות פעילות, הגבלת מכירות על ידי עסקים מסוימים, ואפילו דרישות אזרחות ועד לקבלת רישיון קמעונאי.

העובדה שהמערכת עבדה כל כך טוב כל כך הרבה זמן היא אחת הסיבות לכך שהיא עדיין קיימת היום. אחרי הכל, מתי בפעם האחרונה נתקלת ב-speakeasy המנוהל על ידי האספסוף? זה לא אומר שלא היו ניסיונות לשנות את זה.

החלטה של ​​בית המשפט העליון משנת 2005 שחררה את ההגבלות על קנייה ישירות מיקבים. קליפורניה מאפשרת כעת ליצרנים במדינה למכור ישירות למסעדות ולקמעונאים. המדינות של וושינגטון ו קולורדו הקלו על המכולת לקבל רישיונות אלכוהול.

אבל הלב והנשמה של המערכת התלת-שכבתית נשארו כפי שהיו מאז 1933, ובתי משפט פדרליים מאשרים באופן קבוע את ראשוניותה.

'מאז [ה-21 רחוב התיקון] אישר באופן ספציפי לכל מדינה להסדיר את המכירה והשימוש באלכוהול בגבולותיה לאחר האיסור, השופטים אפשרו שלוש שכבות לעמוד בסוג הביקורת השיפוטית הפדרלית שעשויה להיות מיושם בתחומים אחרים', אומר סת' ויינברג, ניו יורקי. עורך דין עירוני שעיסוקו כולל התמקדות בחברות מזון ומשקאות הכוללות אלכוהול.

  בקבוקי אלכוהול במכולת
גטי

זו הסיבה שבאמת אין רשתות חנויות אלכוהול לאומיות באותו אופן שיש לאומי סוּפֶּרמַרקֶט שרשראות. חנויות משקאות כאלה לא יכלו להתקיים במה שנקרא 'מדינות שליטה' כמו פנסילבניה וניו המפשייר, שבה המדינה מחזיקה בחנויות המשקאות.

זה גם לא מעשי. לרשת חייבת להיות מחסן מורשה בכל מדינה שבה היא פועלת, והיא יכולה לקנות אלכוהול רק ממפיצים באותה מדינה. השווה את זה ל Walmart , שיש לה 42 מרכזי הפצה אזוריים ענקיים למוצרים לא אלכוהוליים שיכולים לשלוח אל וממנו לאן ומתי שהיא רוצה.

אבל המוזרויות לא נעצרות שם.

אם ליצרן אין מפיץ במדינה, הוא לא יכול למכור את המוצר שלו שם. יין למכירה בצפון אילינוי אולי לא יהיה זמין רק מטרים ספורים מעבר לגבול בדרום ויסקונסין. זוהי מגבלה עצומה עבור יקבים בעלי מלאכה ומזקקי מלאכה ומבשלים, שהם בדרך כלל קטנים מכדי למשוך מפיץ.

'ייתכן שזה בהחלט האריך ימים את השימושיות שלו.' - שון או'לירי, לשעבר היועץ המשפטי הראשי, ועדת האלכוהול של אילינוי

מדינות מסוימות, כמו טקסס, הן שלל רגולציה. חלקים ממזרח ומערב טקסס נותרו יבשים, בעוד שיוסטון, אוסטין וסן אנטוניו רטובות. בדאלאס, חנויות אלכוהול אסורות בחלק אחד של העיר, אבל הן מתקבלות בברכה בחלק אחר.

משלוח ישיר, שבו צרכנים קונים ישירות מיצרן, אינו חוקי כמעט בכל מקום בכל הקשור לבירה ומשקאות חריפים. ו למרות ש-45 מדינות מאפשרות לתושבים לקנות יין מיצרנים במדינות אחרות , חוקי המדינה משתנים במידה ניכרת. ייתכנו מגבלות על כמות היין שצרכנים יכולים לקנות, למשל. מכיוון שהחוקים האלה יכולים להיות כל כך שונים, חלק מהמפיקים אפילו לא טורחים. הם לא מאמינים שזה לא מעשי לעמוד בקצב של 10 קבוצות של חוקי מדינה.

שירות הדואר האמריקאי אסור על פי חוק לשלוח אלכוהול. זה נותן לספקים כמו UPS ו-FedEx מונופול וירטואלי על מעט המשלוחים לצרכנים. לפיכך, ניתן להעריך את עלויות המשלוח בארה'ב בפי 30 יותר מאשר באיחוד האירופי.