כמה פקעות שום מהוות מצרך במזווה עבור טבחים ביתיים רבים מכיוון שזהו מרכיב מפתח לטעום טונות של מתכונים מלוחים. אבל אולי תצטרך לתפוס תחליף לשום אם שכחת להוסיף אותו לרשימת המכולת שלך השבוע, וזה כמעט שעת ארוחת הערב. החדשות הטובות הן שיש כמה מרכיבים שונים שתוכלו להשתמש בהם במקום אם אתם בקושי, ורובם יחזיקו מעמד זמן רב יותר מאשר שום טרי.

גם אם אתם לא מגיעים אליו לעיתים קרובות, כדאי לקחת לפחות תחליף אחד לשום שישמור במזווה למקרה שיגמר לכם או תגלו שראש השום זה עתה קניתם אינו טרי כל כך כפי שחשבת.

19 מתכוני שום עמוסי שום

ג'ייסון דונלי

מה יכול לשמש כתחליף לשום?

תחליף קל לשום הוא שום טחון בצנצנת. עבור שן שום אחת, השתמש בחצי כפית. של שום טחון בצנצנת. צנצנת תישמר במקרר שלך כשלושה חודשים לאחר הפתיחה, בעוד שציפורן קלופה וטרייה תחזיק מעמד רק כשבוע אחד. בנוסף, זה כבר טחון עבורך, כך שבמובנים רבים, זה אפילו קל יותר מאשר לחתוך לקוביות ציפורן טרייה.

שום צנצנות נוטה להיות בעל טעם עדין יותר מאשר טרי, אז אם אתה אוהב טעם שום חזק באוכל שלך, אולי תרצה לשקול להוסיף עוד מעט שום צנצנת אם אתה משתמש בו כתחליף.

אם אין לך שום צנצנת, כנראה שיש לך גרסה אחרת של שום על מדף התבלינים שלך. אז, האם אתה יכול להחליף אבקת שום בשום טחון? התשובה היא כן! השתמש ב⅛ כפית. אבקת שום עבור שן טרייה אחת. אבקת שום היא רק שום טרי מיובש וטחון לאבקה דקה.

מכיוון שהוא קצת יותר מרוכז משן שום, מעט אבקה יכולה לעשות הרבה כדי לתת טעם למנה שלך. כבונוס, אבקת שום צריכה להישמר במשך כשנתיים עד שלוש שנים, כך שזה תחליף קל לשום.

4 דרכים להכין לחם שום לארוחת הערב הקלה האולטימטיבית

תחליפים אחרים לשום

שום טחון בצנצנת ואבקת שום יהיו בדרך כלל התחליפים הקלים והנפוצים ביותר לשום, אבל יש אפשרויות אחרות. מלח שום יכול לעבוד גם כשאתה בקשר - השתמש ב-¾ כפית. מלח שום לשן שום אחת. מכיוון שזו תערובת תיבול ולא שום טהור, תרצה גם להפחית את כמות המלח במתכון שלך לפחות בחצי כפית.

ומה לגבי תבלינים אחרים? האם אפשר להשתמש באבקת בצל כתחליף לשום? במצבים מסוימים, כן. אבקת בצל היא תחליף טוב יותר לבצל טרי מאשר שום (לידיעתך: השתמש ב-½ כפית אבקת בצל עבור כל ½ כוס בצל טרי קצוץ). עם זאת, ניתן להשתמש באבקת בצל כתחליף לאבקת שום בשפשוף ותערובות תיבול אחרות. יהיה הבדל קל בטעם, אז עדיף שתשתמש בשום צנצנת או מיובש לשום טרי.

לחלופין, אם אינך יכול לסבול את קילוף שיני השום הטריות, חפש בחנות המכולת שלך שיניים רפויות שכבר קלופות. רוב הסופרמרקטים נושאים אותם, והם יכולים להאיץ את ההכנה אם אתה אוהב להשתמש בשום טרי אבל לא רוצה להקדיש זמן לקלף את השיניים. הם נוחים למתכונים שמשתמשים בהרבה שום, כמו שום כבוש, או מנות שדורשות שימוש בשיני שום שלמות. רק הקפד לבחור שקית עם ציפורן לבנות שמנמנות ומוצקות ללא נקודות רעות.

תחליפי תבלינים נוספים

תחליפים אחרים לתבלינים הנפוצים עשויים כבר להיות במגירת התבלינים שלך. לדוגמה, ניתן להחליף טימין מלוח בבזיליקום, מיורן או אורגנו, ואפשר להשתמש באבקת צ'ילי במקום כמון. התחל לאט עם כל תבלין חלופי כדי להבטיח שאתה לא מתבל יתר על המידה את המתכון שלך.

יש לנו עוד תחליפי עשבי תיבול ותבלינים שיעזרו לך כשאתה צריך תחליף בזמן קצר.

תחליפי חירום אחרים

קבל את טבלת החלפות החירום שלנו בחינם!

רשימת התחליפים שלנו למרכיבים אחרים יכולה לעזור לך לחסוך זמן וכסף על פריטים המשמשים לעתים קרובות בבישול ואפייה. לדוגמה, אם נגמרו לכם הביצים באמצע הכנת הקיש, שלבו 1 כף זרעי פשתן טחונים עם 3 כפות מים כדי להחליף ביצה אחת. או אם מתחשק לכם מוקפץ, אבל אין רוטב סויה, החליפו 4 כפות רוטב ווסטרשייר מעורבב עם 1 כף מים. הורד את התרשים הזה כדי לשמור על ידך כדי לעזור בכל מיני תחליפים של הרגע האחרון.

האם הדף הזה עזר לך?תודה על המשוב שלך!ספר לנו למה! אחר שלח