בתור חקלאים למחיה בפונג'אב, הוריו של סוקי דאליוואל היו כל כך עניים, שהם שלחו אותו לגור עם דוד בעיירה אחרת. עכשיו, יחד עם אחיו באלווינדר, הוא הבעלים יקב Kismet Estate והוא אחד מגדלי ענבי היין הגדולים בקולומביה הבריטית אוקנאגן אזור.

הסיפור הזה של סמרטוטים ל ורד הוא נפוץ בין עשרות פלוס יקבי אוקנגאן שבבעלות מהגרים מפונג'אבים וצאצאיהם. בתחילת שנות ה-80, מדיניות אנטי-סיקית ואלימות בהודו הפכו את פנג'אב למקום קשה ומסוכן יותר ויותר לחיות בו. הגירה פנג'אבית לב.סי. כבר היה נפוץ, ובאוקנגן, מגיעים חדשים מצאו היבטים מוכרים לאזור: האוקנאגן משתרע צפונה מהגבול של ארה'ב אל פנים קולומביה הבריטית, לאורך עמק נהר פורה כ-160 מייל מזרחית ל ונקובר ; פנג'אב, שפירושו 'ארץ חמישה נהרות', משתרע דרומה מהגבול הפקיסטני ומצמיח הרבה האוכל של הודו .

כשדהליוואל הגיע קנדה בשנת 1991, בן 21 אז לא דיבר אנגלית ולא היה לו השכלה אחרי גיל 10, מלבד מה שכל ילד פנג'בי למד: איך לגדל אוכל.

'בהיותנו מפונג'אב, זה מה שאנחנו יכולים לעשות, יותר מכל דבר אחר', אומר קרנייל סינג סידהו, הבעלים של יקב אסטייט אורגני קלאלה . 'אבא שלי, אבא שלו, ככל שאתה הולך, הם היו חקלאים. החקלאות היא בדם שלנו'. הודו-קנדים רבים שהגיעו לאחרונה, כמו סינג ודאליוואל, נכנסו לתעשיית היין כקוטפי פירות. אבל הידע החקלאי העמוק שלהם, העבודה החרוצה והקהילות הצפופות שלהם שינו לאורך השנים את פניו (גם פיזית וגם מטפורית) של אזור היין החשוב ביותר של B.C.

אולי גם תאהב: סצנת ניצני היין של קולומביה הבריטית

אבל אפילו במגזר החקלאי, מוסיף סינג, מראייני עבודה פיטרו אותו לעתים קרובות בגלל חוסר ניסיון נתפס: אלפי שנים של זהות חקלאית לא תורגמו. 'אנחנו אוספים את הידע הזה בלי לדעת', הוא אומר, ומשווה אותו לכישורי מחשב עבור דור הילידים הדיגיטליים. 'כל יום, עוזר לאמא ולאבא שלך, מגיל צעיר. שום אוניברסיטה לא יכולה ללמד את זה'.

ברגע שהוא סוף סוף מצא עבודה קבועה, עבודתו הקשה וכישוריו הובילו אותו לתפקידי פיקוח, ואז לניהול כרם. אבל לעבור לפעילות יקבים, הייתה רק אפשרות אחת: לקנות קרקע ולבנות מתקן משלו - מה שהוא עשה עכשיו פעמים רבות, לאחרונה רכש כרמי קש קטנים בשנת 2021.

סנט וגורבאכן גיל, הבעלים של יקב גולד היל , מצא את אותו הדבר, אם כי פחות בכוונה. הם רכשו מטע פרי ב-1995, אבל עד 2009, עוצמת הדולר הקנדי אכלה את שוק היצוא והציפה את הפירות האמריקאים מעבר לגבול, אז הם המירו כל כרם לכרמים. כאשר יקבים שכנים זכו בפרסים על בקבוקים שנעשו מהפירות שלהם, זה נתן השראה לבני הזילים להכין בעצמם.

לא תמיד היה קל להודו-קנדים להיות הפנים של עסקי היין שלהם. 'אנחנו לא מתערבים', אומר סינג, במיוחד במפגשי מגדלים, כנסים ואירועים בתעשייה. 'אנשים לא מעריכים את הדעה שלך או רוצים לשמוע אותך', הוא אומר, וזה הוביל לכך שבעלי יקבים רבים שמרו על שתיקה ונשארים מאחורי הקלעים.

אבל הדור הבא משנה את זה. לפי דרישתה של בתו, Balwinder Dhaliwal חולק חוכמת יין בכל שבוע באינסטגרם. סינג רואה כעת יותר פרצופים של פנג'אבים באירועים בתעשייה המקומית. ובגולד היל, הדור השני של נאווי גיל נכנס לתפקיד מנהל חדר הטעימות.

יין אינו חלק מהתרבות הפונג'בית באופן מסורתי, אבל המשפחה היא הלב שלה, והדור הבא של ייננים הודו-קנדיים מגשר על הפער הזה. נאווי גיל גדל כשראה את אביו עוזב לפני עלות השחר לעבוד בכרמים וחוזר אחרי רדת החשיכה, מכוסה בעפר. 'יש כאן 24 דונם, והרבה מאבקים נכנסו לזה', הוא אומר. 'המטרה שלי היא, אני הדור השני, ואני מקווה שאוכל להעביר את זה לשלישי'.

מאמר זה הופיע במקור ב- אוקטובר 2023 נושא של חובב יין מגזין. נְקִישָׁה כאן להירשם היום!

הביאו את עולם היין אל מפתן ביתכם

הירשמו עכשיו למגזין חובבי יין וקבלו שנה אחת תמורת  $29.99.

הירשם