איזו תמונה משדרת כיתת יוקרה ומותרות טוב יותר מאשר רוח מיושנת המוגשת ברסיס קריסטל אלגנטי?

חזון הרוקח מרמז על אנינות. אך בעוד שכוס הברנדי בפועל נותרה סמל של תרבות השתייה, מבחר חדש של כלי זכוכית יותר ויותר טכניים הפך להיות המשך להכנת משקאות מסודרים. עם מגוון כה רחב של אפשרויות מודרניות לבחירה, עלינו לשאול: האם הזמן של הרוקף נגמר?

'הרחרח הוא ללא ספק נקודת התייחסות בכל פעם שאנו מפתחים כוס חדשה ... אסור לו לעבוד כמו רעש.' —מקסימיליאן רידל

בואו נסתכל על העיצוב. לרסיסים יש בסיס רחב ופתח צר, שלדעת רבים משפר יתר על המידה את האלכוהול באף. אפילו רחרוח מהיר של התוכן יכול לגרום לחושים שלך להתדרדר באופן מיידי - דאגה נפוצה לא רק לטועמים מקצועיים, שתפקידם לשים לב לפרטים ארומטיים, אלא גם לשותה המזדמן.

'סנאף הוא ללא ספק הספינה הגרועה ביותר, לא רק לקוניאק, אלא לכל המשקאות האחרים', אומר מקסימיליאן רידל, נשיא / מנכ'ל יצרנית כלי הזכוכית האוסטרית. רידל קריסטל .

למרות שרוב עסקי כלי הזכוכית של ריידל מוקדשים ליין, מקסימיליאן הוא מעריץ גדול של טקילה מיושנת חבית ומשקאות חריפים אחרים. זו הסיבה שהמגוון של רידל התרחב וכלל כוסות מובחרות המשפרות משקאות חריפים ספציפיים, בדומה לכוסות יין ספציפיות לסגנון.

'הרחרח הוא ללא ספק נקודת התייחסות בכל פעם שאנו מפתחים כוס חדשה ... אסור לה לעבוד כל כך רע כמו לרחרח', אומר רידל.

הכוס הספציפית לוויסקי סינגל מאלט מ- Riedel, שתוכננה להפריד בין אדים חריפים לארומת הוויסקי / צילום באדיבות Riedel

הפיתרון של ריידל היה עיצוב משקפיים שלדברי החברה מאפשרים להתפזר אלכוהול מהר יותר. עבור ברנדי הם הלכו עם שפה מחורבלת וזכוכית מעוקלת מעט במטרה לשפר את פירותיות הרוח. פרט זה חוזר על עצמו על זכוכית הסינגל מאלט הגלילית יותר, הכוללת גבעול קצר וכף רגל עדינה, המעוצבת כדי לאפשר להתרחק מהאדים ולחשוף ניחוחות עדינים יותר של ויסקי איסליי כבול.

יש לזכור שטועמים מקצועיים לא תמיד שותים לצורך ניתוח. בבית, המזקק הראשי ג'ון ליטל מושיט יד לכוס פורט כשהוא רוצה לחפור למשהו רציני.

רוצה לטעום כמו מזקקת אמן? ג'ון ליטל מחזיק בתואר במערב וירג'יניה אמבר חלק , בנוסף להיותו אחד המייסדים. בחדר המזקקה והטעימות תמצאו א גלנקירן , כוס קצרה מובהקת המורכבת מבסיס כדורי ופה גלילי מחודד. נאמר שהוא מאפשר תפיסה של ארומה ואלכוהול כאחד, האחרון הוא חשוב להערכות כמזקק.

צורתו הייחודית של זכוכית גלנקירן, שנאמר על ידי חלקם כמיטבית עבור וויסקי יחיד-מאלט / צילום באדיבות גלנקירן.

ליטל אומר שהם מכוסים בקלות בזכוכית שעון, פיסת זכוכית עגולה שיכולה לשמש מכסה לריכוז ארומה.

לצורך ניתוח מעמיק יותר, מייצרת גלנקירן גם קופיטה הדומה לכוס יין לבן קטנה יותר ופותחה לטעימה ברמת המעבדה. הגבעול הופך אותו לשביר יותר מזכוכית גלנקיירן הרגילה, ואתה לא צפוי לראות אותו ברים רבים. עם זאת, מומחים רבים טוענים שזו האופציה הטובה ביותר לבדוק צבע, והקערה המוארכת שלה נהדרת להכניס אוויר לרוח שלך.

לתת לחליל השמפניה קצת אהבה ותמיכה ראויים

יש לזכור שטועמים מקצועיים לא תמיד שותים לצורך ניתוח. בבית, ליטל מושיט יד לכוס פורט כשהוא רוצה לחפור למשהו רציני. יש לו צורה הדומה לקופיטה.

וכשהוא עושה המבורגר? 'זה בדרך כלל רק כוס סלעים עם בורבון מסודר, או בורבון וג'ינג'ר,' אומרת ליטל.

כיתת קופיטה, עם כיסוי זכוכית לשעון לריכוז ארומה / צילום באדיבות גלנקירן

מזכוכית או יוקרתית, זכוכית הסלעים (או הכוס) היא הזכוכית המשומשת ביותר עבור משקאות חריפים בברים ומסעדות. הפתח הרחב והבסיס החזק הופכים אותו לאידיאלי לרוחות חמות על קרח וקוקטיילים. העיצוב שלה לא יספק תובנה לדרמה נדירה, אבל הם סולידיות ושירותיות.

אמנם ייתכן שהגיע הזמן לפרוש את הרוקח למצב רוח מסודר, אך עדיין יש להם שימוש בקוקטיילים. רסיסים פופולריים יותר ויותר בקרב סט הטיקי למשקאות משוכללים על קרח חלוקי נחל, והם נותרים הבחירה המסורתית לג'ין וטוניק בסגנון ספרדי.

באשר לוויסקי, ברנדי ומשקאות חריפים אחרים מיושנים, שקול את המטרות שלך. ישנם מקרים בהם הערכת הארומה, הצבע והאלכוהול הם החשובים ביותר, אך לשתייה יומיומית? קלות השימוש, הסגנון והעדפות אישיות צריכות להיות במקום הראשון.