קובעי מדיניות ברחבי העולם ממשיכים לדחוף להורדת צריכת האלכוהול. בעוד תעשיית המשקאות דואגת בצדק איסור ניאו , ישנה דרך נוספת - דרך ביניים - שממשלות עשויות לנקוט לקראת מיתון הצריכה: לעזור לענות על הביקוש לחלופות נמוכות יותר של אלכוהול בשוק. לעתים קרובות, זה רק עניין של שינוי הדרך בה אנו מתייגים ומדברים על אלכוהול. וזה הרבה פחות מאיים מאשר פשוט להכריז ' אלכוהול הוא הטבק החדש. ”

לדוגמה, בבריטניה, הממשלה מתכננת לשנות את ההגדרה החוקית שלה ליין בתגובה לביקוש הגובר של הצרכנים למשקאות דלי אלכוהול, לפי דיווח של BBC שבוע שעבר. על פי חוקי טרום-ברקזיט שעברו בירושה מהאיחוד האירופי, יין חייב כיום להכיל לפחות 8.5% אלכוהול בנפח כדי להיקרא כזה על התווית.

החוק הזה ייזרק בשנה הבאה, וה-abv המינימלי יוריד ל-0% עבור כל סוגי היין. דובר ממשלתי אמר ל-BBC שצעד זה היה בתגובה 'להגדלת הביקוש לחלופות דלות אלכוהול, ו[כדי] לתת לצרכנים יותר ברירה'. הכללים החדשים ישימו את היין יותר בקנה אחד עם בירה או סיידר דלת אלכוהול או נטולת אלכוהול, שאינם עומדים בפני תקנות כאלה.

אולי גם תאהב: הביקוש ליין, בירה וקוקטיילים דלי אלכוהול גבוה, אך ההגדרות של 'נמוכות' משתנות

באופן לא מפתיע, התעשייה הביעה זהירות וספקנות. איגוד הסחר של יין ומשקאות חריפים של בריטניה אומר שהוא רוצה קלט לכללי התיוג החדשים כדי להבטיח שאין בלבול בשוק. 'אנחנו צריכים לחשוב על הפוטנציאל להטעיית צרכנים', אמר מנהל המדיניות של האגודה, סיימון סטנארד, ל-BBC. אבל בכוונת הקבוצה לעבוד עם השינויים במקום להתנגד להם.

לפי ממשלת בריטניה דו'ח מחקר , מתן שמות של גרסאות 'נטולות אלכוהול' של משקאות אלכוהוליים מקוריים לא בלבל את הצרכנים. עם זאת, הם גילו שהכללים הנוכחיים המחייבים כל דבר מתחת ל-8.5% אבק להיקרא מוצר 'מבוסס יין' הובילו לבלבול של הצרכנים.

הורדת ההגדרה החוקית של יין היא אחת מכמה פעולות שממשלת בריטניה שוקלת, במטרה מוצהרת של קידום צריכת משקאות דלים וללא אלכוהול . 'אנחנו רוצים לעודד את הצמיחה של חלופות ללא אלכוהול וללא אלכוהול עבור אלה המעוניינים למתן את צריכת האלכוהול שלהם', אמר שר בריאות הציבור של בריטניה, ניל אובראיין, בסוף ספטמבר.

אחד הצעדים המוצעים הוא להעלות את הסף לתיאור המשקה כ'ללא אלכוהול' ל-0.5% אבק, כפי שהוא כבר יכול להיות בארצות הברית. 'סף גבוה יותר יכול לראות יותר מוצרים ללא אלכוהול וללא אלכוהול', אמרה הממשלה ידיעה לתקשורת . 'זה יכול לעודד אלפי אנשים נוספים לבחור משקה נטול אלכוהול או דל אלכוהול כדי לעשות בחירות בריאות יותר, צריכת אלכוהול מתונה ולנרמל חלופות לאלכוהול.' הממשלה גם מתכוונת להסיר את האיסור על מכירת פיקט , משקה החווה הצרפתי המסורתי, דל האלכוהול, העשוי מהתססה של כבישה שנייה של גרגירי ענבים ומים.

אני חייב להודות, כשקראתי לראשונה על המהלך של בריטניה להגדיר מחדש יין עם אלכוהול נמוך יותר, התגובה המופרכת שלי הייתה: זה רע, אני שונא את זה. ראיתי בעיני רוחי זרם של מוצרי 'יין' זולים שמציף את השוק וגורם לבלבול. אבל ככל שחשבתי על זה יותר, הבנתי שקידום תחליפים מופחתים של אלכוהול ויין ללא אלכוהול עשויה להיות הפשרה המדיניות שתומכי הבריאות ותעשיית המשקאות מחפשים.

בארה'ב, גישה זו אמורה להיות אפילו קלה יותר מאשר באירופה מכיוון שהממשלה שלנו כבר עושה הבחנה בין יינות (וסיידרים) מעל ומתחת ל-7% אבק לצורכי תיוג ומס. יין ביתי וסיידרים מתחת ל-7% , למשל, אכן זקוק לאישור מראש של התווית הפדרלית, ועדיין ניתן לתייג ככזה.

אולי גם תאהב: 15 היינות הלא אלכוהוליים הטובים ביותר, על פי ביקורות לקוחות

אני מאמין שהפשרה בין הלובינג בתעשייה לבין הניאו-איסורים טמונה בתנועת 'שתייה מודעת' ההולכת וגדלה, הרואה בשתייה ספקטרום. גישה סבירה זו עוסקת 'לנרמל אפשרויות חלופיות, אך גם להודות שלאלכוהול יש מטרה בתרבות שלנו ועלינו להכיר בחשיבות הזו', אומר דרק בראון, מחבר הספר מיקסולוגיה מודעת: מדריך מקיף לקוקטיילים ללא אלכוהול וללא אלכוהול , מאמן בריאות ומייסד של נזק חיובי , המייעצת לגבי משקאות ללא אלכוהול וללא אלכוהול.

שתייה מודעת, עבור בראון, היא אפילו לא גזירה מוחלטת של אלכוהול מהחיים שלך. 'זה לא חייב להיות הכל או כלום. יש לך אפשרויות. ואתה יכול לחקור את האפשרויות האלה בתנאים שלך', הוא אומר. עבור תעשייה מודאגת, אם אחת מהאפשרויות הללו היא יין בין 4% ל-8%, מה הבעיה? אלו מוצרים שיותר ויותר אנשים רוצים לשתות.

'זה הוגן לומר ששום כמות של אלכוהול אינה בריאה עבורך, אלא גם שאתה יכול לחיות אורח חיים בריא המשלב אלכוהול', אומר בראון. 'אתה לא רואה גלידה בטענה שזה טוב בשבילך. גלידה טוענת שהיא טעימה וכיפית, וזה טיעון מאוד תקף'.

---

אתה יכול לעקוב אחר ג'ייסון ווילסון ב-Wine Enthusiast וללחוץ כאן כדי להירשם לניוזלטר 'השתייה היומיומית' שלו, שבו תקבלו שליחות קבועות בנושאי אוכל, נסיעות ותרבות דרך עדשת היין והאלכוהול.