כיצד להשתמש בפותחן יין Twin-Blade
פְּתִיחָה בקבוק יין ישן יכול להיות מסובך. למעשה, זה יכול להיות כל כך מסובך שזה עשוי לדרוש מכשיר אחר מאשר פותחן רגיל כדי להסיר כראוי את פְּקָק .
אחרי הכל, אף אחד לא רוצה פיסות שעם מרחפים ביין שהם בילו זמן יישון. זה המקום שבו פותחן היין בעל שני הלהבים בא שימושי.
המתקן הכפול הזה, הנקרא גם אה-סו בחוף המערבי, נראה כמו כלי מתוך סרט אימה, אבל הוא שימושי במיוחד להסרת פקקים מ יינות עם הגיל .
מתי להשתמש בפותחן יין טווין להבים
'תא להב הוא נהדר כשאתה פותח בקבוקים ישנים, במיוחד כאשר הפקק עשוי להיות חלש או פגום, שום דבר לא טוב יותר', אומר אוון טרנר , סומלייה ומנהל יין ב קראסי מזה ויין בבוסטון.
פקקים מוחלשים קשורים באופן בולט עם יינות מיושנים כי הם יכולים להתייבש אם אין מספיק לחות במהלך האחסון. הפקק יכול גם לגדול שביר אם הבקבוק לא נשמר על הצד בזמן שהוא מתיישן, מה שעוזר לשמור אותו לח.
כל מה שרצית לדעת על גוון שעם
עם זאת, כל החומרים הטבעיים מתפוררים מטבעם שעות נוספות, וזה נכון גם לגבי הפקק. עבור פקקים מזדקנים, פותחני בקבוקים מסורתיים עלולים לגרום לאסון. 'כאשר מחוררים פקק שביר עם בורג, הפקק עלול להתפורר אם הוא לח מדי או להישבר אם הוא יבש מדי', אומר מאדי ג'ימרסון , מאסטר סומלייה ומנהל יין ב הבית שלך באספן, קולורדו . פותחן יין עם שני להבים עוזר להימנע מגורל זה.
כיצד פועל הטווין-להב
שני הלהבים להחליק בין הפקק לצוואר בקבוק היין, במקום לנקב אותו. אז אתה פשוט מסובב את הידית תוך כדי משיכה למעלה.
'זה מבטל את הבעיה של שבירה או התפרקות של הפקק', אומרת ג'ימרסון, שמוסיפה כי היא שולחת יד אל להב כפול כאשר פותחת כל בקבוק שגילו מעל 15 שנים, גם אם הוא אוחסן בתנאים הטובים ביותר. 'אני מעדיף להיות בטוח ולהשתמש בצמד להב כשאני לא בטוח לגבי מצב הפקק.'
אחרי הכל, בין אם בבית ובין אם במסעדה, פתיחת בקבוק ישן היא חגיגה. פיצול פקק לשניים יכול להרחיק את המצגת והחוויה. השימוש בלהב כפול מוסיף לרגע, מכיוון שאי אפשר למהר לפתוח עם אחד.
'יש ביניהם רומנטיקה', אומר טרנר. 'בכנות אתה לא יכול ללכת מהר [וזה באמת כל העניין.'
'אני חושב שזו דרך יפה לפתוח בקבוק לאורחים, בין אם זה בבית או על רצפת המסעדה', מוסיף ג'ימרסון.
ההבדלים בין טעימות אופקיות ואנכיותיתרון נוסף של חולץ פקקים כפול להבים, היא אומרת, הוא היכולת להכניס מחדש את הפקק לבקבוק למקרה שאינך מתכוון לסיים את היין בישיבה אחת. אם אתם מתכננים לנצל את היתרון הזה, הקפידו להשאיר את הפקק בין הלהבים הכפולים לאחר הפתיחה. בדרך זו, אתה לא מתעסק יותר מדי בפקק, מה שעלול לגרום לו להתפורר.
כדי לאטום מחדש בקבוק, פשוט דחוף את הגאדג'ט כלפי מטה תוך כדי סיבוב הידית. לאחר שהפקק מאובטח, משוך כלפי מעלה והסר את הלהב הכפול.
למצוא את המושלם פותחן יין Twin-Blade
L'Atelier du Vin עושה פופולרי דֶגֶם .
החברה אפילו מצטטת אגדה פופולרית לפיה הפותחן שלהם כל כך עדין ודיסקרטי, שמלצרים נהגו כביכול להגיש לעצמם מנה קטנה של יין לפני השירות ולפקק מחדש את הבקבוקים מבלי להשאיר עקבות.
חולץ פקקים רגיל או טווין-בלייד? זה תלוי
כל זה נאמר, אתה עדיין תמצא גם את טרנר וגם את ג'ימרסון מסתמכים על א חולץ פקקים סטנדרטי. הסיבה לכך היא שרוב הבקבוקים שהם מטפלים בהם צעירים ומספיק פותחן סטנדרטי. ג'ימרסון אומר שגרסת הצירים קלה יותר לשימוש ונוחה יותר, במיוחד עבור בקבוקים עם פקקים סינתטיים .
אבל אם יש שאלה כלשהי על מצב הפקק, עדיף להיות בטוח ולהשתמש בפותחן יין בעל שני להבים.
אָנוּ לְהַמלִיץ:
