אתה לא יכול לכתוב על מה חדש וניטאלי , שנערך כל שנה בוורונה, מבלי להזכיר את השיפוץ האחרון של היריד ממילא מעט סתור של אנשי מקצוע בתעשייה הממוקדים בסחר וצרכנים אוהבי כיף לפלטפורמה עסקית בינלאומית רצינית יותר.

למרות שתמיד הוצג תערוכת סחר, המציאות הייתה שהאירוע נהג לארח שקית מעורבת של חוגגים שאינם סוחרים (חלקם מלאים בכרכרות תינוקות) לצד משתתפי סחר עסקי. כדי לתקן את המסדרונות העמוסים בתוך הביתנים הצפופים של התוכנית, וכדי להעלות את האווירה המקצועית, המארגנים ביצעו שינויים דרסטיים בשתי המהדורות האחרונות. מחירי הכרטיסים עלו מ- € 50 ל- € 80 וכל כרטיס טוב לכניסה אחת בלבד, כלומר אם אתה עוזב אתה - או מישהו אחר - לא יכולים לחזור ליריד באותו יום.

עבור הצרכנים, 'Vinitaly and the City', סדרת מקומות טעימות שהוקמו בלב ורונה, יצרו אווירה חגיגית לאוהבי היין תוך שהם משחררים בזריזות את הירידים למוקד סחר בלבד. וחדש השנה, וניטאלי והעירייה, שמשכה 35,000 משתתפים, התרחבה לעיר ברדולינו על שפת האגם. הודות לצעדים אלה, Vinitaly 2017 הייתה יעילה מתמיד.

לא משנה מי משתתף, אחד התפקידים החשובים ביותר של ויניטלי הוא לאמוד את מה שחם ביין איטלקי. הנה סיכום המגמות שלי שתראו השנה.

התמקדות בחינוך

Vinitaly 2017 הדגיש את חינוך היין, עם יותר כיתות אמן מאשר בשנים האחרונות. הנבדקים כיסו כל דבר, בין עדות מפורסמות לאזורים סתומים יותר (כולל הכיתה שלי בלסונה וקוסטה דלה סזיה) וכלה בזני ענבים מעט ידועים. השיעורים שיקפו את הנוכחות ההולכת וגוברת של קורסי יין שצצים בערים ברחבי המפיקים בארה'ב קונסורציומים מארגנים ימי עיון ושיעורים בנוסף לטעימות מסורתיות סביב, כגישה הוליסטית יותר לקידום יינותיהם.

יינות לבנים תוצרת ענבים מקומיים

העניין ביינות אלה ממשיך לעלות, כפי שמעידים מספר האירועים על הלבנים האיטלקים. אלה כללו את השיעורים הפופולריים 'Vernaccia di San Gimignano: Wine and Territory' ו- 'The White White Greates of Campania' שהובלתי ביריד.

Vernaccia di San Gimignano, עם הניחוחות העדינים, הפרי המדויק, הגימור המלוח המלוח ואריכות החיים המרשימה, הוא עולם הרחק מהיינות הלבנים האקספרסיביים יותר המתהדרים בניחוחות כואבים ותחושות פרי טרופי (כמו סוביניון בלאן ופינו גריגיוס מאקלים חם יותר).

לבנים מקמפניה (פיאנו, גרקו ופלנגהינה) מתנדנדים בזירת היין האיטלקית, בזכות טוהר הפירות שלהם, תחושות מונעות מינרלים שמקורם בקרקעות וולקניות, חומציות פריכה ואלכוהול מאופק.

'בימינו קשה למצוא לבנים מצפון איטליה עם חומציות רעננה ככל שיש אצל הלבנים של קמפניה', אומר פייפרפולו סירץ ', אגרונום, אנולוג ומנכ'ל פאודי די סן גרגוריו .

נביובו עולה

נביולו, הענב האצילי מאחורי בארולו וברברסקו, ממשיך את עלייתו המטאורית בפופולריות. זה נמדד לא רק על ידי הצעות מהלנגה, אלא גם מעדות אחרות, כולל אזור לסונה באלטו פימונטה.

פעם אחד מאזורי הגידול היקבים המפורסמים ביותר באיטליה, האזור עובר רנסנס, ומייצר יינות מסנוורים המתהדרים באלגנטיות ואריכות ימים. Lessona יוצא דופן 1921 מטנוטה סלה, שעדיין תוסס ומראה תווי אספלט וגרידת הדרים מסוכרים, הסיע את אורך החיים המדהים של העדה הביתה.

נשים בתעשיית היין

באמצע שנות התשעים היה נדיר למצוא אישה המנהלת יקב איטלקי. אולם כיום נשים משתלטות באופן שגרתי על חברות משפחתיות או משקיעות באחוזות חדשות. האירוע 'נשים מברונלו', בשיתוף פעולה עם וניטאלי, הדגיש את המגמה. הזמנו שש מפיקות ממונטלצ'ינו ( טירת באנפי כריסטינה מריאני מאי, מריליסה אלגריני של סן פולו , דונטלה סינלי קולומביני של משפחת פריים דון , לורה ברונלי מ ג'אני ברונלי , קתרינה קרלי של הגבעה וקלודיה פדלטי של מחבתות ) לחלוק את חוויותיהם.

בציר ברונלו משנת 2012 הוא חזרה לפינה

'לאחר שעבדתי עם משפחתי במונטלצ'ינו במשך שנים, הקמתי משרד משלי לפני 20 שנה', אמר סינלי קולומביני במהלך האירוע. 'החל מאפס התקשרתי לבית הספר האנולוגי המקומי בסיינה וביקשתי את שמות האנולוגים המסיימים שלהם שאוכל ליצור קשר בנוגע לעבודה בשבילי. אמרו לי שיש רשימת המתנה בת שנים. התקשרתי חזרה ושאלתי אם יש סטודנטיות וקיבלתי רשימה ארוכה של נשים בוגרות אנולוגיות שאף אחד לא רוצה להעסיק. והבנתי את חוסר השוויון העצום בענף. '

באותו הרגע החליט סינלי קולומביני, שהוא גם נשיא עמותת דון דל וינו באיטליה, להעסיק רק נשים ביקב שלה. היא מוסיפה, 'אנו זוכים לציונים מעולים מכל המבקרים המובילים, וכולנו נשים. זה סיפוק גדול. '