Close
Logo

אודותינו

Cubanfoodla - דירוגים וסקירות היין הפופולרי הזה, הרעיון של מתכונים ייחודיים, מידע על שילובים של הסיקור החדשותי ומדריכים שימושיים.

קליפורניה

מורשת מונדבי

למרבה המזל מעטים עשויים להגיע לטעום בצירות ישנות ונדירות של רוברט מונדאווי יינות, החל מהלא מוגמר 1966 קברנה סוביניון , שמקורו בכרם To Kalon. בשנת 1971, זה פשוט היה ידוע בשם רזרב. רק בציר 2011 כיוון אותו היקב ככרם To Kalon.



אך מעניינים באותה מידה - וזמינים יותר - הם היינות בהשראת היקב או מיוצרים על ידי הייננים הרבים שעברו בדלתותיו. יש גם את המורשת של ג'נייב ז'נסנס, מנהלת ייצור היין מאז 1997 ומורה שקט לרבים.

מייקל מונדאבי, בנו הבכור של רוברט, היה היינן הראשון ביקב מונדאבי, תפקיד בו מילא בשמונת הבצירים הראשונים שלו. כעת הוא מנהל את אחוזת משפחת מייקל מונדבי ו שותפי יין משובחים של Folio .

בנו של מייקל, רוב, מייצר את יינות מייקל מונדאבי, כולל M של מייקל מונדאווי, אנימו וסמל.



רוב השיק לאחרונה יינות עלה רביעי עם בת דודתו, אנג'לינה, נכדתו של פיטר מונדאווי (אחיו של רוברט) ובתו של מארק.

גם שם בשלב מוקדם? וורן וויניארסקי, שמצא אחר כך מרתפי יין הקפיצה של Stag ולהשיק את עמק נאפה קברנה סוביניון לסטרטוספירה העולמית אחרי ההיסטוריה 1976 פסק הדין של פריז טְעִימָה.

רשימת השמות הגדולים לייצור יין עם קשרים ליקב קוראת כמו Who's Who של נאפה.

אחיו הצעיר של מייקל, טים, החל לייצר את היין ביקב המשפחתי בשנות השמונים. הוא המשיך בהתחלה אחוזת המשכיות , המייצר קברנה ממוקדת באופן ייחודי מאתר בגובה רב בפריצ'רד היל. הוא מנהל את המשך עם אחותו וילדיו, שניים מהם, דנטה וקרלו, השיקו לאחרונה את יקב ראן, מה שהופך את פינו נואר משלושה כרמים על צלע הגבעה בחוף סונומה הקיצוני.

זלמה לונג, האנולוג הראשי של רוברט מונדאבי בראשית שנות השבעים, הוא יועץ בינלאומי ליקבים בקליפורניה, וושינגטון, ישראל וצרפת. היא גם שותפה לייצור יין ב- וילאפונטה ב דרום אפריקה .

לונג נשכר במקור על ידי מייק גרגיץ ', אשר המשיך לסייע בהשגת הזכייה שאטו מונטלנה שרדונה לתהילת פריז. כעת בשנות ה -90 לחייו, גרגיץ 'ממשיך לכהן בראשו אחוזת גרגיץ הילס ברותרפורד.

כישרונות אחרים שהעניקו חן ליקב רוברט מונדבי בעבר כוללים את היינן ריק פורמן, לימים של סטרלינג וניוטון, שמייצר לעצמו יינות בשם רוסי-וואלאס ג'ון וויליאמס של יקב הקפיצה של צפרדע ברתרפורד דן גולדפילד מ דוטון-גולדפילד בעמק הנהר הרוסי ופול הובס, של יקב פול הובס ושלל הופעות ייעוץ בינלאומיות.

זה שם רק כמה.

בנוסף ליינות יקב רוברט מונדאווי, מייצרת יאנסנס גם את פורטפוליו, קברנה בהפקה מוגבלת בשותפות עם בעלה לוק ושני ילדים.

יאנסנס עומד לצד הדור הבא של הייננים במונדאבי, ג'ו הארדן ומייגן שופילד. אם יש אינדיקציה בחמישים השנים האחרונות, יקב רוברט מונדאווי ימשיך לטפח ולהשיק כוכבי ייצור יין עתידיים. זה זמן טוב לטעום הכל.

טועמים את המורשת

תיק 2011 מהדורה מוגבלת (עמק נאפה) 140 דולר, 95 נקודות. תערובת של 82% קברנה סוביניון ו -18% קברנה פרנק, תוצרת ג'נייב ז'נסנס, יש לה נשמה של העולם הישן עם הרבה מורכבות בקליפורניה.

רוברט מונדאווי 2012 לשמורת כרם קלון קברנה סוביניון (אוקוויל) 145 דולר, 94 נקודות. מאחד האתרים ההיסטוריים ביותר בעמק נאפה, מונית זו מספקת אוכמניות ואוכמניות לצד קסיס מורכב, ציפורן וליקריץ שחור, עם שנים רבות.

המשך 2012 אחוזת כרם אחוזה קניינית (עמק נאפה) 200 דולר, 93 נקודות. מהנכס הסלעי, האחוזה של פריצ'רד היל, של טים ומרסיה מונדבי, זה קיצוני, נוטף טבק צפוף ושוקולד מריר. מרתף עד 2022.

רוסי וואלאס 2014 שרדונה (רתרפורד) 25 דולר, 93 נקודות. פרויקט אישי של היינן ריק פורמן ואשתו שריל אמולו, יין אלגנטי ומונע מינרלים זה מציע גלים עדינים של עור תפוח, לימון וקלמנטינה.

אחוזת המשפחה מיכאל מונדאבי 2012 סמל אוסו כרם קברנה סוביניון (עמק נאפה) 60 דולר, 91 נקודות. בהתחלה מריר, עם טאנינים נכבדים, המונית כוללת 13.8% פטיט ורדו. פירות יער מעורבים שולטים, בעוד תווי עור עשירים וציפורן מסמנים את הגימור.