זה שיא חורף. התקופה בשנה בה תרצו להתארח עם שמיכה ליד מדורה ולמזוג לעצמכם כוס ... רוזה? כן, רוזה. בהתנצלויות בפני אדומים גדולים ומחממים , שום דבר לא תוקע מזלג בסטריאוטיפ של יין ורוד כמשקה בקיץ יותר מאשר ליהנות ממנו בעומק העונה החשוכה ביותר.

כאשר רוזות וינטאג 'לשנת 2017 מתחילות להופיע ברדאר שלך, זה גם זמן נהדר להזכיר לך שבקבוקי 2016 רבים הם עדיין משקה טעים. יש סיכוי גבוה יותר שתקבלו הרבה מאוד על יינות אלה, מכיוון שקמעונאים מנסים לפנות מקום רב יותר למלאי הגעתם החדשה.

אוכלים ארוחת ערב? שאריות? שקית צ'יפס? אל תנמיך את הרבגוניות של רוזה לשילוב עם כל דבר, החל מחטיפים מלוחים, מרקים משמעותיים וארוחות עונתיות.

להלן 10 ורדים שיש לקחת בחשבון כעת ובאמת בכל חודש בשנה.

רוזה חורפי מומלץ

בנטון ליין פינו נואר רוזה 2016 (עמק וילמט) 18 דולר, 91 נקודות. גוון ורדים של שקיעה מקסימה, היין המענג הזה הוא חריף ועמוס בקליפות תפוזים וציפורן. פרי האבטיח והתות היפה שלו נושא לגימור שופע, עם תחושת פה מלאה בטעם מלא. בחירת העורכים. —פול גרגוט

פרנץ קלר 2016 מאת לוס רוזה (באדן) 25 דולר, 90 נקודות. טעמי דובדבנים אדומים ופטל צצים פורצים מהכוס של הרוזה התוסס והמורכב הזה. זה קדימה ועסיסי אבל אלגנטי ומפרפר, ומסיים בנשיקת פריחה. שתו עכשיו. —אנה לי סי איג׳ימה

דומיין וויקו 2016 רוזה (קורסיקה) 20 דולר, 90 נקודות. תחום זה - הממוקם בגובה גבוה יותר מרוב הכרמים הקורסיקניים - מייצר יינות ברעננות יתרה של רעננות. בקבוק זה פריך ומהודק אך עם חלקים נהדרים של פרי אדום וחמיצות מאוזנת. שתו עכשיו. - רוגר ווס

טנוטה דלה טרה נרה 2016 רוזאטו (אטנה) 22 דולר, 89 נקודות. ניחוחות של מטאטא ספרדי, עשב ים תיכוני, פרי מטעים ואבן כתושה מתאחדים על רוזאטו תוסס זה העשוי כולו עם Nerello Mascalese. החך הזעיר מספק תמציות דובדבנים אדומים, תפוחים, הדרים ומינרלים בתוספת חומציות דביק. - קרין אוקיף

בולגריאנה 2016 רוזה (עמק תראקיה) 12 דולר, 88 נקודות. לרוזה הוורוד והמבריק הזה מבולגריה יש ניחוחות של פריחת הדרים, תות, דובדבן ופטל אדום. יש לו טעמים של רימון, דובדבן טארט ופטל אדום לפני סיום פריך ומלא פרי. הקנייה הכי משתלמת. —ג׳ף ינסנס

רוזה מעבר ליין

סנטוס וסיקסו 2016 סנטוס דה קאזה רוזה (דורו) 15 דולר, 88 נקודות. רוזה יבש זה רך ופירותי. פרי פירות יער אדומים מחלחל ליין שיש לו גם מרקם עשיר מהתיישנות השקעים הנותן ליין משקל מסוים. החומציות שלו מאזנת את כל זה, ומסיימת את היין בחמיצות פריכה. - רוגר ווס

ביריצ'ינו יין אפור רוזה 2016 (קליפורניה) 17 דולר, 87 נקודות. ניחוחות תותים קלים נפגשים עם קליפות לימון ורודות וקלמנטינה על האף הפשוט של הביקבוק הזה. החיך מראה נגיעות נעימות של תות ולימון וכן מגע של עשן כבול ואורן, אך חסר בו דחיפה חומצית כלשהי. —מט קטמן

יורבה 2016 שייק רידג כרמים רוזאדו (מחוז אמדור) 28 דולר, 87 נקודות. צבעו חיוור וורוד למדי, ליין זה יש יותר טעם וגוף ממה שהצבע היה מציע. הוא משלב תווי דובדבן ואגסים בשלים על מרקם מילוי פה חלק הנצמד לחיך ומאריך את הגימור. —ג׳ים גורדון

ניחוש משכיל 2016 רוזה מפינו נואר (עמק נאפה) 15 דולר, 87 נקודות. זהו יין יבש, קליל ונוח, עשוי כולו מפינו נואר. החיך מרענן באחיזתו האיתנה של טעמי הדובדבן והפטל. —ווירג'יניה בון

יזרעאל 2016 יבש רוזה (ישראל) 20 דולר, 87 נקודות. ליין בצבע סלמון זה יש זר אגס, עלי ורדים וגרידת ליים. זה מעט טארט בלגימה ראשונה, אך בסופו של דבר מאוזן ומרענן היטב, עם טעמים של תות, אפרסק ושושנה המובילים לגימור סורבה ליים. —מייק דזימון