'תחזיר את הקוקטייל הקלאסי!' זו הזעקה המפגשת של LUPEC (Ladies United לשימור קוקטיילים בסכנת הכחדה), חברת קוקטיילים קלאסית המוקדשת לגידול, גידול ושחרור קוקטיילים בסכנת הכחדה או שאף מאמינים שהם נכחדים לטבע. אמנם לא ארגון ברמנים, אך LUPEC בהחלט מושך את חלקו ההוגן, בנוסף למקצוענים ליחסי ציבור, כותבי אלכוהול וחסידי קוקטיילים כלליים שמתכנסים מעת לעת בכדי לגייס כסף עבור ארגוני צדקה ראויים, לערבב ספרי וינטאג ', ולשון הצהרת המשימה של LUPEC, 'לכבד את רוחות הקדמה שלהם.' פרופילים אלה יעזרו לך להכיר את הנשים החצופות והחצופות של LUPEC.

אמנדה בוקאטו

פּרוֹפִיל: כמו סטודנטים רבים לפניה, בוקאטו שילמה לראשונה את דמי הכניסה (ואת שכר הלימוד שלה) כמלצרית קוקטייל. בעקבות 'התמחות אינטנסיבית' במועדון פגו המפורסם, המשיך בוקאטו לעבוד בבתי קוקטייל מלאכה בניו יורק PDT (בבקשה אל תספר) ולאחרונה בהולנדס קיללס.
קוקטייל מועדף: 'אפרול חמוץ, עם חלבון ביצה, ג'ין ושלוש דובדבנים ממותגים, בבקשה!'

איימי טרוטמילר

פּרוֹפִיל: חבר מייסד ב- LUPEC בשיקגו, טרוטמילר מתגורר כעת בוושינגטון הבירה לאחר מספר שנים 'מאחורי המקל', טרוטמילר מתפקד כיום כמנהל כללי וכסומלייה בביסטרו ווסטנד של אריק ריפרט. אבל אל דאגה, 'אני עדיין מכינה את כל הקוקטיילים לתפריטים שלי', היא אומרת.
קוקטייל מועדף: מיושן מיושן לחלוטין ('באפלו טרייס אם קיבלתם את זה').

קירסטן אמאן (aka Pink Lady)

פּרוֹפִיל: אמאן הוא פובליציסט עצמאי של אורח חיים, סופר חופשי ומורה ליוגה, והוא חבר מייסד בפרק בוסטון של LU-PEC.
קוקטייל מועדף: 'הגברת הוורודה היא משקה החתימה שלי.'

קארין סטנלי

פּרוֹפִיל: הגולה הקנדי סטנלי שרת ברמן בניו יורק בעשר השנים האחרונות, ומטלטל קוקטיילים ב Little Branch, Milk & Honey ו- Dutch Kills (שגם היא הבעלים של חלקם).
קוקטייל מועדף: A Vieux Carré. 'ניו אורלינס היא העיר הטובה בעולם.'

אביגיל גולו (aka RyeGirl)

פּרוֹפִיל: לשעבר מורה, גולו מטפל כעת בבר בפורט דיפייאנס בברוקלין, ניו יורק ובביגל במנהטן. כלומר, כשהיא לא מאחורי המיקרופון בקריוקי בנד לייב, או בלוגים ב ryegirlnyc.blogspot.com . המרגריטה שלה זכתה בבחירת העם בסיפורי הקוקטייל ב -2010.
קוקטייל מועדף: 'אני אקח את מנהטן, נאץ '!'

לינט מררו

פּרוֹפִיל: ראש הפרק של LUPEC בניו יורק, מררו למד את החבלים בטרקלין Flatiron לצד ג'ולי ריינר חובבת הקוקטיילים. מאוחר יותר, מררו המשיכה להיות מנהלת משקאות בבית השיפון, וכעת היא מתמקדת ביצירת תוכניות קוקטיילים עם חברת הקייטרינג הקוקטיילים שלה, Drinks at 6.
קוקטייל מועדף: האסטוריה. 'זה מרטיני ג'ין רטוב עם מריר כתום, זית וטוויסט. שום דבר לא טוב יותר. '