Close
Logo

אודותינו

Cubanfoodla - דירוגים וסקירות היין הפופולרי הזה, הרעיון של מתכונים ייחודיים, מידע על שילובים של הסיקור החדשותי ומדריכים שימושיים.

טופס ארוך

אמהות שעובדות יין עד חמש

השעה 4 בבוקר ביום ראשון הרביעי לחייה של בתי אלבה, ושלי כאם טרייה. כשאני מאכיל אותה במה שמרגיש כמו הפעם המאה באותו הלילה, היד החופשית שלי גוללת בצורה מונוטונית דרך אינסטגרם.



תמונה של בקבוק ריק של צ'מבול-מוסיני מיושן מסתובבת על ידי, והוחלפה בזיכרון של לילה מאוחר של סומלרים שישבו סביב שולחן אוכל ידוע של יינן. אחרי התמונה הזו כמה צילומי פסטורל ​​של כרמים מפינות שונות בעולם היין.

אנחה בלתי צפויה בורחת מהשפתיים שלי כשאני תוהה האם הצעותי בשוגג לחיי 'הישנים' בתעשיית היין, שהוחלפה בכזו שלא הצליחה להרגיש רחוק יותר מהתמונות המציפות את ערוצי המדיה החברתית שלי.

שנתיים לאחר מכן אלבה התנודדה במרץ למנדף פעוטות. אמנם אני רחוק מלהרים את הקריירה שלי כמקצוען יין, אבל אני עדיין מתחבט בחרדות שהתעוררו באותם שבועות אימהות ראשונים נטולי שינה.



בתעשייה הנשלטת מאוד על ידי גברים אשר מתגמלת את מי שנוסע לעתים קרובות, משתתף במספר רב של אירועים, ומתעצבן ושותה לשעות הקטנות, כיצד אוכל לאזן בין אמא לבין היותי עובדת בתחום האלכוהול כאשר השניים כך נראה כי לעתים קרובות סותרים זה את זה?

לא יכולתי שלא להיות סקרן כיצד אמהות עובדות אחרות ביין עושות זאת. הגעתי לחמש אמהות שהן גם מקצועיות יין בכמה צדדים בענף. בהרכב את תשובותיהם לשאלותי מצאתי כמה תשובות משלי, לצד תחושה לא צפויה של חברות, נוחות והשראה.

האמהות

מריקה לייף מנהלת חברת ייעוץ יין משלה, וידה ובנו . היא הייתה בעבר מנהלת היין המייעצת של ריץ-קרלטון ניו יורק, סנטרל פארק , חבר ב רשת Sommelier מעגל מלא ומייצג גם לקוחות רבים אחרים.

טרייסי ברנדט התחילה את תווית היין שלה, חמור ועז , עם בעלה ג'ארד, בשנת 2004. כיום הם מייצרים כ -5,000 מארזי יין ביקב ברקלי מכרמים בעמק אנדרסון, רכס מנדוצ'ינו, עמק אל דוראדו ונאפה.

ג'ני לפקורט הוא המייסד המשותף והבעלים היחיד של בחירות ג'ני ופרנסואה , יבואנית יין ניו יורק. מאז שנת 2000, ג'ני נמצאת בחזית תנועת היין הטבעי, האחראית להכיר את ארה'ב לכמה מהייננים הטבעיים הנודעים בעולם.

דנה פרנק ידועה בעיקר בזכות עבודתה כסומלייה, ובעבודתה לצד בעלה סקוט פרנק ביקב אורגון שלהם, חץ וקשת . דנה פתחה את מסעדת דאם בפורטלנד עם השותפה העסקית ג'יין סמית '. היא כתבה יחד ספר יין / בישול, אוכל יין , שוחרר בשנת 2018.

כריסטי פרנק הוא הבעלים של עבודות יין קופקה , בעמק ההדסון בניו יורק, וקצין שיווק ב יין אוסטרליה .

כמה ילדים יש לך וכמה הם?

MV: שני בנים, קופר (15) ו- CJ (12).

גַם: שתי בנות, איזבל (11) ולילי (5).

JL: בת אחת, זואי (4).

DF: בת אחת, אורלי (5).

CF: שני בנים, איתן (12) ועמיר (10), ובת אחת, אורלי (8).

כריסטי פרנק

ילדיה של כריסטי פרנק מקבלים הקדמה מוקדמת לענף היין

מה גילית שהם האתגרים הגדולים ביותר באיזון בין קריירה בענף היין לבין גידול ילדים? והחלקים הטובים ביותר?

MV: להיות מנהל יין / סומלייה במשרה מלאה על הרצפה חמישה לילות בשבוע עם ילדים בגיל בית הספר. אתה יכול לעבוד בלילות כשהילדים שלך ממש צעירים, אבל גיליתי שברגע שהם בגיל בית הספר, אתה צריך להיות בבית בערב הרבה יותר. החלק הכי טוב זה ליהנות ממה שאני עושה ולראות שהילדים שלי יראו את זה. הם מבוגרים יותר עכשיו, והם מקבלים את זה.

מריקה וידה מווידה ואת פילס וריץ קרלטון ניו יורק, סנטרל פארק / צילום: דאג יאנג

מריקה וידה מווידה ואת פילס וריץ קרלטון ניו יורק, סנטרל פארק / צילום: דאג יאנג

גַם: כמעט תמיד אני מרגיש שאני רץ מרופט ומאוחר. יש לי מחשבה של מנהל פרויקט, אז אני מדמיין את 16 הדברים הבאים שיצטרכו לקרות כדי לדחוס תשע שעות עבודה לשש, להביא את בתי מבית הספר לטיפוס על סלעים ולתכנן, לקנות ולעשות ארוחת ערב מספיק מוקדם בן החמש שלי לא מקבל 'מתלה'. כך שלמרות שזה יכול להיות 10 בבוקר ושעות רבות מהרבה מזה, לעתים קרובות אני כבר מרגיש את הלחץ. אני לא יכול לצאת לשחות, לשתות ולהוקיר כבוד לחשבונות הרבים שלנו ככל שאוכל. או ככל שיהיה צורך לייצר את התוצאות שהייתי רוצה מבחינת מכירות. אנחנו [חמור ועז] עושים מה שאנחנו יכולים, אבל בכנות, אני לא חושב שאנחנו אפילו מתחרים בחזית הזו.

ישנם גם חלקים רבים וטובים ביותר. אני אוהב שהילדים שלי ידעו ומכבדים, אני חושב שכרמים שלנו עוברים חקלאות ויינות המיוצרים בצורה שמכבדת את האדמה וחוגגת את הקסם.

JL: נהגתי הלוך ושוב לצרפת לפחות שש פעמים בשנה ... בין נסיעותיי לכרמים לניו יורק. [עכשיו] אני ממש לא רוצה לשים אוקיינוס ​​ביני לבין בתי. אני מאוד קשור, ואין לנו קרובי משפחה שאנחנו יכולים להשאיר אותה איתם.

הדבר הנהדר בלנהל עסק ולהביא ילד לעולם הוא שאני מכין את לוח הזמנים שלי. אני יכול לקחת את יום החופש אם יש לה יום חופש מבית הספר, או להישאר בבית אם היא חולה. זה נהדר להיות מסוגל להיות שם בשבילה.

לאחרונה אמרתי לבכורני [שהוא] שהוא צריך להתחיל לכתוב תוכנית עסקית לשירות טיפול בילדים במהלך עונת טעימות התיקים. הוא חושב שאני מתבדח, אבל אני לא. - כריסטרי פרנק

DF: למצוא את הזמן להיות גם אם מסורה ומעורבת לחלוטין וגם בוסית. עבדתי קשה מאוד בשנים האחרונות בכדי למצוא זמן משפחתי ספציפי, להניח את הטלפון והמחשב, [ו] פשוט לתת לעבודה הלא גמורה להיות לא גמורה. זה יהיה שם בעוד שעתיים או יומיים, אבל הזמן לבלות עם הבת שלי מוגבל. מכיוון שאני עובד בלילות, אני מתגעגע להרבה זמן אחרי הלימודים. אני מתגעגע לזמני השינה. אבל אני מנסה לפצות על כך בכך שאני זמין ומחובר לאורלי בבקרים ובסופי שבוע לפני שאני יוצא לעבודה.

לא גדלתי בעסקים של הוריי, אבל אורלי גדלה אצלנו, וזה מרגיש ממש מיוחד. אני חושב שאני מספק השפעה חיובית על ידי שילוב שלה בקריירה שלי. היא מעוניינת להריח ולטעום יין, ובאותה מידה אוהבת להיות במסעדה וביקב של בעלי. נתנו לה להכניס את האצבע לכוס יין ולטעום את האצבע, לטעום יין תוסס ביקב, מיץ ממחבת העיתונות וכו '. היא ממש סקרנית. אבל אנחנו בוודאי לא 'מוזגים' את היין שלה לפי הטעם.

CF: זה תמיד 'קח את הילד שלך ליום העבודה'. כשהילד מספר 3 היה בן יומו, היא בילתה זמן רב בתנומה בחנות. ממש הייתי שם תינוק בפינה. עברנו שלב בו נגן ה- DVD הנייד היה גוף חנות. ועכשיו, הקמנו שולחנות כתיבה מארזים, כך שהם יוכלו לעשות את שיעורי הבית שלהם. לאחרונה אמרתי לבכורני [שהוא] שהוא צריך להתחיל לכתוב תוכנית עסקית לשירות טיפול בילדים במהלך עונת טעימות התיקים. הוא חושב שאני מתבדח, אבל אני לא.

עכשיו כשהילדים גדולים יותר, טיולים משפחתיים מתחילים להסתובב ביעדי יין. למרבה המזל, זה נושא רחב, ולכן אני מסוגל לעבוד בגיאוגרפיה, היסטוריה [ו] כימיה.

כריסטי פרנק מחנויות היין Frankly Wines ו- Copake Wine Works / צילום: ז

כריסטי פרנק מחנויות היין Frankly Wines ו- Copake Wine Works / צילום: ז'ינה סונג

האם הרגשת ציפייה חברתית לוותר על העבודה שלך או לקצץ בה משמעותית על מנת לגדל את ילדיך? לעתים רחוקות אנו שומעים על גברים ביין שעושים את הבחירה הזו. מה היו חוויותיך בעניין זה?

MV: פעם היה לי לקוח במסעדה שאמר לי כשהייתי במשרה מלאה בקומה, 'למה אתה לא בבית?' אמרתי לו שאני עובד, מפרנס את משפחתי. הוא היה אבא ויצא חברתית אז שאלתי אותו בחזרה, 'למה אתה לא בבית?' אני לא יודע אם זה עונה על השאלה, אבל זה אומר הרבה.

גַם: בהחלט, אבל זה לא היה בכרטיסים שלי. בתי הראשונה נולדה בשנת 2005, השנה בה הוצאנו את הבציר הראשון שלנו, בן כמה מאות מקרים. העסק היה קטן בהרבה, והיה לי שלושה חודשים ראשונים מפוארים איתה יותר מאשר לעבוד. עם הבת השנייה שלנו, ילידת 2011, זה היה שונה בהרבה, וזה הותיר אותי להתמודד עם רגשות אשם ועם התחושה העלובה שאני מבצע את שלושת העבודות בצורה גרועה מאוד: אמא, אישה [ו] יינן / בעלים.

טרייסי ברנדט מחמור ועז / צילום אריק קסטרו

טרייסי ברנדט מחמור ועז / צילום אריק קסטרו

JL: גדלתי עם אמא שעבדה במשרה מלאה, ותמיד הערצתי אותה על כל הדברים הגדולים שהיא עשתה למען הנשים והחוק [כתיבה מחודשת על חקיקה של בתי משפט לענייני משפחה, עבודה עם נשים בכלא והקמת משרד עורכי דין ראשון לכל נשים. בעיר ניו יורק]. אני פמיניסטית ובת להורים פמיניסטיים. מעולם לא הרגשתי לחץ לוותר על הקריירה שלי. מה שלא ציפיתי היה להרגיש כל כך קרוע בעצמי. אני אוהב עבודה, ואני גם אוהב להיות עם המשפחה שלי. זה הרבה יותר קשה ממה שדמיינתי לאזן בין השניים. בדיעבד, אני מבין שגם אמי הרגישה זאת. היא נפטרה כשהייתי בקולג '.

מעולם לא הרגשתי לחץ לוותר על הקריירה שלי. מה שלא ציפיתי היה להרגיש כל כך קרוע בעצמי. —ג’ני לפקורט

DF: בכלל לא. ויתרה מכך, בעלי תומך להפליא בקריירה שלי 'כמוהו'. הפעלתי לחץ על עצמי לא להרחיב יתר על המידה את חובותיי כך שהחופש שלי לעבודה יתמקד במשפחתי, אבל אני גם מנסה לאזן את הלחץ הזה עם זמן לטיולים הקשורים ליין, ריצה ופגישה עם חברים.

CF: לא הרגשתי את זה, ואני עדיין מנסה להבין מדוע, כי אני יודע שזה נושא בתעשייה ומחוצה לה. אני חושב שנוכל להפעיל לחץ רב על עצמנו, ואיכשהו הצלחתי להימנע מכך. אולי זה בגלל שהתמזל מזלי להביא ילדים לעולם לפני שהרעיון הזה של אמהות במגע מלא השתלט. החברה אולי תצפה ממני לא לפספס רסיטל או פגישת PTA, אבל עם שלושה ילדים, הייתי מתגעגע למשהו גם אם לא הייתי עובד.

מטיילים בארץ יין עם ילדים

האם אי פעם הרגשת אפליה ישירה או עקיפה בתעשיית היין בגלל שאתה אישה ואם?

MV: עקיף יותר, כמו שלא לוקחים אותי ברצינות לתפקידי יין מסוימים, אבל עכשיו אני משתמש בזה לטובתי. אני גאה בהיותי 'אמא סום', ולעתים קרובות אני מדבר עם נשים אחרות על איך שיניתי את הקריירה שלי כדי לאפשר איזון כלשהו. אין לי שום חשק לומר שאני לא יכול לעשות משהו כי יש לי חובות של אמא. האם אני מאבד קצת עבודה? מדי פעם, אך אין מבצעי עבודות ועבודה תמיד תהיה שם. הבכור שלי יצא למכללה תוך פחות מארבע שנים.

המציאות היא שזה עסק שחיקה עבור רוב האנשים. —מריקה וידה

גַם: אני חווה באופן קבוע דעות קדומות שבהן עלי להכשיר, לפעמים לא פעם, שאני אכן מכין יין. שאני כן מעלה רעיונות ומכוון את הכנת [היין] וגם מפשיל שרוולים ועושה עבודת כפיים. אני חווה זאת תוך כדי ביקור בשווקים אחרים, ואני חווה זאת ביקב שלי כשהוא לבוש בבגדים מטונפים ומוכתמים בענבים.

JL: ביליתי 15 שנה לטעום שעות במרתפים קרים מלאים בגברים, וזה דורש סיבולת. אחרי כל טיול יין אינטנסיבי הייתי חוזר הביתה חולה. למרות שזה היה מתגמל להפליא, זה היה תובעני מבחינה פיזית [שקריירה אינטנסיבית כספורטאית חייבת להיות מפרכת. אני בהחלט מרגיש לחץ מצד ייננים לבקר יותר ממה שאני כרגע. כנ'ל לגבי מסעדות וברים. זו משיכה קשה. אני לא יכולה להיות אמא ולחיות בדרכים או להיות בחוץ כל לילה כמו פעם. לפחות, זה לא סוג האמא שאני רוצה להיות.

DF: מדי פעם, אתקל באורח במסעדה שמצפה מהסומלייה להיות גבר. הם מופתעים לראות אותי מופיע לשולחן. אבל זה פחות או יותר איפה זה נגמר. אני מוצא שרוב האנשים חושבים שזה די הרואי להיות אמא, להחזיק עסק ולהיות נשוי למישהו שבבעלותו יקב. אני לא רואה את זה ככה. אלה רק החיים שלי, אבל לעתים רחוקות אני מרגישה שום אפליה.

דנה פרנק מיינות Bow & Arrow והמסעדה Dame / צילום קרלי דיאז

דנה פרנק מיינות Bow & Arrow והמסעדה Dame / צילום קרלי דיאז

CF: כשפתחתי את החנות לראשונה, אנשי מכירות יין וספקים אחרים היו נכנסים לעתים קרובות ומדברים ישירות עם האדם הגברי על הרצפה, ולא איתי. זה לא קורה ככל שהחנות קיבלה יותר עיתונות, וידוע שה'פרנק 'בפרנקלי אינו גבר. מעניין שזה לעתים רחוקות קורה עם לקוחות. בשלב זה, כמעט כל עובדי המכירות שלי הם נשים, כך שאין להם באמת אפשרות.

מבחינת היותי אמא, וידאתי שיידע שאני רוצה להיחשב לטיולי יין מסוימים, גם אם זה אומר להיות רחוק מהילדים שלי.

האם לדעתך ישנן דרכים שתעשיית היין יכולה להסתגל להן כדי להיות רגישות יותר למאמות יין עובדות?

MV: כן. אני חושב שיותר נשים עדיין היו עובדות על הרצפה אם תהיה דרך לחלוק עבודה עם אמא עובדת אחרת, או אבא, לצורך העניין. המציאות היא שזה עסק שחיקה עבור רוב האנשים. אהבתי להיות על הרצפה [שניים עד שלושה] לילות בשבוע, אבל [חמש עד שש] זה יותר מדי עבור רוב האנשים לקיים במשך זמן רב מאוד.

גַם: אני לא בטוח. אני חושב שרוב הדעות הקדומות הן דוריות ועם הזמן יקלו על הפסקת קיומן.

JL: הלכתי ממשרדי לבית החולים כדי ללדת. התחלתי לעבוד שוב באמצעות אימייל עוד בבית החולים לאחר שזואי נולדה. עם תרבות הדוא'ל, המדיה החברתית והטלפונים הסלולריים, ממש קשה למשוך את התקע. הייתי רוצה להרגיש נתמך מתוך הענף כשאני לא עונה להודעות במשך כמה שעות. אני עם הבת שלי, ואותו אדם מסר לי 10 פעמים. ממש קשה לי להתעלם. זה ממש לא הוגן למשפחות שלנו או לרווחתנו שלנו. יש לחץ רב להיות זמין 24/7, וזה לא תואם להיות הורה.

ג

ג'ני לפקורט ממבחר ג'ני ופרנסואה / צילום: ג'יימס רובינסון תמונות

DF: אינם ספציפיים לתעשיית היין, אך שירותי בריאות של המעסיקים והטבות טובות יותר לאמהות טריות - חופשת לידה ממושכת בתשלום, למשל - הם מכריעים.

CF: זה סיפור אחר בעבודות רבות יותר של חברות, אבל אני חושב שבחלקים העצמאיים יותר בתעשייה, כאשר יותר נשים, חלקן אמהות, עוברות לתפקידי מנהיגות ו / או פותחות עסקים משלהן, תהיה יותר קבלה של גמישות, בחר מסלולי קריירה מסוג הרפתקה משלך. המאמה שלנו נצטרך לקבל שאנחנו לא יכולים להיות שם לכל דבר בחיים של הילדים שלנו או בחיי העבודה שלנו. במקום לחשוש ממה שאנחנו מפסידים, אנחנו רק צריכים ליהנות ממה שאנחנו עושים בכל רגע נתון.