להלן ארבעה מתכונים - שילוב של עיבודים מתוקים, מלוחים ומלוחים - שניתן לערבב בקלות במטבח ביום האם הזה.

טיפת הלימון של אמא

מתכון באדיבות הווארד טאנג, מנהל משקאות ב ביסטרו ובר של אמא , פורטלנד, אורגון

טריז לימון, לשפה
סוכר, לשפה
2 אונקיות וודקה לימון המושרה בבית (מתכון למטה)
& frac34 מיץ לימון
& סירופ פשוט של frac12 גרם
גלגל לימון, לקישוט

מצפים את שולי כוס המרטיני על ידי שפשוף את טריז הלימון על השפה. יוצקים את הסוכר על צלחת שטוחה ומניחים את כוס המרטיני במהופך על הסוכר. סובב את הכוס כדי לצפות את השפה בסוכר, וניער את העודפים.

שלב את וודקת הלימון, מיץ הלימון והסירופ הפשוט בשייקר קוקטייל במילוי קרח ומנערים במרץ. מסננים לתוך כוס המרטיני מעוטרת בסוכר ומקשטים בגלגל לימון.

וודקה חדירת לימון
קליפות של 2 לימונים
בקבוק וודקה 1, 750 מ'ל

הוסף את קליפות הלימון לבקבוק הוודקה של 750 מ'ל. חותמים את הבקבוק, ומניחים לוודקה להשרות במשך כשבועיים. לאחר ההזרקה, מסננים את הוודקה.

ה- MOMosa

מתכון באדיבות ג'יימס מורלנד , מומחה לרוחות

1 גרם ליקר פרנג'ליקו
1 גרם אסקול טרופי טרי (סודה מותססת)
3 אונקיות שמפניה ברוט לורן-פרייר NV

שלב את הפרנג'ליקו וקסקל בשייקר קוקטיילים מלא קרח ולנער. יוצקים לחליל שמפניה ומעליהם שמפניה.

אמא יקרה

מתכון באדיבות עירייה ב מלון פארק 55 ווינדהאם , סן פרנסיסקו

1 & frac14 אונקיות ליקר פרנג'ליקו
1 & frac 14 גרם ליקר רימונים

שלב את ליקרים פרנג'ליקו ורימון בכוס סלעים מלאה בקרח ובחוש.

הבריחה של אמא

מתכון באדיבות טרוי קלארק, מנהל מזון ומשקאות ב ArtBar , קיימברידג ', מסצ'וסטס

טריז לימון, לשפה
כוכב אניס, לשפה
מלח ים הוואי שחור, לשפה
1 גרם עלמה דה אגבה טקילה רפוסאדו
& Chartreuse צהוב של 12 גרם
& סירופ קמומיל-מלנטית אונקיה (ראה להלן)
& מיץ ליים סחוט טרי של frac12 גרם
2 טיפות ביטר הספרדי של ד'ר אדם אלמגיראב
טוויסט ליים, לקישוט

מצפים את שפת כוס המרטיני במיץ מ טריז הלימון. טוחנים את כוכב האניס ומערבבים אותו עם מלח הים ההוואי השחור, ואז שופכים את התערובת על צלחת שטוחה. מניחים את כוס המרטיני במהופך על התערובת. סובב את הכוס כדי לצפות את השפה בתערובת התבלינים, וניער את העודפים.

בכוס ערבוב, שלבו את הטקילה, השארטרוז הצהוב, סירופ הקמומיל והמימון. מוסיפים קרח לכוס ומנערים למשך 10 שניות. מסננים את המשקה לכוס המרטיני המסגרת. למעלה עם המרים ולקשט עם טוויסט ליים.

סירופ קמומיל-מלון:
1 כוס סוכר
1 כוס מלון, חתוך לגושים וקליפה הוסרה
שקית תה קמומיל

הביאו לרתיחה את כוסות המים 1 & frac12, סוכר ומלנט, תוך ערבוב למשך דקה. מצננים ומסננים את הנוזל. שקית תה תלולה בכוס מים רתוחים למשך שלוש דקות. מוסיפים לתערובת תה שווה של קמומיל משופע ושומרים במקרר בכלי אטום.