זו התקופה המשקפת ביותר בשנה, ואנחנו לא יכולים שלא להתפעל מה- קוקטייל יצירות שגנבו את ההצגה ב-2022.

הרצנו את המספרים, ומתכוני המשקאות הפופולריים ביותר שלנו השתרעו על קוקטיילים קלאסיים וגם על עולים חדשים בלתי צפויים. כמה משקאות, כמו רום חם בחמאה , הציעו משיכה נצחית, בעוד שאחרים, כמו הגוון אזמרגד קוקטייל גרינץ' , חשף כיצד טעמים מתפתחים כל הזמן. כשמסתכלים יחד, הם מייצגים מיקסולוגיה מסוג אחר: מיזוג של ישן וחדש, מסוגלים באותה מידה ללכוד את תשומת הלב (ובלוטות הטעם!) של הקהל הצמא שלנו.

הנה, אנחנו סופרים לאחור את היצירות שקוראים כמוך לא יכלו לקבל מספיק מהן השנה. האם האהוב עליך עשה את הגזרה? אנחנו יכולים רק לתהות מה טרנדים של משקאות ישלטו ב-2023 .

---

15. הוט טודי הקלאסי

זה הגיוני שטודי חמים הם מצרך במזג אוויר קר. השילוב של אלכוהול ומים חמימים ולימוניים מנחם מאוד, בנוסף המתכון ניתן להתאמה אישית אינסופית - ברנדי , וויסקי ו רום כולם רוחות בסיס מקובלות.

קבלו את המתכון: הוט טודי הקלאסי

14. התה הקר האמיתי של לונג איילנד

לתה קר של לונג איילנד יש מוניטין של טעים בצורה מסוכנת. זו הנחה הוגנת, בהתחשב בשילוב המתכון שלו וודקה , ג'ין , טקילה ו רום באותה כוס. (בעצם הכל מלבד כיור המטבח!) אבל האהוב הרב שנתי הזה לא בעצם כל אלכוהול יותר מאשר משקאות אחרים, כמו א קוסמו או א פרח דייזי . אולי המיתוס של כוחו הנתפס נעוץ בפרופיל הטעמים הקל לשתייה שלו.

קבלו את המתכון: המתכון האמיתי לתה קר של לונג איילנד

13. קוקטייל הפניצילין

שמו של המשקה הזה אכן מתייחס לאנטיביוטיקה ששינתה את הרפואה המודרנית, אבל אל תצפו שקוקטייל הפניצילין ירפא את מה בעצם רע לך. עם זאת, הסם המענג של דבש, ג'ינג'ר, לימון וסקוטש מציע פרוגנוזה מתוקה ומרגיעה.

קבלו את המתכון: קוקטייל הפניצילין

12. גרוג חם

לפי כמה הגדרות מודרניות, גרוג הוא כל משקה אלכוהולי חתוך במים. אבל באירופה של המאה ה-15 וה-16, המונח התייחס לנוסחה מבוססת רום ששוכללה על ידי מלחים בצי המלכותי הבריטי. הגרסה שלנו מדמיינת מחדש את המשקה כמעין טודי חם על בסיס רום משופר עם תבלינים ארומטיים כמו קינמון ואניס.

קבלו את המתכון: גרוג חם

11. ג'ין גימלט

אם למרטיני ולמרגריטה היה בן דוד לא קשור, זה יכול להיות סתם גימלט - קוקטייל קלאסי המשלב ג'ין מהראשון ומיץ ליים מהשני. ההיסטוריה של הגימלט הרבה יותר מורכבת, עם זאת, עם נרטיבים מעורפלים המרמזים על מקורות הצי הבריטי. עם זאת, דבר אחד ברור: למרקחת החמוצה-מתוקה הזו יש משיכה נצחית.

קבלו את המתכון: מתכון ג'ין גימלט

10. קוקטייל הביג'ו

שם המשקה - 'Bijou' (מבוטא BEE-shoo), מהמילה הצרפתית ל'תכשיט' - נוצר בהשראת המרכיבים שלו בגווני תכשיט. בדומה לנגרוני, הביג'ו קורא לג'ין גבישי וורמוט מתוק בגוון אודם. אבל במקום קמפרי , זה מחליף בצבע אזמרגד שרטרז ירוק , ליקר ארומטי במיוחד המוסיף תווים של ליקריץ ועשבי תיבול.

קבלו את המתכון: איך להכין קוקטייל ביז'ו

9. הקלאסי אולד פאשן

מתוק ומעט מריר, האולד פאשן הוא קלאסיקה. למרות שקשה להצביע על מקורותיו המדויקים, דבר אחד בטוח: המשקה הזה לא מזדקן. בנוסף, זה קל להכנה, מה שהופך את ה-Old Fashioned למקום מצוין להתחיל להגשים את חלומות המיקסולוגים המפוארים שלך. התחל על ידי ערבוב סוכר עם ביטר ומים, ואז מערבבים פנימה בורבון או ויסקי שיפון ומעל לקישוט.

קבלו את המתכון: קלאסי אולד פאשן

8. קוקטייל הציפורניים החלוד

בוא נגיד שההשקה המבוססת הסקוטית הזו כבר לא כל כך חלודה. השילוב הזה של דרמבואה וויסקי סקוטי זוכה לתחייה מחודשת. הציפורן החלודה נשמרת בדרך כלל בשני מרכיבים, אם כי קורטוב או שניים של ביטר יכולים להוסיף טאני עוֹמֶק.

קבלו את המתכון: איך להכין קוקטייל ציפורניים חלוד

7. הרוסי השחור

האם יש תערובת חזקה יותר מהשילוב של וודקה וקפה? ה-Black Russian הוא משקה פשוט עם שני מרכיבים של שני חלקים וודקה ואחד ליקר קפה , מעורבב ומוגש על קרח. לטוויסט מוגבר, הוסיפו ביטר או התנסו עם ליקרים שונים.

קבלו את המתכון: איך להכין קוקטייל רוסי שחור

6. הרום המקורי עם חמאה חמה

המשקה הלבבי והמחמם הזה הוא אוכל מנחם קוקטייל טהור. זה קיים די הרבה זמן, אבל כמה וריאציות מנצחות את התערובת המקורית של התקופה הקולוניאלית של רום, חמאה, סוכר, תבלינים ומים חמים. שתיית חמאה עשויה להישמע, אה, מוזר. אבל המרכיב הנדרש הוא המקום שבו מתרחש הקסם, ומעניק למשקה עושר קטיפתי וטעם עמוק.

קבלו את המתכון: מתכון הרום המקורי עם חמאה חמה

5. טעות הנגרוני

מי היה מאמין ש-TikTok יביא כוכב בן לילה לטייק האופטימי הזה של נגרוני הקלאסי? במילים החונקות של HBO בית הדרקון הכוכבת אמה ד'ארסי, שהפכה השנה לוויראלית בפלטפורמת המדיה החברתית, המשקה של רבים מהקוראים היה 'Negroni. סבאגליאטו. עם פרוסקו בתוכו.' תערובת עוצמתית של ורמוט מתוק, קמפרי מר ו פרוסקו , הקוקטייל הפך במהירות לתופעה תרבותית עבור קהילת +LGBTQ, והברמנים דיווחו על עלייה משמעותית בהזמנות שלו.

קבלו את המתכון: טועה נגרוני

4. הקוסמופוליטן

הקוסמופוליטן התפרסם בשנות ה-90 בשל הקשר שלו לתוכנית הלהיט של HBO סקס והעיר גדול . אבל בואו נודה בזה: Y2K היא מגמתית בכל פינה בתרבות הפופ - כולל בבר. הסדר הוורוד האייקוני של קארי בראדשו ממשיך לשלוט בסצנת המשקאות, אם כי הגרסה שלנו שוללת וודקות בטעמים ומערבלי סופרמרקט מתוקים.

קבלו את המתכון: איך להכין קוסמו בדרך הנכונה

3. קוקטייל ההוריקן

מגיע לחוף מספר 3 הוא קוקטייל ההוריקן - אם כי בשפת סערה, אנו עשויים להתייחס למשקה הטרופי הזה כקטגוריה 4 בשל המתיקות והחוזק הבולטים שלו. זֶה ניו אורלינס המועדף מורכב מרום כהה ובהיר, מיץ לימון ומיץ פסיפלורה. עם זאת, זה לא הזמן להתנסות עם רום יקר, בעל ניואנסים עמוקים: השתמש בכל מה שיש לך בהישג יד כדי ליצור מחדש את הקוקטייל הזה בסגנון טיקי.

קבלו את המתכון: איך להכין קוקטייל הוריקן

2. קוקטייל הגרינץ'

פגשתם פעם קוקטייל שיש בו את כל המתיקות העדינה של תנין חולה ים? למרבה המזל, קוקטייל הגרינץ' אינו מגעיל כמו הדמות של ד'ר סוס. אם עלייתו המהירה לתהילה ב- TikTok היא אינדיקציה כלשהי, זה בדיוק ההפך. תוך מספר שבועות בלבד, ההצגה שלנו על Grinch Cocktail גנבה את ההצגה, והרוויחה מקום שני בסיכום שלנו. הצבע הירוק החגיגי של המשקה מגיע מ מידורי , ליקר בטעם מלון, בעוד מיץ אננס, יבש יין מבעבע וודקה מסגרות את פרופיל הטעמים.

קבלו את המתכון: קוקטייל הגרינץ'

1. מי חוות

כולכם פשוט לא הספקתם לקבל מספיק מכדור הטקילה הפשוט הזה. השמועות אומרות ש-Ranches Water מקורו כמרענן הבחירה בקרב חוואים במערב טקסס. מאז זה הפך להיות מצרך בקיץ ברחבי הארץ לָנוּ. , וזה לא מפתיע למה. לא רק שזה משמח את הקהל בחצר האחורית, הוא מתחבר בקלות עם כמה מרכיבים: טקילה, מיץ ליים ומים מוגזים. שומה קטנה עם זאת, הוא משמש בדרך כלל עבור בועות כל סוג של סלצר יעבוד.

קבלו את המתכון: איך להכין מים בחווה