שבוע הפרוסקו הלאומי השנתי השלישי השנה, שנערך בין התאריכים 20-26 ביולי 2020, הולך לדיגיטלי. קונסורציום DOC של פרוסקו צירף לתמוך בשותפיו באמצעות שילוב אסטרטגי של פעילויות מקוונות כדי להבטיח את בריאותם ובטיחותם של צרכני DOC של פרוסקו בארה'ב.

החגיגה השבועית של פרוסקו DOC כוללת מבצעים קמעונאיים דיגיטליים בפריסה ארצית עם שותפויות מדיה ותוכן מרתק להשתתפות צרכנים, כמו טעימות אינסטגרם לייב, סמינרים וירטואליים ומבצעי קמעונאות מסחר אלקטרוני. כל פעילויות האירוע יספקו אפשרות ללמוד עוד על הקטגוריה המרגשת.

שבוע פרוסקו הלאומי מטרתו לא רק לחגוג את פרוסקו, אלא לשרת מטרה חינוכית חשובה, המלמד את הצרכנים כיצד לזהות פרוסקו אותנטי ואת הדרכים הרבות והשונות ליהנות ממנו, כמו גם להציג את יכולתו ליהנות ממגוון אירועים ועם מגוון רחב של מאכלים.

פרוסקו הוענק מעמד Denominazione di Origine Controllata (DOC) ב- 17 ביולי 2009, וקונסורציום DOC של פרוסקו, Consorzio di Tutela della Denominazione di Origine Controllata Prosecco, הוקם ב -19 בנובמבר אותה שנה כדי לתאם ולנהל את ה- DOC Prosecco. . הארגון מאגד את קבוצות היצרנים השונות - יקבים, מגדלי גפנים בודדים ושותפים, יין דומם ויצרני יין מבעבע - כדי להבטיח שהייעוד ימשיך לצמוח וכי תקנות הייצור יישמרו.

יינות DOC של פרוסקו מגיעים בשלושה סגנונות שונים: יין מבעבע (נוֹצֵץ), נוֹצֵץ (נוצץ למחצה) ו שֶׁקֶט (עוֹד). היינות מיוצרים בעיקר מענב הגלרה, יליד צפון מזרח איטליה במשך אלפי שנים, וניתן לשלב אותם עם מקסימום 15% מהענבים הבאים: ורדיסו, ביאנצ'טה טרוויגיאנה, פררה, גלרה לונגה, שרדונה, פינו ביאנקו, פינו גריגיו, ופינו נירו.

הבחירות של פריזנטה וספומנטה משיגות את הבועות המפורסמות שלהן בשיטת הייצור צ'ארמאט, שם הן מבוקבקות בלחץ גבוה לאחר תסיסה במיכלי תפזורת המכונים אוטוקלאבות, בניגוד לשיטה המסורתית, או מתודה שמפנוז , המועסק בייצור יין מבעבע אחר. התוצאה היא יינות בצבע צהוב קש מבריק, עם פנינה משובחת ומתמשכת וניחוחות של פרחים לבנים, תפוח ואגס. פרוסקו רענן ואלגנטי בחיך, עם רמות בינוניות של אלכוהול.

המפיקים הנודעים הבאים של פרוסקו המשתתפים בשבוע הפרוסקו הלאומי השנה כוללים מזג אוויר בביאנקווינה , ג'נגריקולה , המותג , מיונטו , פיירה מרטלצו , טורסלה , ואלדו , ואל ד'אוקה , וילה סנדי , זרטטו ו זונין .

כדי להתעדכן באירועים ובמבצעים צפויים, עקוב אחר פרוסקו DOC בפייסבוק ( @proseccodocusa ), אינסטגרם ( @proseccodoc_usa ), ופקיד הקונסורציום LOUSE. אתר אינטרנט