Close
Logo

אודותינו

Cubanfoodla - דירוגים וסקירות היין הפופולרי הזה, הרעיון של מתכונים ייחודיים, מידע על שילובים של הסיקור החדשותי ומדריכים שימושיים.

אִיטַלְקִית,

אזורי יין עולמיים חדשים המגדלים ענבים איטלקיים

אחת האירוניות של עולם היין היא שכביכול זנים 'בינלאומיים' הם למעשה מקורם צרפתי. שרדונה, סוביניון בלאן, קברנה סוביניון וסירה: הם התפשטו ברחבי העולם כמו מגפה, והולידו בקבוקי מוצלח במקומות שונים כמו ארגנטינה, אוסטרליה, קליפורניה ודרום אפריקה.



מסיבות היסטוריות, הזנים האיטלקיים פיגרו מאחור. מפיצים מוקדמים של גפן יין הכירו הרבה יותר את צרפת - ובמידה פחותה את ספרד ופורטוגל - כמקור ליינות לחיקוי וגפנים להובלה לארצות שזה עתה התגלו.

ג'יימס בוסבי, מקור בולט לגפנים באוסטרליה ובניו זילנד, הביא ייחורים מצרפת, ואילו הכובשים הביאו זנים ספרדיים דרום ומרכז אמריקה - ובהמשך לקליפורניה. אגוסטון הרשטי הפיץ גזרי צרפת ברחבי צפון אמריקה באמצע המאה ה -19. מאוחר יותר, זנים ספרדיים ופורטוגזיים הגיעו לאוסטרליה כדי לייצר יינות מבוצרים המסוגלים לשכפל את סגנונות שרי ומדיירה הפופולריים סביב תחילת המאה ה -19.

הנוכחות המתועדת הראשונה של ברברה בקליפורניה הייתה בתחילת שנות השמונים של המאה העשרים. רק לאחר מכן, המושבה האיטלקית השוויצרית, בעיירה אסטי במחוז סונומה, ייבאה מספר זנים איטלקיים, כולל ברברה וסנג'ובזה. בתחילת המאה העשרים ברברה השיגה דריסת רגל איתנה בחוף המערבי. מהגרים הביאו את זה ואת נביולו לארגנטינה וברזיל. כיום, כורמים במדינות רבות צומחים באופן פעיל ומתנסים במגוון רחב יותר של זנים איטלקיים.



בקליפורניה, יקב פלמינה מייצר מגוון ראוי להערצה, כולל לבנים מארניי, מלוואסיה ופריולאנו, ואדומים מנביובי, דולצ'ו, ברברה וסנג'ובזה. כרמי בנסרה של עמק נאפה מציעים את פינו גריגיו, סנג'ובזה וסגרנטינו.

בוושינגטון לייזר מרתף מייצר סנגיובזה מעולה מאז 1995, בעוד שההיצע של יקב צ'אנינג בנות צ'ונג לונג איילנד כולל את פריולאנו, ריבולה ג'יאלה (מיוצר במגע עור ענבים), לגרין ורפוסקו. כרמים ברבורסוויל של וירג'יניה, בבעלות משפחת זונין, מייצרים נביובו מהשורה הראשונה.

מעבר לים תוכלו למצוא את ארניס ומונטפולצ'יאנו בניו זילנד ואת נביולו, אגליאניקו ופיאנו באוסטרליה, יחד עם כמה ורדים מעולים של סנג'ובזה.

למרות שחלק מהיינות הללו מרשימים כבר, מכיוון שכורמים צוברים ניסיון עם זנים איטלקיים אלה, איכות היינות תמשיך להשתפר, מה שהופך אותם ליותר ראויים לחקירה. קפצו על הסירה מוקדם על ידי ניסיון בדוגמאות המשובחות המפורטות להלן, שכולן זמינות בארה'ב.


למד על ההיסטוריה העשירה של יין איטלקי, בתוספת מונחים חשובים >>>


איטלקים שאינם איטלקים

ארגנטינה

אלישיה נביולו כרם (מנדוזה)

אוֹסטְרַלִיָה

S.C. Pannell Nebbiolo (אדלייד הילס)

רוברט אוטלי סנג'ובזה רוזה (Mudgee)

ילומבה סנג'ובזה רוזה (דרום מזרח אוסטרליה)

ניו זילנד

קופרס קריק ארניס (גיסבורן)

ארצות הברית

Barboursville Vineyards Nebbiolo (Virginia)

בריאות פינו גריגו, סגרנטינו וסנגיובזה (עמק נאפה)

בנות צ'אנינג פריולאנו, לגרין, רפוסקו וריבולה (לונג איילנד)

מרתף ליאונטי סנג'ובזה (עמק וואלה)

פלמינה ארניס, ברברה, דולצ'טו, מלוואסיה, נביולו וסנג'ובזה (מחוז סנטה ברברה)