קוקטייל לפיד 2010

עם הניצחון של לינדזי וון במורד הנשים נשים ללא ספק כמה אמריקאים קלו זהב. הקוקטייל המועדף עליו ויסלר ריזורט ארבע עונות , לא הרחק מהמסלול במורד ההר, מתרחשת רומן להבה הנקרא, כראוי, קוקטייל לפיד 2010.

הגו מייקל פקובסקי ואוריה קונטי, מנהל המסעדה והמיקסולוג בהתאמה באתרי הנופש Fifty Two 80 ביסטרו ובר (זה קילומטר וחצי. הבנתם?) מרקם את הוודקה עם מנות בריאות של מחית אגס טרייה ופירות היער של הרגע, אקאי.

קוביית סוכר עם שרוך אבסינת מספקת דלק ללהבה המושתתת עם נוצץ בינלאומי של האורחים שבוחרים - ראו האפשרויות המופיעות בסוף המאמר.

בחר את המדליה שלך.

1 גר. זודרובקה ביזון דשא וודקה
1 גר. מחית אגסים
1 ½ עוז. משקה אנרגיה של ברי מונובי אסאי
עוז. האבסינת של היל
1 מתוך. קוביית סוכר

מנערים את מחית הוודקה ואגס על קרח ואז שופכים לכוס הנחושת. למעלה עם משקה אנרגיה Monavie. מניחים את מכסה שייקר המרטיני במהופך מעל החלק העליון של הכוס ומכניסים קוביית סוכר אחת. יוצקים ¼ עוז. אבסינט מעל קוביית הסוכר והדליק את קוביית הסוכר באש.
האורחים יכולים גם 'לבחור את המדליה שלהם' על סמך השמפניה שהם בוחרים לכבות את הלהבה:

ארד: קול דה סליצ'י פרוסקו ברוט, ונטו IT $ 28.
כסף: Blue Mountain 'Gold Label' Brut N / V, Okanagan Falls BC 30 דולר.
זהב: פול רוג'ר 'Cuvée de Réserve' Extra Brut N / V, Épernay FR $ 32.

רכבת חצות

סקוט קארי, עוזר מנהל הבר ב ארקסי בוויסלר, אובססיבי לשימוש במוצרים קנדיים ולייצר במידת האפשר בעת יצירת קוקטיילים. אף על פי שאין פירות טריים מעל המקבילה ה -45 בפברואר, קארי עדיין רצה להישאר נאמן למורשתו הקנדית כאשר עיצב את תפיסתו על ויסקי. 'רכבת חצות' שלו, שנמצאת כרגע בתפריט המשחקים, כוללת מיצים שמקורם בפירות אבן, זריקה מתקתקה של ליקר מייפל אדרג 'עשוי תערובת של סירופ מייפל וויסקי שיפון קנדי ​​וכמובן מועדון קנדי.

כהה, ומגע קצף בכוס, הרקחה הזו הייתה להיט בקרב האוהדים האולימפיים.

1 ליקר מייפל מייפל, מקוויבק
.5 עוז מועדון קנדי
75 גרם ליקר אגס אגס 1 גרם מיץ תפוחים לא מסונן
מיץ לימון טרי
1 ביצה לבנה

מנערים את כל החומרים ומסננים לכוס קוקטייל צוננת, מקשטים באגוז מוסקט מגולח טרי.

חמשת הכוכבים

כשהתקשרתי לדיוויד וולובידניק, מנהל הבר ומומחה למשקאות בוונקובר מסעדת ווסט כשחיפש מתכון לקוקטייל קנדי ​​מובהק שהוא ישפוך למבקריו האולימפיים הזכיר לי מדוע העולם אוהב קנדים. 'לא חשבנו ככה,' אמר. 'במקום זאת, ניסינו להכין קוקטיילים שמושכים את טעמם של המבקרים בעולם שלנו, ולא רק את החיך שלנו. לדוגמא, היו לנו הרבה נורבגים בשבועיים האחרונים, אז ניסינו להיות יצירתיים ולשים סיבוב חופשי על כמה משקאות עם Aquavit. אנחנו רק רוצים שהאורחים שלנו יהיו נוחים ומאושרים. ' מרחק הליכה למגוון מקומות אולימפיים, הבר של וולובידניק (זה מבוטא בדיוק כמו שהוא מאוית. וואלו-וויד-ניק) היה מלא בפנים מרחבי העולם שבאו לנסות את הרקחות הייחודיות שלו. להלן קוקטייל חמשת הכוכבים שלו. נקרא מסיבות ברורות.

1 וויסקי ארדבג לארבע עשרה שנים
1 גרם קלבדוס
1 גרם פומאו דה נורמנדי (אפריטיף מבוסס סיידר)
ליקר קרמל Giffard 14 עוז
1 מקף האחים דמי ביטר אופנה ישנה
תפוח פרוסה אחת (לקישוט)
כלי זכוכית: כוס קוקטייל קופה (מקוררת מראש)

מדוד את כל החומרים הנוזלים לכוס ערבוב ואז הוסף קרח למילוי חצי הדרך. מערבבים בעדינות לצינון ומדללים בעדינות (30 שניות) מסננים לכוס קוקטייל מוכנה. גזרו כמה צורות מעניינות (כמו כוכבים!) מפרוסת התפוח וצפו מעל.

וולובידניקס הערה: 'החריף של עשן הכבול מקיף בעדינות את אפריטיף התפוחים וגם את משקאות התפוחים, ומודגשים בתבלינים הארומטיים של מרירי האופנה הישנה. המשקה הזה מזכיר לי שיש לי תפוח אפוי על אש פתוחה. ”