שלושת העורכים בקליפורניה סקרו כמעט אלף בקבוקים קברנה סוביניון בשנת 2019. זה הגיוני: קברנה סוביניון הוא ענב היין האדום הנטוע ביותר במדינה והוא חתימה של עמק נאפה.

אבל צפון קליפורניה הוא לא המקום היחיד שמייצר קברנה איכותי. מבין 10 הקברנות המובילות בקליפורניה שסקרנו בשנה שעברה, אחת היא מסנטה ברברה ואילו אחרת מגיעה מפאסו רובלס. בעוד שמנדוצ'ינו ומחוזות האגם לא מופיעים כאן, אנו מציעים לחפש אותם בקבוקים סבירים למדי .

משחקני כוח של נאפה ועד החוף המרכזי אבני חן, הנה 10 הקברנות הטובות ביותר בקליפורניה של השנה.

10 יינות האספנות המובילים בקליפורניה

אלפא אומגה 2015 תומאס כרם קברנה סוביניון (רתרפורד) 220 דולר, 98 נקודות . זהו יין מדהים, בלתי נשכח ומעוצב בסגנון קלאסי, אוחז בטאנין ומרקם עור מורכב ומסובך. פלפל שחור, דובדבן שחור ועץ אלון קלוי נותנים לו הגדרה שמתפתחת בצורה מדהימה בכוס. –ווירג'יניה בון

ג'יי דייויס 2014 ג'יימי קברנה סוביניון (מחוז הרי היהלומים) 210 דולר, 98 נקודות . שמו של המטריארך המנוח של הנכס, זהו תערובת של 76% קברנה סוביניון, 19% מלבק ו -5% פטיט ורדו, כולם גדלים בכרמי אחוזה על צלע הגבעה. הוא רוקד סביב דובדבן, קסיס ועלי כותרת ורדים, ליבת היין רכה בטאנינים ומשולבי אלון משולבים. מאוזן במשקל, הוא ללא ספק מקסים, מורכב ויפה. זה ייטיב במרתף תיהנו משנת 2024–2034. בחירת מרתף. –V.B.

Larkmead 2016 קברנה סוביניון (עמק נאפה) $ 135, 98 נקודות . יין הכוכבים הכוכבי הזה מבושם בניחוחות של עיפרון, עור ומרווה המתבלים גרעין של מינרל וסלע כתוש. הפירות מלוחים באותה מידה בדומדמניות ושזיפים, עם אבק של שוקולד מריר. תיהנו עכשיו –2029. בחירת העורכים. –V.B.

Chappellet 2016 Hideaway Vineyard Mountain Estates קברנה סוביניון (עמק נאפה) 125 דולר, 97 נקודות . הענבים ליין זה מקורם במורדות התלולים של מקום פריצ'רד היל של היצרן בגובה 1,425 מטר. דובדבן שחור ועסיסי בר עסיסיים מניבים וניל ועץ אלון עשירים, עם אחיזה רבה ומתח המעניק מבנה. זה פשוט טעים, חושני ושופע אך מורכב. –V.B.

קראון פוינט 2015 קברנה סוביניון (קניון שמח של סנטה ברברה) 150 דולר, 97 נקודות . יקב זה מתמקד בקביעת אמת מידה חדשה למה שקברנה סוביניון מסנטה ברברה יכול להיות, והבקבוק הזה הוא הטוב ביותר עד כה. ניחוחות מרובדים להפליא של דובדבן שחור, תבלין אפיה, כוכב אניס ולוח צפוף מובילים לחיך קלוי של שזיף שחור ותבליני צ'אי, עם חומצה המובילה אל הגימור. –מט קטמן

Patrimony 2015 קברנה סוביניון (מחוז אדלייד) 275 דולר, 97 נקודות . האחים Daou מתכוונים להפוך את המותג הזה ליקר והמפואר ביותר בפאסו רובלס. בציר זה מתחיל בניחוחות עזים של אוכמניות קלויות, עור שזיף שחור וגרגר פלפל כתוש. החיך מרובד במומחיות בטעמים של קסיס, קרמל, חצץ, ליים, קקאו ורמז ליקריץ. הטאנינים יציבים אך כבר נגישים. –M.K.

מרתפי ממלכה 2016 כרם פארלה קברנה סוביניון (עמק נאפה) 195 דולר, 97 נקודות . מאתר היסטורי זה של קומבסוויל מגיע האדום האדמתי ורכוב הגרפיט, שהוא צמחים בתוך ליבה של פירות אדומים אפויים הנוטפים במבנה אחיזה. יש לו רוחב של עושר גוף רחב ידיים שמחזיק את פירותיו בבידוק בתוך חיבוק צמחי עולם ישן של טאנין הדוק ועוצמה מרחיבה. תיהנו מהיין המרוכז הזה בצורה הטובה ביותר מ -2026 עד 2036. בחירת מרתף. –V.B.

Shafer 2014 Hillside Select קברנה סוביניון (Stags Leap District) 295 $, 97 נקודות . היין המפורסם עומד במוניטין האדיר שלו בבציר זה. החך ארוז בצפיפות בגווני דומדמניות אדומות, קסיס ואבקת קקאו, ומציע מרקם נשגב שנשאר למרות אגרוף עוצמתי כולל של מבנה וטאנין. אלמנטים של סלע כתוש וליקריץ שחור נפרשים על הסיום. תיהנו משנת 2024–2034. בחירת מרתף. –V.B.

Spottswoode 2015 אחוזה משפחתית קברנה סוביניון (סנט הלנה) 225 דולר, 97 נקודות . טרי על החיך ופרחוני על האף בזר של ורדים, לבנדר ועשב כתוש, יין עדין ויפהפה רב-שנתי זה נהנה מתוספת 7% קברנה פרנק ו -3% פטיט ורדו, גם הם מהאחוזה החקלאית האורגנית. שבבי עיפרון, קפה ומגע של טבק מוסיפים לאופי המלוח והארצי שלו, ותורמים למבנה הכללי והאלגנטיות שלו. תיהנו מהטוב ביותר מ -2025 עד 2030 אם אתם מסוגלים לחכות. בחירת מרתף. –V.B.

טורנבול 2016 Black Label Estate מגדל קברנה סוביניון (אוקוויל) 150 דולר, 97 נקודות . זהו יין שהופך את ראשו, במיוחד במחיר - מחקר מרשים באלמנטים מגובשים של דומדמניות שחורות, לבנדר וליקריץ שנמזג בטאנין בשרי וארוך. הדומדמניות השחורות מפנות את מקומן לטעמים מפוארים יותר של אוכמניות ואבקת קקאו, המציעות משקל גוף מאוזן ומורכבות. בחירת העורכים. –V.B.