Close
Logo

אודותינו

Cubanfoodla - דירוגים וסקירות היין הפופולרי הזה, הרעיון של מתכונים ייחודיים, מידע על שילובים של הסיקור החדשותי ומדריכים שימושיים.

חדשות יין

יינן מנדוצ'ינו החלוצי ג'ון פרדוצ'י חולף

ג'ון פרדוצ'י, חלוץ היין של מחוז מנדוצ'ינו, נפטר ב -4 בפברואר בביתו באוקיה בקליפורניה. הוא היה בן 96.



פרדוצ'י נולד ב- 22 בינואר 1918, היה ידוע כאיש חוצות מושבע ופרפקציוניסט עז, במיוחד בכל הנוגע לייצור יין. את עיקר חייו בילה כמנהל כללי וכמאסטר יין של מרתפי היין פרדוצ'י באוקיה. פרדוצ'י, שנוסד על ידי אביו ודודו בשנת 1932, נותר היקב הוותיק ביותר במחוז מנדוצ'ינו.

פרדוצ'י הצטרף לראשונה לעסק המשפחתי כנער, עבד בשדות ולמד את תהליך ייצור היין. מאוחר יותר הוא קיבל על עצמו חובות יינות מלאות בשנת 1940, ובנה את היקב של משפחתו למותג ידוע במשך כמה עשורים. הוא היה בין הראשונים שהדגישו יינות זנים, והוציא בזינפנדל בשנת 1944, פטיט סירה בשנת 1946 ו קולומברד הצרפתית בשנת 1947. הוא היה גם הראשון להטביע תווית עם הכיתוב 'מחוז מנדוצ'ינו'.

'ג'ון, המכונה מר מנדוצ'ינו, היה אגדה בחייו שלו, גם כחלוץ ייצור היין בקליפורניה וגם כדובר המחוז הגדול מנדוצ'ינו', אמר בוב סוויין, היינן הנוכחי ביקב פרדוצ'י. 'נמשיך לכבד את המותג ואת שמו לעתיד בגאווה ובכבוד למה שהוא יצר במשך כל כך הרבה עשורים. כשכנו הסמוך, היה תענוג לקבל את עצתו, וזה כבוד להמשיך בעבודה שהחל בפרדוצ'י. '



בשנת 1990 ישב פרדוצ'י עם ספריית בנקרופט של המשרד האזורי להיסטוריה אוראלית של UC ברקלי כדי להקליט 'שישה עשורים של ייצור יין במחוז מנדוצ'ינו, קליפורניה', תיאור נדיר ומפורט של היסטוריית היין בקליפורניה שסיפר מנקודת מבטו.

פרדוצ'י הוכנס להיכל התהילה של וינטנרס בשנת 2012 במשך כל החיים של חתירה לשיפור איכות היין תוך הפיכתו לנגיש יותר, ובמשך חצי המאה שלו כמאבק במחוז מנדוצ'ינו כאזור לשאר העולם.