יין מבעבע צץ בכל מדפי הקמעונאים ורשימות היין של המסעדות כאחד. אין ספק שמבעבע הוא טעם העונה - והמפיקים קולטים את היתרונות.

מכירות שמפניה בארה'ב צמחו ביותר מ -5% בשנה שעברה, בעוד שמכירות פרוסקו עלו ב -16% באותה תקופה. קרמנט דה לימו ובלנק דה לימו בצרפת לנגדוק ראו כי המכירות זינקו ב 55% בארבע השנים האחרונות. האזור מייצא כעת מחצית מייצורו ושליש מסכום זה מופץ לארה'ב.

למרות מאמצי הייצוא הגדולים, לנגדוק לא עושה הרבה שיווק, לדברי כריסטין מולינס, מנהלת השיווק של המועצה הבין-מקצועית ליינות לנגדוק . 'זו כנראה הסיבה שהמחירים שלנו הם [נמוכים יותר', היא אומרת.

מרבית היינות המבעבעים באזור מוכרים במחיר של 15–25 דולר, מה שהופך אותם לחלופה משתלמת לשמפניה. מולינס מאמין שהם גם אלטרנטיבה אמינה לפרוסקו, במיוחד לגבי איכות.

'אני לא רוצה לומר שפרוסקו לא אמין, אבל לימוקס הרבה יותר אמינה כי אנחנו מאוד מבוססים על איכות. יש לנו AOC (Appellation d'Origine Controlee) עם כללים מאוד קפדניים, ואנחנו הרבה יותר משתלמים משמפניה ', אומר מולינס. 'יש לך פרוסקו טוב מאוד, כמובן, זה יקר מאוד, אבל פרוסקו במחיר זהה ללימוקס הוא בהחלט לא עקבי (באיכותו) כמו לימוקס.'

מלבד האיכות, לימוקס אכן מייצאת יותר מכמה אזורים נוצצים אחרים. קרמנט ד'אלזס, למשל, מייצאת רק 26% מיינותיה, ומתוך 36.1 מיליון הבקבוקים האלה פחות מ 8% מגיעים לארה'ב.

מצד שני, הם משווקים את מה שהם מייצאים: הם חברו לכמה מסעדות וקמעונאים בניו יורק כדי להציג את היינות שלהם באמצעות מבצע שכונה. סלעי אלזס —ואולי זה עובד.

ברים יין שונים בניו יורק קפצו על קרמנט ד'אלזס מְכוֹנִית הַתִזְמוֹרֶת. בְּ Racines NY , בר המתמחה במזגים אורגניים וביו-דינמיים, מאסטר סומלייה פסקלין לפלטיר 'מגיש את אלזס כאילו מדובר במים', אומרת סטפני טוואן, דוברת יינות אלזס . בינתיים סלון שמפניה של אייר אירח חלון קופץ של קרמנט ד'אלז, ו חברת היין העל טבעי אירח צץ 'Outta this Earth'.

כ -20 קמעונאים חדישים בניו יורק, כולל BottleRocket , Bowery & Vine ו יינות השטוח , לקח חלק גם בקידום. צוותיהם הוכשרו, נערכו טעימות ובתמורה הסכימו הקמעונאים לקחת לפחות 3 יחידות אחזקת מלאי (SKU). מספרי המכירות הסופיים לא יפורסמו עד מאוחר יותר החודש, אך נראה כי מדובר בהצלחה.