לשכוח תרופה לא טובה - כוכב הרוק האייקוני ובנו חברו ליינן צרפתי בעל שם ג'רארד ברטראנד ליצור רוזה חדש של הקיץ: צולל למים המפטון . העורכת המנהלת לורן בוזז'ו שוחחה עם השלישייה כדי לקבל את הרזה על הלגימה של לנגדוק העשויה מגרנאש, סינאסו, מורבדרה וסירה.

ג'רארד, ג'סי ... ג'ון? בון ג'ובי? ג'ון בון ג'ובי? איך אני קורא לך?

ג'ון: רק מילה ארוכה אחת ... ג'ונבון ג'ובי. [צוחק] ג'ון יהיה נחמד.

אז ג'ון, תמיד עסק ביין?

ג'ון: כצרכן, כן. זה המשקה שבחרתי. מעולם לא תיארתי לעצמי שנהיה בעסקי היין, אבל זה באמת כל מה שאני שותה. אני לא שותה שום אלכוהול קשה.

ואין בירה?

ג'ון: אל.

האם זה תמיד היה ככה?

ג'ון: הרבה מאוד שנים. הרבה מאוד שנים. אלא אם כן אתה נמצא במשחק של יאנקיז ואוכל נקניקייה ... אז זה נדיר מאוד. אבל אני חובב יין.

האם פשוט הודת שאתה מעריץ של ינקי?

ג'ון: כן!

אה בסדר. זה הולך להיות טוב. אז אתה יכול לזכור, מה היה הראשון שלך אה-הא רגע יין?

ג'ון: אלוהים אדירים, כנראה גיליתי אדומים איטלקיים בצעירותי. אתה יודע, מעמיד פנים שהוא תרבותי. כל דבר יותר מכיפה נפתלת בצעירותי נחשב תרבותי. אבל עם הזמן, הגיל והניסיון, התמזל מזלי לנסוע ברוב העולם, וכך בין אם זה דרום צרפת או איטליה, אוסטרליה, אפריקה, יש יינות נהדרים בכל רחבי העולם. אז הייתה לי ההזדמנות לטעום לא מעט.

צילום דייוויד פריץ גופינגר

האם היית מכיר יינות כלשהם מלנגדוק-רוסיון לפני השותפות הזו?

ג'ון: כן הייתי. למען האמת, כך הובלנו לג'רארד. כשג'סי הגיע אלי עם הרעיון לפני 18 חודשים, ואז כשהתחלנו לקחת את זה בחשבון ביוני האחרון, הכרנו היטב את היינות של ג'רארד כי הם נמכרים באיסט המפטון, שם הבית שלנו, וכך הייתי מאוד מוכר. ואז, דרך חבר ושותף משותף, כך הוצגנו בסופו של דבר בפניו, ואתה יודע, נבנה על כך שיהיה כאן היום.

אתה מודה ששתית את הוורדים של ג'רארד בהמפטונס מעל וולפר? [הרבה צחוק] זה עניין גדול, ג'רארד, אין לך מושג.

ג'ון: צריך לתמוך גם בתושבים המקומיים, אתה יודע!

ג'סי, אתה ואבא שלך התחילו לחקור את רעיון המותג הזה אחרי ששתיתם מה שכיניתם הרבה 'מיץ ורוד'. האם כך הכירו לך לראשונה יין, או שקיבלת הקדמה לפני ימי המיץ הוורוד שלך בהמפטונס?

ג'סי: לא, זו באמת הייתה ההקדמה שלי. כלומר, אני רק בן 23, אז אין לי הרבה שנים רבות של שתיית יין בשבילי. אבל אתה יודע, רוב היין שנהניתי ממנו היה רוזה, וזה היה ממש אבני הכניסה הראשונה שלי לעולם היין. זה תמיד היה משהו שהיה לנו בסביבה וכמו שאבא שלי אמר, תמיד היה יין ברחבי הבית, אבל כן, רוזה היה די מבוא שלי לזה ואז, ביליתי זמן עם ג'רארד, והרבה יותר חינוך על הפרטים הקטנים שנכנסים אליו היה מדהים לחלוטין.

האם שתית הרבה רוזה בנוטרדאם?

ג'סי: למרבה הפלא, באינדיאנה, די קשה לשים יד על סוג יין טוב כלשהו, ​​אז, בכנות, זה היה הרבה בירה בבית הספר. אבל כשאנחנו היינו בהמפטונס ו ... סנט. בארטס, תמיד שתנו רוזה, זה באמת כל מה שהיה לנו. ואני נהנה מכך שבניגוד לבירה או משהו כזה, אתה יכול להתחיל לשתות את זה בצהריים ואתה לא הולך להירדם בארבע, אתה לא הולך להיות מלא ולהרגיש חולה. אתה יכול לשתות את זה כל היום ולקצת להמשיך את היום שלך, שלדעתי הוא די נחמד ומשהו שבאמת התמקדנו בו כשהכנו את זה, כי רצינו משהו שניתן לשתות, רצינו משהו שהוא קל, אנחנו רצינו משהו שנהיה גאים לחלוק עם העולם, ואני חושב שבאמת יצרנו אותו.

צולל למפטון ווטר / צילום באדיבות וילה קזוארינה

האם זו הסיבה שבאמת רצית ליצור את המותג הזה? מכיוון שאהבת את רוזה ורצית ליצור אחד משלך או שיש דברים אחרים שרצית לחקור ביצירת המותג הזה, או הזדמנויות או הצלחות שמותג זה יכול לעזור לך להשיג?

ג'ון: אני חושב שיהיו לנו הזדמנויות לצמוח למותג. המותג חזק. השם היה חזק. ואז התווית, האיטרציה הראשונה של התווית, הייתה אמנות באמת. ואז עם החינוך, הבנו שאנחנו לא ממש יכולים לעשות את מה שהצגנו, שזה היה מעטפת לכווץ, שזה סוג מאוד מפורט של מראה, אבל בחינוך שלנו, למדנו שאמנם מושג גלישת הכווץ, כשהגברת צוללת מהמים ליין, היה רעיון נהדר, זה נראה נהדר על הקיר, אז היינו צריכים להבין שתוויות נייר הן הדרך ללכת. אבל את שם המותג, אנו מבינים שיש הרבה הזדמנויות עם ואני מאמין שנוכל לצמוח עם ההנפקה הראשונה שלנו.

בירה רוזה עכשיו

קראתי שהיכרת את קוט ד'אזור מנסיעותיך, אך מעולם לא היית בלנגדוק-רוסיון לפני פרויקט זה. האם הקשר גרם לך ללכת לשם ואיך התחברת ספציפית עם ג'רארד בפרויקט זה?

ג'ון: כמו שאמרתי, היינו צרכנים, ונהנינו מהיין שלו. Côtes des Rosés, למשל, היה הוורדה שנבחרה באיסט המפטון. ובאמצעות חבר משותף התוודענו לג'רארד. התוודעתי אליו בטלפון. העליתי לו את מחשבותינו, והוא אמר שאני אוהב את הרעיון, אם אני אוהב אתכם כמו שאני אוהב את הרעיון אני יכול או לייצר אותו או לייבא אותו או לשותף בואו נראה לאן הקשר שלנו הולך. וכך, התחלנו מערכת יחסים וג'סי עבר ללנגדוק ואז כמה חודשים אחר כך הצלחתי לעבור ללנגדוק ושוחחנו כל הזמן בשמונה, תשע, 10 החודשים האחרונים דרך הטלפון, המחשב ואז עברתי עם אשתי ונשותינו, אתה יודע, המשפחות שלנו הסתובבו יחד, והגענו למקום הזה. אז לא, לא הייתי בעבר בלנגדוק, אבל הייתי בכל האזור, אתה יודע, בין אם הופעתי או כבחור בחופשה או בבתים של אנשים.

אתה בחור בחופשה? אתה עושה את זה?

ג'ון: כן, מדי פעם.

אז כשביליתם את הזמן יחד והכרנו זה את זה, האם ידעתם מיד שזה הולך לעבוד?

ג'ון: מבלי להכניס מילים לפיהם, אני חושב שהאמת היא, כן, כי אהבנו את קטלוג היינות של ג'רארד, ואני חושב שהוא הגיב לתפיסה שלנו. ואז, הוא גם היה מוכן לחנך אותנו, ולכן התערובת הזו נעשתה על ידי שלושתנו בחדר המיזוג שלו, כמו ממש בטפטפת ובמבחנה, אז זה לא תווית לבנה שהייתה לו בחלק מהגב. חֶדֶר. באמת שמנו הרבה תשוקה ביצירת תערובת זו, כך שנוכל להיות גאים בה. זה לא פרויקט יהירות של סלבריטאים.

תמונה באדיבות וילה קזוארינה

אני חושב שזו הבחנה חשובה. איך נראתה לך אותה חוויה? ניסויי מיזוג, טעימות, אני יודע שזה הרבה.

ג'סי: כן, זאת אומרת, אחד, זה היה חינוכי להפליא. בדרך כלל כשאנחנו מנסים יינות, אנחנו הולכים, אה !, והנה. אבל פשוטו כמשמעו, נכנסנו לחדר והיו 20 בקבוקים שהונחו עם כל הענבים השונים וממקומות שונים וכדי שגרארד יגיד, בסדר, לגם את זה ועכשיו הפה שלך הולך לרוק, והולך, כן, זה עשה! קח לגימה מהזו ויש מעט מהתבלין הזה. וממש, כמו שאבא שלי אמר, הנחנו חבורת כוסות והכל היה זנים ותערובות שונות ואמרנו, בסדר, אנחנו אוהבים את זה ואת זה ואת זה, ואז זה היה בסדר, אנחנו אוהבים את זה וזה. ולצפות בו, אתה יודע, לראות את המאסטר בעבודה, והוא ילך, בסדר, עכשיו תנסה את זה, ואז עוד כמה טיפות מזה, בסדר, עכשיו תנסה את זה, עוד כמה טיפות מזה, עכשיו נסה את זה ולעבור את זה באמת ולראות לא רק את התשוקה הטמונה בזה, אלא את המדע שנכנס לזה ואת המדידות הכירורגיות המדויקות שנכנסות אליו, אני חושב שזה היה מאוד חינוכי עבורנו וזה היה מדהים לראות אותו בעבודה. זה היה מאיר עיניים להפליא.

ג'ון: זה לא שונה מהכנת תקליט. כי, אתה יודע, יש את האבזור - כשאני באולפן מערבב, ההבדל בין להעלות משהו על dB [דציבל] אחד או לא יכול לשנות את כל התחושה של התקליט. אז ככל שהתקרבנו יותר ויותר לתערובת ואז ג'רארד אמר לא, חכה רק שנייה, ממש לקח טפטפת וזה היה עוד כמה טיפות מזה ועוד כמה טיפות מזה, זה היה הניואנס ש [היה כמו] כשאני באולפן, שם קצת יותר יוקרה על המצולות. וזה כאשר כולנו מתרחקים, כשאתה אומר, יש את השיא. היה האחד.

ג'רארד, כתומך ואוהב אומנויות, אני בטוח שהתלהבת מהרעיון לעבוד עם ג'ון בון ג'ובי ובנו. כיינן, מה ניסית לבטא בבקבוק כדי לסמל את ההרמוניה בין מוסיקה ליין?

ג'רארד: בשבילי תחילה, כפי שציין ג'ון, היה חשוב לפגוש את האיש שמאחורי התרבות והמוזיקה והשיר. אנו אוהבים לייצר וליצור מוצרים חדשים, אך כאשר אתה יוצר שותפות, במיוחד עבור יין, עליך לפתח ידידות לפני כן. יין הוא, אבי לימד אותי, אלף ואחד פרטים, וכמובן, יש לנו תרבות של מצוינות, אז לא רצינו ליצור רק רוזה כי לא אכפת לנו ולא אכפת לי מזה .

אנחנו לא זקוקים לאישור. מה שאנחנו כן צריכים זה ליצור חברות ולקבל חזון ארוך טווח לגבי הפרויקט הזה. כמובן, בפעם הראשונה שג'ון וג'סי הציעו לי את הרעיון עם הצוללן, אהבתי את המושג הזה כי אהבתי את הרעיון להחליף מים ליין, זה מאוד מעניין כי זה מאוד סמלי. ואז, גם היה לי חשוב להבין את הציפיות שלהם, והסכמנו להכין רוזה סופר-פרמיום. זה אומר רוזה שנוכל לשתות כל היום אבל גם רוזה שישתלב בצורה מושלמת עם אוכל ... אני רוצה לראות אותם גאים מאוד על היין, כי הם מכניסים את ליבם ונשמתם לפרויקט הזה ועשיתי את אותו הדבר. זו [גם] הסיבה שאמרתי לא, אני לא אכין את התערובת לבד, אני רוצה לראות אותך מגיע לדרום צרפת, מכין את התערובת, לבלות יחד, הולך בכרמים.

ביקרנו בעיר קרקסון, ביקרנו באחוזות שונות, ונהנינו מיומיים יחד עם משפחותינו, ואז אמרתי בסדר, בשבת בבוקר נעשה את התערובת. וכמובן, הקדשנו יותר משלוש שעות לעבודה על התערובת הזו, ושינינו את התערובת בטיפה אחת, כי ככה אנחנו עובדים. אנו שמחים מאוד מכיוון שהכל התואם וכשאתה רואה את האיזון של הצולל אתה יכול להרגיש את האיזון לתוך כוס היין. בחרנו את הענבים הטובים ביותר וגם גילנו 25% מהיין באלון כדי לקבל גימור ארוך. זה כמו שיר - אתה צריך להתחיל טוב, אתה צריך שיהיה לך יופי באמצע ויהיה לך גימור פנטסטי. זו הסיבה שגם אנחנו מחוברים, כי לדעתי עסק במוזיקה ויין, זה אמוציונלי. לכן אנחנו אוהבים לבלות יחד וליהנות מהפרויקט הזה, כי כמובן שאנחנו צריכים לחבר בין שתי התרבויות השונות, בין התרבות הצרפתית לבין התרבות האמריקאית, וכמובן, יין הוא הדרך הטובה ביותר לחבר בין תרבויות ולהתחבר אֲנָשִׁים.

האם אתה מוצא מקבילות בין המפטונים לחופי נרבון?

כן. אני חושב שיש לך הרבה מקומות בהמפטונס, במיוחד אחד שנקרא Surf Lodge, וכשאני הולך לשם, אני מרגיש שאני נמצא ברוסיון מול יָם תִיכוֹנִי . כי כמובן, אנו יכולים להרגיש את אותה חוויה, במיוחד לקראת השקיעה, יש לנו שקיעה יפה ובהמפטונס, זהה. בסופו של יום, אנשים שמגיעים לדרום צרפת, הם מבינים את התרבות ואת אורח החיים, וכשהייתי בפעם הראשונה בהמפטונס, זיהיתי את זה. האנשים שלווים, שמחים, וזה חשוב, במיוחד בעולם הזה.

יכול להיות שיש ביטוי נוסף שיגיע במערך המותג?

אני חושב שאנחנו צריכים להיות מרוכזים השנה בפרויקט הזה, כי הוא חשוב, וזה עולם גדול. ואז, נראה.

משמאל לימין: ג'סי בונגיובי ג'ון בון ג'ובי ג'רארד ברטרנד / צילום דייוויד פריץ גופינגר

אז ג'ון, אתה מוכר ואהוב כילד ג'רזי ... אולי צולל לחוף ג'רזי?

ג'ון: נולדתי וגדלתי בניו ג'רזי וברור שאני מזדהה מאוד עם ניו ג'רזי, אבל אני גם גר במנהטן בעשר השנים האחרונות, היה לי בית בהמפטונס כבר 15, אז זה באמת הבית שלי. זה המקום בו כל ארבעת ילדי גדלו בקיץ. אז ההמפטונים הם בית הקיץ שלנו, והעיר היא הבית שלנו. אני נולדתי וגדלתי בניו ג'רזי וברור שאני מזוהה מאוד על ידי זה, אבל אתה יודע איך זה ... ניו יורק, ניו ג'רזי, קונטיקט, כולנו באמת אותו דבר בסוף היום, מחולקים במנהרה או גשר, זה הכל.

האם צלילה למים של המפטון תהיה השושנה הרשמית של סיבוב ההופעות 'הבית הזה לא למכירה'?

כן כן! ואני מכיר מקום שאפשר להשיג אותו - חדר ההלבשה שלי!