אי פעם טעה זינפנדל לבן ליין לבן? או אבד במהלך הניסיון לנווט א רשימת יינות מסובכת ? אין לך מושג איך מבטאים ' פאסו רובלס '?

כולנו היינו שם. אחרי הכל, אפילו מקצועני היין המנוסים ביותר ידעו פעם את נאדה. זה יכול לקחת שנים כדי לשלוט בעולם המורכב של וינו, וכן, אפילו למומחים יש ספריות חזקות מלאות בעותקים מעוותים של ספרי עיון יין אהובים.

זו הסיבה שביקשנו מהצוות שלנו ב-Wine Enthusiast לשתף את ספרי היין האהובים עליהם עם אלה מאיתנו החדשים יותר בסצנת היין. קריאה של כרכים אינפורמטיביים אלה היא לעתים קרובות הדרך הטובה ביותר לרענן את הידע שלך ביין, בין אם אתה ממש בתחילת מסע שתיית היין שלך או כבר בדרכך.

הבחירות שלהם נעות בין קטעים מקיפים, דמויי מילון, לאוספי חיבורים ועד לכותרים המתמקדים בז'אנר מסוים.

אלו הם 10 הספרים הטובים ביותר על יין למתחילים לעיון.

---

הטוב ביותר ללימוד היסודות

תנ'ך היין, מהדורה שלישית מאת קארן מקניל

'אולי ההקדמה הכי חיונית ליין בחוץ, ומשאב מהימן לשנים הבאות', משתף עורך הדפסה ג'ון קפונה . 'זו סקירה קלה לתיוק, אך אף פעם לא פשטנית של חלקים עצומים של ידע יין.'

בספר, מקניל לוקחת את קוראיה דרך קורס מקיף אך משעשע בנושא יסודות היין . למד את כל מה שאתה צריך לדעת מאקלים ושטחים עד איך להכין אוכל מאסטר ו זיווגי יין .

44 דולר אֲמָזוֹנָה

הטוב ביותר ללומדים חזותיים

Wine Simpleby Aldo Sohm

הכותרת של זה אומר הכל: זהו ספר עיון קל לעיכול למתחילים ביין. מהסומלייה המהולל אלדו סוהם, שעבד עם השף המהולל אריק ריפרט כמנהל היין של לה ברנרדין בעל שלושת כוכבי המישלן במשך יותר מעשור, הספר הזה לא יכול להיות פחות יומרני. הדפים מלאים בגרפיקה תוססת ואינפורמטיבית המפרקת נושאים מורכבים מבלי לחסוך בפרטים, מה שמקל על הלומדים החזותיים לשמור את המידע. למד את היסודות, טיפים וטכניקות יומיומיות שיעזרו לפתח את החיך שלך.

$19 אֲמָזוֹנָה

ספר היין החיוני הטוב ביותר

אטלס היין העולמי, מהדורה 8 מאת יו ג'ונסון וג'נסיס רובינסון

'אוהב את זה. נשבע בזה. עדיין מתייחסים לזה מעת לעת', אומר מנהל הטעימות של חובבי יין אנה-כריסטינה קברלס .

מעטים הם ספרי יין שבאמת יכולים להיקרא קלאסיקה, אבל זה בהחלט ראוי לכינוי. בפנים, תמצאו מפות ותצלומים המראים כיצד נוף היין ממשיך להתפתח ברחבי העולם. המהדורה האחרונה הזו מתקרבת לשינויים בסצנת היין העולמית, עם שפע של מידע על ההיסטוריה שהגיעה לפני כן. זוהי קריאת יין חיונית לכל מי שמחפש ללמוד.

$30 אֲמָזוֹנָה

ספר היין הטוב ביותר בסגנון חוברת עבודה

Wine Made Easy מאת Gianluca Rottura

ספר זה, שנכתב על ידי בעל חנות יין בניו יורק, מוותר על גרפים מסובכים ומפות קשות לקריאה, לטובת תיאורים באנגלית פשוטים של מונחי יין כלליים, בתוספת סקירה של מאכלי יין מועדפים והיינות הטובים ביותר שילוו אותם. ספר זה מושלם למתחילים שמחפשים משהו הדומה לחוברת עבודה של בית ספר כדי להעמיק את הידע שלהם.

$15 אֲמָזוֹנָה

הכי טוב לאוהבי רוזה

רוזה כל היום: המדריך החיוני ליין האהוב החדש שלך מאת קתרין קול

רוזה צברה פופולריות וכבוד רק בעשור האחרון, אז כדאי להתעמק בז'אנר אם אתה מעריץ. סופרת היין המכובדת קתרין קול מוכיחה שוורוד הוא יותר מסתם צבע יפה בזה ורד -ספר ממוקד. 'חוץ מהאיורים והאינפוגרפיקות היפות והורודות, הספר הזה שימש כמדריך מקיף לאורך המסע שלי בתור ארוסנוביץ'', משתף עוזר העריכה הדיגיטלי לשעבר ג'יימי בראון . קול מתעמק בהיסטוריה העשירה של הרוזה באמצעות תיאורים אזוריים, הצעות לשילוב אוכל ועצות מתמצאות כיצד להתחיל אוסף משלך.

$5.50 אֲמָזוֹנָה

הכי טוב לאוהבי מאמרים אישיים

נהנתן במרתף ג'יי מקלנרני

אוסף זה של חיבורים של סופר-תסריטאי-בעל טור יין מפרט את ימיו הראשונים של המחבר כאונופיל. 'הוא מביא את הכישרון והדמיון של סופר לסיפורים על יינות ועל האנשים שמייצרים אותם', משתף קפונה. הקוראים מברכים על כישורי הדיווח והנרטיביים הניתנים לזיהוי של מקלנרני, אשר קפונה מאמין שיכולים לפתות כל אחד לתוך עולם היין. 'זה בכלל לא ספר עיון, אלא עוקב אחר מק'ינרני אל תוך ה-cellaris המדבק.'

$15 אֲמָזוֹנָה

הטוב ביותר עבור השראה בסגנון רומן

קורק דורקבי ביאנקה בוסקר

מה העניין הגדול ביין? סומלייה ובלוגרית ביאנקה בוסקר הציג את אותה שאלה לפני שהתלהב מהמורכבות שלה. הבחירה הנגישה הזו נקראת כמו סיפור והיא משכרת כמו שהיא אינפורמטיבית - מה שהופך אותה לדרך מעוררת השראה להתחיל את מסע היין שלך.

$13 אֲמָזוֹנָה

הטוב ביותר עבור מפות וזנים מפורטות של אזור היין

Wine Folly: Magnum Edition מאת ג'סטין האמק ומדליין פאקט

המקורי איוולת יין היה הצלחה אהובה הידועה כמדריך יין לעיכול ומעשי עבור אונופילים מתחילים. כעת, המהדורה הזו בכריכה קשה, שזכתה בפרס קרן ג'יימס בירד בשנת 2019, עמוסה במידע נוסף. ישנם יותר מ-100 זני ענבים שנדונו, מפת חוקר מהנה של אזורי יין, קטע זיווג מורחב, שיטות לטעימת יין ופרימר על חומציות וטאנינים.

$17 אֲמָזוֹנָה

הכי טוב לסקרנים טבעיים-יין

יין טבעי לאנשים: מה זה, איפה למצוא אותו, איך לאהוב אותו מאת אליס פיירינג

אם אתה ממשיך לשמוע על ברי יין טבעי וחנויות שנפתחות ומוצא את עצמך תוהה מה בדיוק הוא יין טבעי , אתה לא לבד. בעשור האחרון נרשמה עלייה חסרת תקדים בפופולריות של יינות טבעיים, גם כשהקטגוריה נותרה מעט מעורפלת ומבלבלת עבור רבים. היכנסו לכרך הזה מאת פירינג הבלתי ניתנת לחיקוי, אשר כונתה מלכת היינות הטבעיים, כדי לענות על כל שאלותיכם על יינות אורגניים וביודינמיים. המדריך שלה מלא בהגדרות קלות להבנה, טיפים למקור ורשימה מוחלטת של המפיקים שחובה לדעת, הכל בליווי איורים גחמניים.

$17 אֲמָזוֹנָה

מדריך זיווג היין הטוב ביותר

מילון האוכל היין מאת ויקטוריה מור

אם אתה רוצה לצלול לתוך עולם זיווגי היין, הכותרת הזו של בעל טור היין של הטלגרף צריכה להיות המדריך שלך. פשוט מאורגן א'-ת' לפי אוכל בקצה אחד וא'-ת' לפי יין בקצה השני, המילון הזה לא יכול להיות קל יותר לעיון בו - ובוודאי תמצא את עצמך עושה זאת לעתים קרובות. זה יענה על השאלה איזה יין לשתות עם ארוחת הערב או להיפך, איזה אוכל לבשל כשאתה מוכן לפתוח בקבוק מיוחד. מור עושה מדריך מצוין וסמכותי, לא רק מציין איזה אוכל מתאים לאיזה יין, אלא גם מסביר בצורה ברורה איך ולמה השידוך עובד.

24 דולר אֲמָזוֹנָה