הכביש ההיסטורי Old Redwood Highway, הידוע היום ככביש 101, לוקח אותך ישר צפונה מתוך סן פרנסיסקו לתוך מחוז סונומה ארץ יין. זהו מרחב כפרי ברובו הכולל 19 כינויי יין, עם למעלה מ-400 יקבים המנקדים את הגבעות והעמקים שלו. גובל במזרח ברכס הרי Mayacamas ובמערב בקו החוף הדרמטי של האוקיינוס ​​השקט, הנתח המדהים הזה של קליפורניה מייצר כמה מהיין המשובח בעולם.

עם כל כך הרבה אפשרויות יקבים מפתות, המבקרים עשויים להרגיש מוצפים מבחירה. בגלל זה הלכנו למומחים. שאלנו את המקומיים המוכרים על אילו מקומות שווים את המשבצת במסלול, בתוספת המלצות למקומות ראויים לציון לינה ולאכול בקרבת מקום.

טיפ מקצוען: רוב חדרי הטעימות של יקבים אלה דורשים הזמנות, אז הקפידו לתכנן מראש.

אולי גם תאהב: יקבי עמק נאפה הטובים ביותר לבקר בהם עכשיו, על פי מקורבים בתעשייה

יקב רוברט יאנג אסטייט

היקב המשפחתי הזה בן שישה דורות הפך לחביב מקומי בזכות היינות המשובחים שלו והסמכת מחוז סונומה. רוברט יאנג, המייסד, היה הראשון שצמח קברנה סוביניון במחוז סונומה עמק אלכסנדר , שהפך את חוות השזיפים של המשפחה לאחוזת כרמים.

'לרוברט יאנג יש ללא ספק כמה מהצפיות הטובות ביותר', אומרת טליה הארט, מנכ'לית the לשכת המסחר של הלדבורג , וציין שרבים מהיינות שלו היו קיבל ציון 90 ומעלה ב חובב יין . 'זה אלגנטי, יפה ומקסים בו זמנית. זו פנינה באזור שלנו. נדיר למצוא מיקום אחד שכמעט כל זן עשוי ללא דופי'.

בחרו בחוויית הכרם (150 דולר לאדם) אם יש לכם זמן פנוי, הכוללת טעימות כרם פרטי וסיור בחווה המשפחתית. יש גם חווית ספרייה (75 דולר לאדם), שמובילה את האורחים דרך ארבעה בצירים של קברנה בסגנון בורדו של היקב, Scion.

איפה לאכול: סיירוס

היו הרבה אוכלי אוכל מאוכזבים כשסיירוס עברה מהאלדסבורג לפני שנים. אבל כעת, מסעדת כוכבי המישלן חזרה במיקום חדש בגייזרוויל, במרחק של 8 קילומטרים בלבד מהמאחז המקורי שלה. סיירוס מציעה אירוע גורמה אובר-גורמה של 15 מנות ה ניו יורק טיימס אומר 'וואו בלחש.' הוא פתוח ארבעה ימים בשבוע, עם ארבעה מקומות ישיבה ללילה ו-12 סועדים לכל ישיבה.

היכן להישאר: חוות ניוטרי

אם אתם מחפשים בריאות יוקרתית, תמצאו אותה בשפע בנווה המדבר האידילי הזה מחוץ להלדסבורג. זה מבודד, שקט (אלא אם סופרים את הקולות של מיני סוסים ועזים) ויוקרתי. הוא מציע גם ארוחות 'מזרע לשולחן' ועיסויים בחדר, בתוספת פרטיות עם 'P' גדול - במקום כולו יש תפוסה מקסימלית של 12, מחולקת בין שתי וילות פרטיות.

כרמי סוס ברזל

'פנינה קטנה זו ידועה למקומיים רבים כמקום לברוח, לשחרר ולזכור מדוע כולנו גרים כאן', אומרת מולי פיני-קוצ'בר, השוערת הראשית של המסעדה והפונדק. חוט יחיד ובעלים משותף של Ullage Wines . 'אסור לפספס אם אתה נהנה מנוצץ ופינו.'

עם תחושה של מערב ישן הודות למבני עץ הסקויה שלו, גדרות מסילה מפוצלות המקיפות את הנכס וערימת שחת מדי פעם, אולי תחילה לא תחשוב 'בועות' עם ההגעה. אבל אל תלך שולל על ידי התפאורה הכפרית. סוס הברזל ידוע בזכותו יינות מבעבעים שנעשו באמצעות שיטת Champenoise - הם מוגשים בבית הלבן מאז 1985.

סוס ברזל מציע אפשרויות תוססות רבות, כולל בלאן דה נואר וקובה לחתונה. תוכלו ליהנות מהם בחדר הטעימות החיצוני של היקב, המציע נופים דרמטיים של ראש גבעה של הר סנט הלנה ודונמים על דונם של גפנים.

איפה לאכול: פרן בר

מלבד אחד מחללי הפנים המופלאים ביותר בסביבה (כן, עם הרבה שרכים), המסעדה והבר הזו עם הכותרת המתאימה מציעה הפוגה לאוהבי היין עם רשימה נרחבת של קוקטיילים 'מגן לכוס'. משקאות בהשראת שנות ה-20 וה-30, כמו Vieux Carré ו-Bee's Knees, מלווים בארוחה קלאסית עם טוויסט, כמו ספאם וביצים עם קימצ'י או כופתאות בקר מיושנות עם שזיפים מיובשים מלוחים וריבת צ'ילי. Fern Bar שוכן ב-Barlow, יעד הקניות והסעודה הפופולרי של סבסטופול.

היכן להישאר: פונדק חווה

פורסטוויל'ס Farmhouse Inn מתגאה ב-52 בונגלוס אופנתיים כפריים, חדרים, סוויטות, מסעדה עם כוכבי מישלן, 'אסם בריאות' (זהו ספא) וכרמים מסביב. הזמינו סוויטת אסם המעוטרת בעיצוב בית חווה מודרני, קוטג' כפרי פרטי הממוקם על שביל הליכה ציורי או חדר חווה עם אווירה של לינה וארוחת בוקר.

ריב וויינס

צוות הבעל והאישה נואה וקלי דורנס הקימו את Dry Creek Valley's ריב בשנת 2016. נואה היה בעבר שותף להקמת יינות Banshee המצליחים ב-2008, וכמו Banshee, ריב (על שם בנם) הוכיח את עצמו כהצלחה מסחררת. הייצור הקטן שלו, היינות האלגנטיים והאווירה הכפרית המודרנית יוצרים סביבה מזמינה ונינוחה ללגימה.

יש לציין במיוחד את השלושה של ריב ריזלינגים , כל אחד מכרם אחר בעמק אנדרסון ליד האוקיינוס ​​השקט. אולי תרצו לטעום את 2018 Wendling Vineyard North Slope Pinot Noir— חובב יין נתן לו ציון של 96 נקודות.

'זה יקב כל כך מגניב, ואני אוהב לקחת את החברים והמשפחה שלי לשם, במיוחד ללילות הפיצה', אומר Circe Sher, מייסד שותף של Sonoma County's פיאצה אירוח .

איפה לאכול: תבשיל פיוז'ן לטיני

השף והבעלים קרלוס מוג'יקה מייחס את אמו מרגריטה כהשראה שלו להפוך לשף, ומסעדת הפיוז'ן הלטיני שלו במרכז הלדבורג עושה צדק עם השילוב שלה של המטבח הקאריבי והמטבח הדרום ומרכז אמריקאי. לכו על מנות כמו פאייה ו-pupusas בסגנון קריבי, שהן טורטיות תירס במילוי ירקות או חזיר וגבינה.

היכן להישאר: Reeve Villa ו-Farmstay

הרחב את חווית טעימות היין שלך על ידי בילוי לילה בוילה שבאתר שעוצבה על ידי בני הזוג דוראנס. וילה יוקרתית זו עם 4 חדרי שינה ממוקמת בתוך סביבת כרמים כפרית ממש מחוץ להלדסבורג. כדי להתמודד עם חוויה אותנטית של מחוז Sonoma, ניתן להוסיף אלמנט של שהייה בחווה, הכולל האכלת בעלי חיים וקצירת ביצי תרנגולת.

יינות חוזרים

Repris מספקת חווית טעימות בלתי נשכחת - חווית הר הירח שלה (100 דולר לאדם) כוללת סיור טרקטורונים מודרך לראש הר הירח כדי לטעום מתחת לעצים ולטייל בין הכרמים, כוס ביד. לאחר מכן, האורחים חוקרים כמה ממערות היין העתיקות ביותר של קליפורניה, ואחריה טיסה של יין Repris ונגיסות קטנות מלוח שרקוטרי שוצף על גדותיו.

'היינן שלהם, אריך בראדלי, מייצר יינות שמקיימים מסורת שראשיתה בשנות ה-80 של המאה ה-20, כאשר קברנה סוביניון ניטע לראשונה על ההר', מתלהב הארט.

אולי גם תאהב: איך הפכה מונית למלך: עלייתו של קברנה סוביניון בעמק נאפה

איפה לאכול: שולחן עממי

למזללת סונומה זו יש כינוי Bib Gourmand ממדריך מישלן, ללא ספק הודות לשף בפועל קייסי תומפסון, מתמודדת טופ שף לשעבר הידועה במטבח מיקרו-עונתי, מהחווה לשולחן. ממוקם ב-Cornerstone Sonoma, שוק חיצוני מלא בגלריות אמנות וחנויות עתיקות, הוא זכה לפופולריות עבור מאכלים המצאתיים כמו סנשוקים פריכים המוגשים עם קרם אנשובי והמבורגר חזה טחון שלו עטור בייקון מעושן ובצל שומן בייקון מומס.

היכן להישאר: מלון מקארתור פלייס ו ספָּא

המלון בן 64 החדרים נמצא קרוב לסונומה פלאזה והיה חביב מקומי כבר למעלה מ-125 שנים. במקור אחוזה משפחתית, היא עברה לאחרונה שיפוץ של מיליוני דולרים וכיום היא ידועה בקסם ארץ היין המודרני אך הקלאסי שלה. אל תשכחו לעצור בבר ב-The MacArthur, חלל מסביר פנים המעוצב בגווני תכשיטים עשירים ומלא בגימורי עץ כהים. זה אידיאלי לקוקטייל בשעות הלילה המאוחרות כמו FiggyStardust, שמתחתן וויסקי עם ברנדי אגסים, הליקר המר-מתוק ברוטו אמריקנו וסירופ תאנים-פטל מתובל. בונוס: שמרו מקום לעוגיות השוקולד צ'יפס החמות הניתנות כחלק משירות הצעת המיטה.

דומיין דה לה ריבייר

Domaine de la Riviere הוא יקב בבעלות משפחתית בעמק הנהר הרוסי. למרות שהוא עדיין חדש יחסית (הבציר הראשון שלו יצא ב-2020), הפעולה זכתה לתשומת לב באיכות מעולה פינו נואר , שרדונה ו ורד . היינן קייל אנדרסון הוא יליד מחוז סונומה שהיה גורם מרכזי בהצלחת היקב; הוא זכה במספר שבחים, כולל שלושה פרסי זהב כפול בתחרות היין של סן פרנסיסקו לשנת 2023 עבור השרדונה הבא של היקב לשנת 2019, 2019 Two Forces Pinot Noir ו-2019 Middle Reach Vineyards Pinot Noir.

פול קוקר, מנהל תחום המשקאות ב מונטאז' הלדבורג , הוא מעריץ גדול. 'כשנכנסנו למכונית, לאחר הביקור הראשון שלנו, אשתי פנתה אלי ואמרה, 'טוב, זה בטוח הספקתי יתר על המידה!' לאחר שחזרתי פעמיים מאז אותו יום, המגמה נמשכת', אומר קוקר. 'הם משלבים את חווית טעימת היינות שלהם עם שפך של אדיבות ואירוח, המזכירה טעימות מהעולם הישן בבתי משפחה.'

איפה לאכול: ברנדיווה

המקום הזה בהלדסברג זכה בכוכב מישלן בכל אחת משלוש השנים האחרונות עם תפריט ארוחת הערב הרגיל שלו, זמין מיום רביעי עד ראשון, וארוחת בראנץ' פופולרית בסוף השבוע. ניתן לתאר את המטבח כאן כארץ מודרנית, עם מנות מחווה לשולחן ומנות עונתיות כמו בקלה שחורה עם סלסיפי מקורמל, צדפות ופטריות מטסוטאקה וטרטר סקאלופ צוללן נא בציפוי ג'מון פריך, ג'לפניוס ומלפפון. אנו מציעים לתפוס מושב בגינה החיצונית, המוצלת מתחת לעצי אגוז שחורים נישאים.

היכן להישאר: Montage Hea לדסבורג

מציע 130 בונגלוס (חלקם נועדו להיראות כמו בתי עץ) וסוויטות טובלות בעצים ובכרמים של עמק אלכסנדר, מונטאז' היה להיט סופר מאז פתיחתו בשנת 2020. בואו לעיצוב העכשווי, המודע לסביבה, הישארו לשיעורי היוגה שמתקיימים בכרמים.

יקב האמת

'האדומים יוצאי הדופן והאירוח הנפלא של וריט הם שתי סיבות שאני ממשיך לשלוח אורחים בדרכם', אומרת פיני-קוצ'באר. 'הם אף פעם לא נופלים או מאכזבים.'

הווינרון הצרפתי של וריט, פייר סיילן משתמש בגישת מיקרו-קרו לייצור יין, מה שהוביל אותו לשתול ענבים עמק אלכסנדר , עמק בנט , עמק האבירים ו גבעת הגיר AVAs. זה איפשר לו לבחור פירות שגדלו ב-30 סוגי אדמה שונים כדי ליצור את התערובות שלו בהשראת בורדו. כיום הוא עובד לצד הבת הלן, שהיא כעת עוזרת היינן. צוות האב והבת חשף לאחרונה יקב חדש וחדר טעימות חדש בגבעת הגיר.

חווית טעימות האחוזה (200 דולר לאדם) מהווה היכרות מצוינת עם תיק העבודות של היקב, וכוללת לגימות משלושת הבצירים הנוכחיים ובציר ספרייה אחד. לחלופין, אם אתם מחפשים חוויה סוחפת עוד יותר, חווית זיווג יין ואוכל בספרייה (450 דולר לאדם) היא אירוע בן שלוש מנות, שישה יינות, הכולל מנות עונתיות מעשה ידי שף הבית של היקב.

איפה לאכול: ולטה

האחים דסטין ואלט ואהרון גרזיני הקימו את המזללה המהוללת הזו בשנת 2015 בבניין האלדסבורג ששיכן בעבר את המאפייה של סבא רבא שלהם. זה הפך מהר מאוד ללהיט בקרב מקומיים ומבקרים כאחד, שמגיעים בגלל הסביבה הכפרית ומאכלים קליפורניים יוקרתיים כמו צדפות בסירת יום עם כרישה, שומר, קוויאר ושמפניה בורה בלאן עשירה.

היכן להישאר: מלון מדרונה

מדרונה ההיסטורית והאייקונית, אחוזה בת 24 חדרים, משנת 1881 מחוץ להלדסבורג, נפתחה מחדש ב-2022 עם אווירה זוהרת, אקלקטית וינטג'ית. כל יחידה בנכס מתהדרת בעיצוב אינדיבידואלי - אין שניים זהים. הישארו באחוזה בראש הגבעה, שבה חדרים רבים מציעים נוף של העמק שמתחת, או בית הכרכרה המקורי של מקום האירוח, שהוסב כעת לסוויטות סטודיו עם עיצוב בהשראת סוסים. צריך יותר פרטיות? הזמינו את אחד מהבונגלוס המבודדים והייחודיים הפזורים בקצוות של שמונה דונם של המלון.

ב. כרמים חכמים

כשנשאלת על היקבים האהובים עליה במחוז סונומה, אלכסיס קנדנס, המנהלת הכללית של כרמי Bricoleur בווינדזור, אומרת: 'כמובן, Bricoleur הוא האהוב עליי, אבל הסיור במערות ב-B. Wise הוא משהו שלא תרצו לפספס. זו באמת חוויה מפתיעה ומענגת'.

ממוקם במחוז הר הירח, מערכת מנהרות התסיסה והיישנות רחבת הידיים של היקב מאפשרת מרחבי טעימות אינטימיים בגומחות המרובות שלו. צפו לתקרות דרמטיות מקומרות חבית ולעיצוב וינטג' אקלקטי שמעורר הכל, מפריז של שנות ה-20 ועד המערב הפרוע. מעל הקרקע, המרפסת החיצונית מציעה נוף מרהיב של הכרמים של האחוזה. יש גם חדר טעימות בקנווד, הממוקם רק 20 דקות ממרכז העיר סונומה.

אולי גם תאהב: יינות קליפורניה הטובים ביותר לשתות כרגע

איפה לאכול: מלח ואבן

ממוקם על הכביש המהיר סונומה בקנווד, Salt & Stone ידוע במאכלי ים כמו צדפות רוקפלר ועוגות סרטנים Dungeness עם ויניגרט בצל ירוק. אבל אל תישן על אוכל טורף כמו סטייק טרטר שנמשח בחומץ שרי ל-25 שנה וביצת שליו גולמית. אם אתה יכול, שבו בחוץ - הפטיו המואר, הכולל בריכה מטופחת מכוסה בחבצלות מים, הוא מקום אידיאלי להעברת ערב נינוח.

היכן להישאר: מלון לה מא rs

מלון זה הוא חלק מקבוצת Relais & Chateaux היוקרתית. הוא כולל עיצוב בסגנון טירה צרפתי, ריהוט עתיק המתוארך למאות ה-17 וה-18 ואווירה אינטימית עם 16 חדרים בלבד. בנוסף, מלון הבוטיק מציע טעימות יין יומיות חינם בלובי.

אחוזת דונום

אחוזת דונום היא נישואים אמיתיים של יין ואמנות. אנו מתכוונים לכך במובן המילולי: האחוזה רחבת הידיים והמודרנית היא ביתם של יותר מ-50 פסלים, כולל יצירות באוויר הפתוח בקנה מידה גדול של אמנים ידועים כמו איי וויוויי, יאיוי קוסמה, קית' הרינג ויואה מינג'ון. זהו אחד האוספים הפרטיים הנגישים הגדולים בעולם.

בכל הנוגע ליין, ישנן מספר אפשרויות - כולל חווית קרנרוס (100 דולר לאדם), סיור של שעה של הצעות מאחוזת קרנרוס של היקב, השוכנת בין מחוזות נאפה וסונומה, וכוללת את הפינו נואר והשרדונה המוערכים ביותר של דונום. . ( חובב יין קיבל 95 נקודות לאחוזת פינו נואר לשנת 2019 וקראו לה מבחר מרתף.) האירוע כולל גם סיור בגן הקולינרי ובאוסף הפסלים. יש גם את החוויה הקולינרית (299 דולר לאדם), הכוללת ארוחת צהריים משותפת בת שתי מנות וטעימות יין, בתוספת סיור רגלי בשדה הלבנדר של האחוזה ובגני הוורדים והקולינריה.

'שים את זה בראש הרשימה שלך אם אתה רוצה חוויה מרגשת', אומר פיני-קוצ'באר. 'הנכס, האמנות, היינות והאירוח מדברים בעד עצמם.'

איפה לאכול: מסעדת בריאות

ממוקם ב-Fairmont Sonoma Mission Inn, Santé מציע מאכלים מודרניים מקליפורניה כגון שליו במרינדה בקוג'י ובקלה שחורה פראית עם סוגו עגבניות, בתוספת פריטי בראנץ' כמו לביבות גבינת קוטג' לימון. השף ג'ארד ריבס משתמש בתוצרת מקומית ובת קיימא כדי להשלים את רשימת היינות, הכוללת מבחר מקומי ובינלאומי כאחד.

היכן להישאר: Fairmont Sonoma Mission Inn & Spa

מלון חמישה כוכבים ההיסטורי Fairmont Sonoma Mission Inn הוא חובה עבור אובססיביים לגולף, עם גישה נוחה לגולף באליפות במועדון הגולף Sonoma הסמוך. לאחר 18 גומות, תוכלו להירגע בבריכות המינרלים הגיאותרמיות של מקום האירוח וליהנות מסעודה מחווה לשולחן. סיימו את הלילה באחת הסוויטות, שרבות מהן כוללות מיטות קינג אפיריון ואח עצים.

גשר למברט

יקב למברט ברידג' הנעים והמסביר פנים נמצא ממש מעבר לגשר למברט בעמק דריי קריק. אל תפספסו את התפיסה המוגבהת שלו על סל הפיקניק, עמוסה במבחר של גבינות, שרקוטרי וציוד אחר, מהם יכולים האורחים ליהנות בשולחנות פיקניק ברחבי הגנים המטופחים של מקום האירוח. הגנים האלה מארחים אירועים ללא הפסקה לאורך כל השנה, כולל 'סאות שמש' חודשיות של הקיץ - הידוע גם בשקיעה שמחות מלאות חיים הכוללות פיצות עצים.

הזדמנויות טעימות רשמיות יותר מוצעות גם, כולל חווית טעימות חדר החבית ($60 לאדם), טעימה של 90 דקות בישיבה של ארבעה יינות בלעדיים לחברים, וחווית טעימות חדר המרתף ($125 לאדם), שמנחה את האורחים דרך חמישה יינות בשחרור מוגבל בשילוב עם גבינה מקומית ושרקוטרי.

'יש לו אווירה נהדרת עם יין יוקרתי שלא מרגיש מסורבל, אבל בהחלט יכול להתחרות בשכנתנו מנאפה', אומר הארט. 'נעים לעין מבחינה אסתטית, סביבה חמה וצוות ידידותי הופכים את זה למקום הראשון עבורי.'

איפה לאכול: הסיפור השני של הקדוש הקטן

ממוקם בקומה העליונה מ-Little Saint, בית קפה הפועל כל היום עם תפריט מבוסס צמחים בלבד, Second Story הוא נקודת מחיר טבעונית מוגבהת עם תוכנית יין וקוקטיילים מרשימה. החלל בהשראת החממה הוא אוורירי אך נעים, עם חלונות זכוכית באורך הקיר ותקרה מקומרת מרופדת בקורות עץ. המנות משתנות ללא הרף, אבל השף המנהלי סטו סטאלקר - לשעבר מנומה בקופנהגן - מקפיץ את הארוחה כמו פטריות שורש סלרי עם כמהין משומרים ולביבות אבלסקיבר דניות עם זיגוג שמרים גזר ופרחי שומר.

היכן להישאר: מלון הלדבורג

מלון האלדסבורג ממוקם ממש ליד כיכר האלדסבורג ההיסטורית, במרחק צעדים ספורים ממסעדות בעלות כוכבי מישלן, חדרי טעימות יין משובח בדלת פתוחה, גלריות אמנות וקניות בוטיק אקלקטיות, ומציע חדרים אלגנטיים וספא בולט. הקפידו להשאיר זמן להתפנק באחד מהכסאות נוח בבריכת הגן בגובה שישים מטרים, השוכנת בגן של עצי זית ותאנה, עץ תאשור, הידראנגאה ושושנים.

---

חדרי טעימות מומלצים

ליקבים רבים יש חדרי טעימות בעיר בסונומה ובהלדסבורג, מה שהופך את זה נוח למבקרים לטעום את היינות שלהם מבלי לנסוע מסביב. בנוסף, חלק מהייננים ללא יקבים משתמשים בחדרי טעימות כדרך העיקרית שלהם להגיע לאורחים. הנה כמה מועדפים.

אולי גם תאהב: 6 טיפים להפיק את המרב מביקור בחדר טעימות יין

פורטלים

'טים וג'יין הם כוכבי רוק ויש להם חדר טעימות מהנה במרכז העיר. הם נוקטים בגישה של 'Cal-Ital' שבה הם חוגגים אורח חיים קליפורני עם השפעה איטלקית כדי לכבד את משפחותיהם ואת המקור המקורי של הזנים שלהם. הם משתפים פעולה עם מקומיים אחרים בהלדסבורג לפופ-אפים מהנים ויש להם את אחד מלוחות השרקוטרי הטובים בעיר!' -טליה הארט

שורש הדם

'בכל פעם שאנחנו נכנסים ל-Bloodroot ליד כיכר הלדבורג, אני יכול לראות את עיניה של מנהלת חדר הטעימות שלהם, ג'ס, נדלקות. לא רק שהיינות גחמניים וטעימים, אלא שתמיד יוצא משהו מהנה. האווירה מגניבה ורגועה, ואנחנו תמיד בטוחים שנתקל בחברים עם אותו רעיון להירגע עם יין נהדר ומוזיקה נהדרת'. - פול קוקר

ליקו

'אני אוהב את היינות בליוקו במשך שנים רבות ומאוד מעריך שהם שומרים על זנים פחות מוכרים בחיים ומשגשגים. Gruner Veltliner, Carignan ו-Valdiguie הם רק חלק מהיינות שממלאים את הפורטפוליו המגוון שלהם, בנוסף לפינו נואר ושרדונה האקספרסיביים להפליא שמספרים באמת סיפור עם תחושה של מקום. זה לא נדיר למצוא את הבעלים מאט ושרה בחדר הטעימות בהאלדסבורג, מנגנים תקליטים התואמים את התוסס של היינות ויוצרים אווירה כיפית מדבקת שבה אתה באמת יכול לאבד את תחושת הזמן'. -אלכסיס קנדנס

ליאו סטין יינות

'כשאני חושב על אבני חן מקומיות, ליאו סטין יינות עולה מיד בראש. ליאו מייצר כעת כמה מהיינות היצירתיים והטעימים ביותר בסביבה; כאחד מיצרני קליפורניה הבודדים שהתמחו בחנין בלאן, היינות שלו בולטים במיוחד. זה מתאים במיוחד מכיוון ששם המשפחה [של התווית], Steen, הוא מילה נרדפת ל שנין בלאן בדרום אפריקה.' -סירס שר