אַחֵר

הקוקטייל בהשראת לבה לוכד את 'מהות הוואי'

אמנם לא חלק מהקנון הקלאסי של משקה הטיקי, אבל ל-Lava Flow יש בצדק מעריצים משלו. בעיקרו של דבר, זה מעורבב פינה קולדה משופרת עם פס של מחית תותים, שנועדה לעורר זרימה של לבה לוהטת.

למרות שלא ברור מהיכן בדיוק הגיע המשקה, רובם מסכימים שיש לו קשרים טרופיים.

'זה לא מופיע בשום מקום לפני שנות ה-80', אומר היסטוריון הקוקטיילים ג'ף 'ביצ'בום' ברי. 'הפעם הראשונה שראיתי אחת הייתה במסעדת סטייקים עם נושא טרופי בשם של דיימון בגלנדייל, קליפורניה.' הוא טוען שהמשקה עשוי להיות שלוחה של מיאמי וייס של שנות ה-80 (משקה נוסף שמקורו לא ברור, אם כי יש הטוענים שהוא נוצר לראשונה בברי החוף של מיאמי), שמערבל יחד פינה קולדה ו דייקירי תות באותה זכוכית, נותן אפקט חזותי דומה לזה של Lava Flow.

מה הגיע ראשון: ה-Miami Vice או Lava Flow? 'אין ראיות לכאן או לכאן', אומר ברי.

אולי גם תאהב: 25 קוקטיילי קיץ שיעזרו לנצח את החום

תיאוריה אחרת גורסת שזרימת הלבה פותחה בהוואי, גם היא ככל הנראה בשנות השמונים או בתחילת שנות התשעים. תומך בתיאוריה הזו: מאמר שנכתב על ידי ריק קרול המנוח, עיתונאי שעבר להוואי בסוף שנות ה-80 וסיקר את סצנת המשקאות שם. המאמר שלו משנת 1993 על 'הקוקטיילים הטרופיים החדשים של הוואי' בודק את זרימת הלבה: 'זה נראה כמו לבה אדומה לוהטת, טעם כמו ציפה של גלידת תות וכל כך נעים שהיו לי שניים לפני שהשמש שקעה', כתב קרול.

הוא ייחס את המשקה ל- Four Seasons Maui ב- Wailea : 'אחד המשקאות המבוקשים ביותר של ארבע העונות', כתב, 'זרימת הלבה נוצרה על ידי צוות של ברמנים במטרה ליצור קוקטייל טרופי חדש שתפס את המהות של הוואי בכוס'. בעוד נציג מאתר הנופש Wailea אומר שהם לא מאמינים שהמשקה נוצר שם, זה נשאר הזמנה פופולרית לצד הבריכה.

אם תרצו לטעום את המתכון אולי-OG, תוכלו לקפוץ לטיסה למאווי ולהזמין אחת בבר הבריכה של Four Seasons. או שאתה יכול פשוט לערבב אחד בעצמך. כאן תמצאו את הגרסה הנוכחית שתגישו לכם שם, וריאציה משגעת עם גלידת וניל מותכת ורמז לבננה למראה טרופי נוסף. אנחנו לא יכולים לעזור עם איך מזג האוויר עשוי להיות לידך.

איך להכין את קוקטייל זרימת הלבה

מותאם מ Four Seasons Resort Maui ב- Wailea

רכיבים

1 ½ אונקיות רום בהיר (עדיף בקרדי)
2 אונקיות מיץ אננס
1 אונקיות קוקו לופז קרם קוקוס
1 אונקיה גלידת וניל מומסת
¼ בננה
1 אונקיה מחית תותים (או יותר)

הוראות

מערבבים את כל החומרים (למעט מחית תותים) עם כוס אחת של קרח כתוש עד לקבלת תערובת חלקה. יוצקים מחית תותים לאורך צד אחד של כוס גבוהה, כדי ליצור אפקט 'זרימת לבה'. יוצקים את התערובת המשולבת לתוך הכוס המוכנה. מקשטים עם טריז אננס ופרח אכיל. מגישים עם קשית.

כמובן, אתה יכול להשתמש במתכון הפינייה קולדה האהוב עליך כבסיס במקום בגרסת הגלידה המתוקנת. רק אל תשמיטו את 'זרימת הלבה', המייחדת את המשקה המדהים הזה.

מאמר זה הופיע במקור ב- גיליון חורף 2024 של מגזין חובבי יין. נְקִישָׁה כאן להירשם היום!