בכל פעם שאתה נכנס לאחד מ -150 חדרי הטעימות במלון מחוז סנטה ברברה , הכינו את עצמכם לאותו שיעור גאוגרפיה. בניגוד לשאר רכסי ההרים בחוף המערבי של אמריקה שנמשכים צפונה לדרום, הרי סנטה ינז נעים ממזרח למערב. הם התחנה הסופית של הטווח הרוחבי הגדול יותר, שבזכות תקלת סן אנדראס הגורמת לרעידות האדמה, מהווים את הזווית הקשה של 90 מעלות של קו החוף האנכי של קליפורניה.

אז במקום להיות מוגנים מהים, עמקי סנטה אינז וסנטה מריה, שם מגדלים כמעט כל ענבי היין של סנטה ברברה, נפתחים לאוקיאנוס השקט. קו החוף הוא הרבה יותר קריר, סוער ובלתי מסבך Baywatch וסטריאוטיפים אחרים של SoCal מרמזים.

הצד המערבי של העמקים יכול להיות קר למדי ברוב ימות השנה, לעתים קרובות ספוג בערפל בבקרים ומוצף ברוח אחר הצהריים. הטמפרטורות מתגנבות גבוה יותר ככל שעוברים ליבשה, אולם השפעת האוקיינוס ​​הרטובה והסוערת נמשכת גם אל תוך הקניונים העמוקים ביותר.

חלוץ מוקדם אחד התחקה כי מתווה כזה הוביל לטמפרטורות חמות במעלה אחת לכל קילומטר שעברתם דרך עמק סנטה ינז. אף שהמציאות מסובכת יותר מכך, העיקר בשיעור הגיאוגרפיה הנמצא בכל מקום הוא שמערך ענבים עולמי משגשג במחוז סנטה ברברה, וכעת יש מספר ערעורים שונים המנצלים את המציאות הזו.

עם ההבנה הבסיסית הזו, אל תהסס להעביר את שיעור הגיאוגרפיה ולקפוץ לטעימת היין. ולמי שרוצה לדעת עוד יותר, הנה פירוט כינוי אחר כינוי.

הכרמים של פרסקוויל, הידועים בפינו נואר, שרדונה, סוביניון בלאן וסירה באקלים הקריר / צילום: אוויס מנדל

ה- AVA של ארץ היין של סנטה ברברה

עמק סנטה מריה

נוצר: 1981

זנים: פינו נואר ושרדונה, עם התנפצות של סירה, גרנאש, פינו גרי, פינו בלאן ועוד.

מה צריך לדעת

תנועת הגפן המודרנית של מחוז סנטה ברברה החלה בעמק סנטה מריה, כאשר מגדלי ענבי שולחן כמו אוריאל נילסון ולואי לוקאס הגיעו מעמק המרכזי להתנסות בענבי יין בשנות השישים. זה הפך במהרה למקור עיקרי לשרדונה עבור יקבי החוף הצפוני בשנות ה -60 וה -70, והוא פיתח אט אט התמקדות באיכות גבוהה יותר.

המאפיין האיקוני ביותר שלו הוא כרם נולד היטב , נטע בשנת 1973 ונחשב כיום למקור היינות המיועדים ביותר בכרמים בעולם. הוא מייצר פינו נואר ושרדונה, אבל גם סירה וגרנאש שהם יקירים קריטיים. משפחת ג'קסון הבעלים של נתח גדול עם הכרמים סביב יקבי קמבריה וביירון, המהווים חלק גדול מתכנית שרדונה של מרכז החוף. יש כאן גם תנועה הולכת וגוברת לעבר יין מבעבע, מכיוון שריברבן אפילו שתלה את פינו מיונייר בשנים האחרונות.

איפה לטעום

יש מספר מוגבל של חדרי טעימות, אבל הם שווים את הנסיעה. הכי קרוב לכביש 101 הוא כמעט אי , שמייצר פינו נואר, שרדונה, סוביניון בלאן וסירה עם אקלים קריר. קניון כותנה , שנוסד בשנת 1988, מציע למכירה ספריית פינו נואר. ספסל הנהר עשה די באז עם יינות המבעבעים של קורק ג'אמפ.

הארכיטקטורה הדנית של העולם הישן של סולבנג / גטי

עמק סנטה ינז

נוצר: 1983

זנים: כמעט הכל.

מה צריך לדעת

עמק סנטה אינז עמק הגפנים האמריקני (AVA) הוא ייעודו המקיף של הנוף שנחצב מעל עידנים על ידי נהר סנטה אינז. הוא עדיין משמש את היצרנים שמייצרים יינות מענבים שמקורם בכל האזור. עם זאת, רוב היקבים מסמנים כעת יינות עם שמות ספציפיים יותר של AVA כמו Sta. ריטה הילס והקניון המאושר של סנטה ברברה.

איפה לטעום

ישנם יותר מ -50 חדרי טעימות בעיר החווה המוזרה לוס אוליבוס ועוד תריסר או יותר בעיר סולבנג הנושאת דנית. רבים מאלה יוצקים יינות המוכרים בעמק סנטה אינז.

סיור רגלי בסנטה ברברה ממדינה לאזור הפאנק

תת-AVAs של עמק סנטה אינז

עוברים ממערב למזרח, הנה ארבעת ה- AVA המשנים של עמק סנטה אינז.

סנט ריטה הילס

נוצר: 2001

זנים: בעיקר פינו נואר ושרדונה, אך עם כמויות גדלות של סירה, גרנאש, אלבאריניו, גרונר וולטלינר וענבים אחרים בעלי אקלים קריר.

מה צריך לדעת

בכמה מעגלים פינו נואר הניקוד מהסטא. הילות ריטה ידועות יותר מארץ היין של סנטה ברברה בכללותה. זה המקום בו נטעו ריצ'רד סנפורד ומייקל בנדיקט את גפני פינו נואר הראשונים של המחוז בשנת 1971, מה שהוכיח שהענב הבורגונדי ההפכפך יכול להצטיין שם. נטיעות הכרמים גדלו עם השנים, וכעת יש כמעט 70 כרמים המסתכמים ב -3,200 דונם פלוס. מתוכם, כ -94% מהאדמות מתחת לגפן מוקדשות לפינו נואר.

האזור משתרע מבולטון ללומפוק ועוקב אחרי שני עמקים דקיקים. האחד עוקב אחר נהר סנטה ינז לאורך דרך סנטה רוזה, ואילו השני מחבק את כביש 246. השטח נע בין אזורים שטוחים נמוכים לגבעות תלולות להפליא לכל כיוון. הקרקעות משתנות, אבל יש כמות קבועה של סידן בכל האזור. יש אפילו מכרות אדמה דיאטומיים בקרבת מקום, וכורמים פשוט אוהבים את הסלע הלבן, דמוי הגיר.

איפה לטעום

ישנם מספר יקבי אחוזה לאורך כביש 246 ( מלוויל , באבק וכו ') ודרך סנטה רוזה ( סנפורד , לאפונד , וכו.). אתה יכול להקדיש יומיים לחקר האזורים האלה. כדי להתמודד עם תריסר יקבים פלוס בבת אחת, הכה את גטו יין לומפוק , רק ממערב לאזור, שם מרבית המפיקים מקורות סטא. פרי ריטה הילס.

הגפנים וההיצע של כרוב כרמים / צילום באדיבות רוסאק

קניון באלארד

נוצר: 2013

זנים: סירה היא המלך כאן, ואז מגיעים הרונים האחרים, במיוחד גרנאש ומורבד, כמו גם הזנים הלבנים של ויונייה, מרסנה, גרנאש בלאן ורוסאן.

מה צריך לדעת

הוא האמין שזה הכינוי הראשון בארה'ב שהגדיר סירה. להקת הכורמים הקטנה באזור זה המוגדר היטב, המחבר בין לוס אוליבוס הן לבולטון והן לסולבנג, אף יצרה בקבוק אחוזה משובץ ומובלט במיוחד. הכינוי הקטן מקיף קניון צפון-דרום, המציע מעט הגנה מפני הרוח ומאפשר לזני רון להתחמם. הסגנונות נבדלים, בין פרחוניים ושקופים יותר לעשירים ובשלים יותר, אבל תמיד יש את התבלין הפלפלי הזה שמוכר לסירה.

גם גרנאש חזק כאן, בעוד שתערובות רון הכוללות לבנים העשויים משילוב של ויונייה, רוסאן, גרנאש בלאן ומרסאן ראויים לתשומת לב. זה אזור יפה לנסיעה בו או לרכיבה על אופניים, אך רוב האחוזות אינן פתוחות לטעימה ללא תורים. הכינוי כולל כיום 18 כרמים ותשעה יקבי אחוזה, אך יקבים רבים אחרים עד לפאסו רובלס והחוף הצפוני קונים את הפרי הנחשק של קניון בלארד.

איפה לטעום

נכס האחוזה היחיד הפתוח לציבור הוא רוסאק כרמים , אך לעתים קרובות הוא מוזג יינות נוספים מחוץ לכינוי. רבים אחרים, כמו לרנר כרם , מציעים טעימות בתיאום מראש. בקמן , שבבעלותו הר פוריסימה, נמצא בקרבת מקום בלוס אוליבוס בעודו סטולפמן יש חדרי טעימות גם בלוס אוליבוס וגם בלומפוק.

מחוז לוס אוליבוס

נוצר: 2015

זנים: זני בורדלה, במיוחד סוביניון בלאן וקברנה סוביניון רון סנג'ובזה, טמפרנילו ועוד.

מה צריך לדעת

זהו הכינוי החדש ביותר של מחוז סנטה ברברה, למרות שהיה זה חלום של הכורן החלוצי פרד ברנדר במשך עשרות שנים. הוא מגדל בעיקר סוביניון בלאן, כמו גם כמה זני בורדו אדומים. אחרים מגדלים מגוון רחב יותר באזור זה המשתרע מאגפי הר פיגוארה עד נהר סנטה ינז, שהוזמן על ידי קניון בלארד וקניון Happy Canyon. זנים אלה כוללים רונים טיפוסיים, אך גם איטלקים (סנגיובזה, נביולו וכו '), ספרדיים (טמפרנילו, אלבאריניו וכו') ואפילו ענבים אוסטרים כמו גרונר וולטלינר ובלופרנקיש.

איפה לטעום

ה ברנדר כרם הוא חובה לחוויה חינוכית והרבה סוביניון בלאן, בעוד חוות ויקב באטווד הוא עוד תחנה קלאסית. ישנם עשרות יקבי אחוזה, ובעיירות סולבנג ולוס אוליבוס מתגוררים כמעט 70 חדרי טעימות.

יקב Grassini Family Vineyards, בקניון Happy / צילום: מונטנה דניס

קניון שמח של סנטה ברברה

נוצר: 2009

זנים: זוהי בעיקר מדינת בורדו, הנשלטת על ידי קברנה סוביניון וסוביניון בלאן.

מה צריך לדעת

Happy Canyon הוא החלק החם ביותר בעמק סנטה ינז, אם כי עם אותו ערפל ובריזה הידועים קרוב יותר לחוף. לפי הדיווחים, היא נקראה על שם אנשי הבוטה שהתחבאו כאן וימכרו הוק במהלך האיסור. הנטיעה התגברה בסוף שנות התשעים ושנות האלפיים. הענבים הדומיננטיים כאן הם קברנה סוביניון וסוביניון בלאן, עם כל שאר זני בורדלייז גם כן. יש גם סירה.

האחוזות כולן גדולות למדי ושופעות. סטאר ליין כרם הוא בין הנכסים היפים ביותר בכל מקום, Happy Canyon Vineyard הוא ביתם של שדה פולו הבלם של גרים כולל בריכה בלתי נראית עם נופים המשתרעים לאגם קצ'ומה. סוביניון בלאן נע בין עשב לאגוזי, לעתים קרובות הודות לסמיון. האדומים עשירים, אך לעתים קרובות עם הרבה יותר ניואנסים מאשר באזורים רבים אחרים המייצרים מוניות.

כמה כורמים שאפתניים מהמרים בגדול על יין כאן. רוג'ר באואר התחיל כרם פוינט כרמים עם שכרו של אדם הנקל, לשעבר של נאפה אחוזת הרלן . עם פיליפ מלכה כיועץ, באואר לא חסך הוצאות במרדף אחר יין של 100 נקודות.

איפה לטעום

אין חדרי טעימות מסורתיים המותרים בכינוי, בגלל חוקי ייעוד מחמירים. עם זאת, רוב יקבי האחוזה מארחים מבקרים בהזמנה. ה כרמי משפחת גראסיני החוויה קסומה במיוחד, וניתן לטעום את היינות שלה גם בסביבה האורבנית יותר של מרכז העיר סנטה ברברה. ניתן למצוא יינות Star Lane באתר חדר הטעימות של משפחת דירברג בסטא. ריטה הילס על כביש 246. Happy Canyon Vineyard כולל גם חדר טעימות במרכז העיר סנטה ברברה.

ערעור לבוא

קניון אליסוס: לאחרונה הוגשה בקשה לייעד שטח קטן לאורך דרך קניון אליסוס בין כביש 101 לכביש קניון פוקס ככינוי חדש. זוהי מדינה סירה בעיקר, עם תומפסון כרם להיות ידוע במיוחד.

עמק לוס אלמוס: יש הרבה שרדונה שגדלו עבור מותגים גדולים של סנטרל קוסט באזור ההררי הזה. היא מקיפה את העיירה הקטנה והאוכלתית של לוס אלמוס ('ל.א. ל 'הקטנה', כפי שיש המכנים אותה), הממוקמת בין סנטה מריה לבואלטון. יש גם סירה, ריזלינג, פינו נואר ועוד הרבה, שכן הימים החמים והלילות הקרירים שלה הם אידיאליים עבור זנים רבים.

קניון פוקס: ה שביל היין קניון פוקסן מחבר את לוס אוליבוס לעמק סנטה מריה דרך דרכים בוקוליות. זה כולל מפיקים איקוניים כמו זאקה מסה , פס פארקר ו שועלים , שבעלותו קשורה לחלוץ האזור, בנימין פוקסן. זני הרון מצליחים היטב, אבל יש גם ריזלינג, סנג'ובזה ועוד. ההיסטורי חוות סיסקוק צומח קצת מכל דבר, כולל סילבן.

הר סנטה ברברה: פרוסת המדבר המוזרה הזו בעמק קויאמה יושבת בפינה הצפון מזרחית של מחוז סנטה ברברה. ענבים מגודלים כאן במשך עשרות שנים, והנתח הגדול ביותר נמצא בבעלותו ובניהולו של יקב Laetitia. זני הרון מבוקשים במיוחד, אך גם קברנה סוביניון עובד.