האם לא הצלחתם להגיע לקוקטייל הקוקטיילים הקלאסי במנהטן (MCC) השנה - פסטיבל הכנס השנתי והכנס שהתקיים בניו יורק בין התאריכים 17-21 במאי? אין דאגות - יש לנו כיסוי. יותר מ -200 ממיטב הברמנים בתעשייה במרינדה, מוגזים, סחטו וסחררו כמות מדהימה של לגימות באירוע. אָנוּ. חלוקה וניסתה לכבוש את הבצ'אנל. הנה מבחר המשקאות המובחר בסוף השבוע ובמקום בו ניתן לטעום אותם בקיץ (ולא, הם לא כולם בניו יורק).

1. תחוב במובלעת סודית בגאלה של פתיחת השנה בספרייה הציבורית בניו יורק PDT חדר הטעימות הפרטי, שם גילינו את שני הקוקטיילים האהובים עלינו של המסיבה. מס '6 של הפים - ריף מרענן על הקלאסי ועל המלך אמר , מצנן גבוה וקפוא של פלימות ג'ין, ליים, המיקס דון של טריידר טיקי ובירת הג'ינג'ר הביתית של PDT. בקרו בג'ים מיהאן ב- PDT לקבלת קוקטיילים חדשניים אחרים ותפריט עטור הפרסים של קרן ג'יימס בירד.

שתיים. נוצר על ידי תיאו ליברמן והוגש בבקבוק קפוא עם לגימות קשיות, המעורר חיוך קוקטייל נגרוני מוגז היה כמו להיות מועבר לחנות מזרקות סודה מזרקת משנות ה -50. ליברמן והקוקטיילים המוגזים שלו מעוצבים היטב ניתן למצוא בכתובת Lantern's Keep ו חלב ודבש , שניהם במנהטן.

3. הדרך המושלמת להקל על הערב, מבוססת רמזוטי קינה מס '6 היה קוקטייל קליל בסגנון אפרית, עם מריר שומה שוקולד. לקופונים באזור שיקגו יש מזל: זה בתפריט כמו CHINA no6 בשעה לוויתן .

ארבע. שימש חיץ בסמינר ההזמנות לתעשייה 2012 בניו יורק, 'אל תחייה: קוקטיילים קלאסיים נורא תוססים שלעולם לא אמורים להחיות לתחייה'. הברנדי קרוסטה נוצר עם פייר פרנד 1840 קוניאק ופייר פרנד יבש קוראסאו אנקיין מורת '- שניהם ניסחו על ידי היסטוריון הקוקטיילים דייוויד וונדריך ונשיא פייר פרנד אלכסנדר גבריאל. הוא הוגש בכוס שמפניה עם סוכר. בעוד שברנדי קרוסטה הקלאסי ניתן למצוא במספר ברים, כדאי במיוחד לנסות את העיר ניו יורק ספריית ברנדי , או ארנו בניו אורלינס, מקום הולדתו של המשקה.

5. לגימה להתענג, סוודר סתיו הוגש ב חובב יין דיון הפאנל של עורך הרוחות קארה ניומן, 'האם יש רעיון ספר בתפריט הקוקטיילים שלך?' ומותאם מהספר ביטרס: היסטוריה נלהבת של מרפא קלאסי-הכל, עם קוקטיילים, מתכונים ופורמולות מאת בראד תומאס פרסונס (עיתונות מהירות, 2011). הקוקטייל המבוסס על שיפון מעושן והדר זה של מצר הצטנן על ידי קוביית קרח יחידה ונמסה לאט וקשטה בקליפת תפוזים משובצת ציפורן. הקוקטייל בתפריט בשעה מטבח פאלאס בסיאטל.

6. אנשי פטרון שמחו אותנו עם המלח שלהם גביע מלפפון - תערובת של טקילה, ליים, אננס, כוסברה ומלח חריף, עם חיך מאובזר היטב - להתקרר מלפפון מלוכלך. למרות שהמשקה הזה הוכן במיוחד לגאלה של MCC, סן פרנסיסקו מוט שעון מציע קוקטייל טקילה דומה בשם Fire and Ice.

7. מועדף בקטגוריית קוקטיילים קיטשיים היה אי פום , כדור שלג טיקי-טסטי בכוס קונוס נייר קלאסית. הר קרח מגולח זה של תענוג אשם שילב בין בנקים 5 רום איילנד, זאקפה רום 23, דומיין דה קנטון, ליים ו- POM וונדרפל. משקה נוסף המיוצר במיוחד עבור MCC, סחף ספוג רום מ PK-NY יספק תענוג קרח דומה.

8. ה הוֹדָעָה עַל פְּטִירָה , שהוגש לשולחן השחור-כסוף של בית ההארחה, היה הסטה פשוטה ומקסימה מרבים מהקוקטיילים המתוקים שהוגשו. התערובת הקפואה של ג'ין Beefeater ו- Dolin Dry Vermouth, שצבועה בבעיטת אניס עשבונית משטיפה של פרנוד אבסינת, ירדה טוב במיוחד עם הצדפות הטריות. בית בכורה רועדת ורועדת כל לילה בגזרת וויליאמסבורג בברוקלין.

9. מעורר בעדינות סוכריה סגולה של צ'וארד, מסמר תה לבנדר של דרמבוי היה פרחוני ורענן, עם גימור של פירות יבשים בלתי צפויים מתה שחור חדור תאנים. אף על פי שהוא יוצר אך ורק עבור MCC על ידי דרמבוי, הלכה בלוס אנג'לס מציעים שני קוקטיילים אלגנטיים דומים - אתול ברוס והדומיניקה - בטוח להרוות את תשוקתכם לקוקטיילים.

10. ליידי סייג גנב את ההצגה כחלק מאירוע התעופה בוונדאג של ניו יורק. יפה למראה ויפה ללגימה, הוא הכיל מרווה טרייה, ג'ין תעופה, מיץ לימון, סירופ פשוט וחלבון ביצה. נסה זאת ב מסעדת קתרין לומברדי בניו ברונסוויק, ניו ג'רזי.