בטח שמעתם את הביטוי 'דברים טובים מגיעים באריזות קטנות.' כזה הוא סיפור היין של אורוגוואי , מדינה זעירה לפי גודל ותפוקה, אך יותר ויותר, מקור ליינות מפוארים כמו גם אלגנטיים.

אורוגוואי, שנמצאת בין ארגנטינה לברזיל בצד המזרחי של דרום אמריקה, היא מדינה המונה 3.5 מיליון איש בלבד, עם היסטוריית יין ארוכה. במאה ה -18 הגיעו מהגרים אירופיים לאורוגוואי עם ענבים בגרירה. מאה שנה אחר כך שתלו מתנחלים באסקים טאנט , ענב אדום טאני בעוצמה עם שורשים מהמאה ה -13 בדרום-מערב ההררי של צרפת.

במהלך המאה וחצי שלאחר מכן עמדה תנאת במבחן הזמן. הוא נשתל שוב ושוב עם שיבוטים צרפתיים בעלי ביצועים טובים יותר כדי להפוך לענב החתימה של אורוגוואי. כשהוא עשוי היטב, הוא מניב יין כהה, בעל גוף מלא ושופע הדומה למלבק הארגנטינאי.

בסך הכל, טאנט מהווה יותר מ -4,000 דונם של גפנים הנטועות בעיקר לאורך קו החוף הדרומי הפורה והממוזג של המדינה, שם ריו דה לה פלאטה המפריד בין אורוגוואי לארגנטינה מצטרף לאוקיאנוס האטלנטי.

בנוסף ל- Tannat, שלעתים מצוטט על יתרונותיו הבריאותיים מכיוון שהוא מתגאה ברמות גבוהות של פוליפנולים כמו רזברטרול, אורוגוואי היא ביתם של ענבים אדומים כולל קברנה סוביניון ו פרָנק , מרלו , פינו נואר , ורדו הקטנה ו מרסלן .

בין ענבים לבנים, אלבאריניו הסתגל היטב להשפעה האטלנטית של אורוגוואי טרואר , והוא עשוי בעיקר בסגנון טרי הדומה ליינות מגליציה בצפון מערב ספרד. שרדונה , סוביניון בלאן , ויונייר ו מנסנג הקטן לעגל את זני הענבים הלבנים במדינה.

עם בקושי תריסר מתוך 180 היקבים המייצאים לארה'ב, אורוגוואי עשויה להיות קלה לחובבי יין ממדינה. אבל אם אתה טועם טנאט חסון אך מאוזן מיקב כמו יקב גרזון , אומנת , משפחת Deicas , יקב Cerro Chapeu , פיסאנו אוֹ יקב בוזה , יש סיכוי חזק שתופתע לטובה, אולי אפילו מכור.

על זה אורוגוואי מתנהלת.

בודגה בוזה / צילום באדיבות בודגה בוזה

'יש לנו את הענבים שהעולם רוצה', אומר ריקרדו קבררה, נשיא המכון הלאומי לגידול גפנים (INAVI), המכון הלאומי לאורוגוואי לגידול גפנים ויינות יין. 'יש לנו גם מסורת, שלא תמיד הייתה הטובה ביותר. יותר מדי צבע ויינות כבדים ... זה לא מה שרוב האנשים רוצים היום.

'אבל יש לנו ידע וניסיון הרבה יותר טובים עכשיו,' הוא אומר. 'יש לנו יותר כישרון - מקומי ובינלאומי - לעבוד בתעשיית היין, ואנחנו מבינים שהציבור דורש יינות טובים יותר. אנחנו עדיין קצת כמו ילדים שמתחילים בזחילה, ואז הם מתחילים ללכת, ולבסוף הם לבד ורצים. זה אנחנו היום. '

'יש לנו את הענבים שהעולם רוצה. יש לנו גם מסורת, שלא תמיד הייתה הטובה ביותר. ' - ריקרדו קבררה, נשיא המכון הלאומי לגידול גפנים (INAVI)

חדר טנקים ב Bodega Cerro Chapeu / צילום באדיבות Bodega Cerro Chapeu

התחלה מוכרת

בדומה לארגנטינה ולצ'ילה השכנות ממערב, אורוגוואי יכולה להתחקות אחר ה- DNA של היין שלה בגל גדול של הגירה ספרדית ואיטלקית שהחל במאה ה -18 ותפס עוצמה במהלך ה -19.

הגעתו של טאנט בסוף המאה העשרים, בידי מהגר באסקי בשם פסקל הריאג ', נתפס נרחב כנקודת המוצא של היין האורוגוואי כישות מסחרית. רבים מאותם נטיעות מקוריות הוחלפו מאז על ידי שיבוטים מוכחים מאזורי היין הפירנאים של מדירן ואירולוי. התקופה משנות השבעים ועד שנות ה -90 מייצגת את תור הזהב של שתילה מחודשת. כיום, רק כשליש מתנאט האורוגוואי זכאי ל'גפנים ישנות 'של 50 שנה ומעלה.

במשך רוב המאה העשרים, יקבים אורוגוואים עמלו באפילה בינלאומית, והתמקדותם התאמנה בשוק מקומי מצומצם אך צמא. המדינה חולקת מנהגים תרבותיים וקולינריים רבים עם ארגנטינה, ולכן בשר בקר הוא מרכיב מרכזי בתזונה המקומית. מה משתלב טוב יותר עם בשר על הגריל מאשר יין אדום בשרני לא פחות כמו טאנט?

20 השנים האחרונות הכניסו שינויים גדולים ביינות המדינה. ערוצי יצוא עקביים ומוניטין בינלאומי לאיכות הם כעת בראש סדר העדיפויות, ויקבים אורוגוואים עשו את הצעדים הנדרשים כדי להתחרות במדינות מבוססות יותר וייצור יין גדולים בהרבה.

זה הונע בחלקו על ידי תשומות של יועצי יין עולמיים ושיפוץ כרמים פרודוקטיביים יתר על המידה. אזורים צומחים חדשים כמו גרזון ותת-האזור המתפתחת אלטוס דה חוסה איגנסיו, שניהם במלדונדו, שם האוקיאנוס האטלנטי מציג את השפעתה החזקה ביותר, הניעו גם את אורוגוואי קדימה.

כרמי בודגה גרזון / צילום באדיבות בודגה גרזון

הטרואר

שרטט קו אופקי מסנטיאגו שבצ'ילה דרך מנדוזה בארגנטינה. לאחר מכן, הרחב את הקו הזה מעבר לאוקיאנוס האטלנטי עד קייפטאון, דרום אפריקה, ועד אדלייד, אוסטרליה. לבסוף, היא תעבור דרך אוקלנד, ניו זילנד.

קו זה, בקו רוחב של 34 מעלות דרום רוחב, חוצה כמה מהאזורים הטובים ביותר בגידול היין בחצי הכדור הדרומי. בקו זה נמצאת גם מונטווידאו, עיר הבירה של אורוגוואי, כמו גם אזור היין קנאלונס, אזור הגידול הגדול וההיסטורי ביותר במדינה.

Canelones ידועה במזג אוויר לח ובקרקעות עמוקות על בסיס חרסית המניבות טאנט מלא גוף, כמו גם בתבשיל של יינות אחרים בטעם מלא הכוללים תערובות אדומות, שרדונה ואלבאריניו.

פרובינציית מלדונאדו, השעה וחצי ממזרח למונטווידאו, היא ביתם של החופים המפורסמים בעולם וחיי הלילה של פונטה דל אסטה, כמו גם את הכרמים של גרזון וחוסה איגנסיו הסמוך.

גארזון הוא המקום בו ביליון מיליארדר הנפט הארגנטינאי אלחנדרו בולגרוני, בעזרתו של היועץ האיטלקי לייצור יין אלברטו אנטוניני, הפך את 20 השנים האחרונות לאדמת מרעה לשעבר בקר ויערות אקליפטוס ליקב הבולט ביותר במדינה.

יקב גרזון ההצלחה המוקדמת כוללת זכייה חובב יין פרס כוכב היין עבור היקב הטוב ביותר בעולם החדש בשנת 2018. היא מכרה 25,000 מארזים בארה'ב בשנה שעברה, ללא ספק כל יקב אורוגוואי. הישגים כאלה הובילו אחרים לאזור לפתח את מה שמכונה כיום אלטוס דה חוסה איגנסיו.

'אנחנו אוהבים את עמק חוסה איגנסיו, למרות שהוא נמוך יותר מגארסון', אומר כריסטיאן ווילי, המנכ'ל של בודגה גרזון, שמאמין שלחלק זה של אורוגוואי יש קסם מיוחד. 'אתה מקבל חשיפה דרומית נחמדה לאוקיאנוס האטלנטי עבור Albariño וחשיפה צפונית להבשלת ענבים אדומים כמו טנאט וקברנה פרנק. בנוסף, הכל יושב על קרקעות מתנקזות במהירות, כך שאתה נמנע מאגירת המים שמובילה ליינות הכבדים שמייצרים אזורים אחרים במדינה. '

שמות מכובדים החוקרים כעת את אזור מלדונדו ונטעים כרמים חדשים כוללים את משפחות דייקה ובוזה, שתיהן מקנלונס. בינתיים, ייננים מהשורה הראשונה מארגנטינה ובהם ג'רארו מישליני, שיינות עמק Uco שלו מאוד מבוקשים, והנס וינדינג-דירס, דני שעזר לקדם את אזור ריו נגרו הסוער. Bodega Noemia de Patagonia , עובדים גם על פרויקטים בגרזון ובאלטוס דה חוסה איגנסיו, בהתאמה.

משפחת Deicas / צילום: Juanico Establishment

העטיפה

בשנת 2019, אורוגוואי ייצאה רק 38,000 מקרים של יין לארה'ב, בקושי ירידה באוקיאנוס העולמי שעולה מדי שנה. עם הפצה כזו, אפשר לטעון שהמדינה לעולם לא תרוויח מקום רב במרתף של צרכן היין האמריקאי. אבל, אם המגוון הוא תבלין החיים, האם לא תמיד יש מקום למשהו חדש וטוב? '

אנחנו חושבים שזה הרגע שלנו, 'אומר קבררה. 'יש לנו נשיא צעיר חדש [לואיס לקאלה] שמאמין בתעשיית היין. יש לנו יציבות ביתית. אנו רוצים לייצר את איכות היין שהצרכנים רוצים. אנחנו רוצים להיות דוגמה לכל שאר המפיקים הקטנים בעולם. '

צילום באדיבות יקב ארטסנה

שישה יינות אורוגוואי המובילים לרכישה

Cerro Chapeu 2017 Batovi T1 Vineyard Single Tannat (אורוגוואי) $ 35, 93 נקודות . ניחוחות מסיבי של פירות יער כהים נעים בין אוכמניות לדובדבן שחור מתובל. בעקבות האף, זה סומק ושופע אבל מאוזן יותר מסתם כבד. אלון שוקולדי משתלב בטעמי פירות יער בשלים ותבלינים מול גימור חלק וטעים עם תמציות קפה שחור וחמיצות מבורכת. זה מרגיש גדול ועשיר. שתו עד שנת 2025. MHW, Ltd.

Artesana 2018 Reserva Tannat (Canelones) $ 19, 92 נקודות. ניחוחות פירות יער כהים יוצרים אף די צפוף. חיך רווי עמוס בעוצמה מרוכזת, בעוד שטעמי אוכמניות וקסיס מגובים באלון מעט חרוך ומחמם. לפיכך, טעמים שוקולד מריר ומעושן משחקים בגימור שרירי עם כוויה טרטרית. שתו טנט ברמה גבוהה זו עד 2025. יינות אוסטרל אסטייטס. בחירת העורכים .

Bodega Garzón 2018 Single Vineyard Tannat (אורוגוואי) 30 דולר, 92 נקודות. זו גרסה בשלה של טאנט, עם ניחוחות אדמה ואוכמניות שמובילים את המטען. טעמי פירות כהים קלויים נהנים מעץ אלון משולב, בעוד שזה טעים פלפלים בגימור. החיך מראה אחיזה רבה, ולכן עדיף להגיש את זה עם בשר. שתו עד שנת 2025. יינות כבישים מהאוקיינוס ​​השקט.

Bouza 2018 B6 Uncel Parcel Las Violetas Tannat (Canelones) $ 48, 92 נקודות. צבע כמעט שחור וניחוחות בשלים מקסימלית של קסיס, צימוק וזפת דרכים מכריזים על בוזה טנט טיפוסי רווי ועשיר. בהתחשב בצבע, באף ובמשקל של 16%, אין זה מפתיע שהדבר ארוז עד הסוף עם פרי שחור עיסתי וחומציות טרטרית שעוזרת לאיזון. טעמים כהים של אוכמניות, קסיס, אספרסו ושוקולד מסיימים חמים, עשיר וחריף, עם כוויה לוהטת. שתו עד 2024. קבוצת יין אליקסיר.

Viña Progreso 2016 Old Vines Tannat (Progreso) $ 31, 92 נקודות. טנאט קטן זה, שמתחת לאזור המשנה המסורתי פרוגרסו ליד מונטווידאו, נפתח בניחוחות יער בהירים ותחושה של רעננות מאוזנת. החך הוא פריך אך מאוזן על ידי פרי המופק יפה, בעוד שטעמים אלוניים של קפה ושוקולד מסייעים לפרי האוכמניות הליבה. גימור גמיש עם זרימה טובה עוטף את האדום האטרקטיבי הזה. שתו עד שנת 2023. קופה פינה מייבאת את קליפורניה.

Cerro Chapeu 2019 Tradition Great Petit Manseng-Viognier (Montevideo) $ 25, 89 נקודות. ניחוחות אלון בוטרי נמצאים מלפנים על פטיט מנסנג בן החבית הזה (עם ויונייה 10%). חיך שמנמן בשל ועגול במראה הראשון, ואז רך ושטוח יותר בקצה האחורי. טעמי תפוחים, מלוחים, פירות טרופיים והדרים הם שקית מעורבת, אם כי טובה, ואילו זה נגמר בקצה הסיום. שתו עכשיו. MHW בע'מ