ויניאלי , שהתקיים בוורונה בין התאריכים 15-18 באפריל, אישר את מה שמגמת היינות האיטלקיים, כאשר רוזאטו, יינות אורגניים ויינות מבעבעים מובילים את החבילה.

ורד

ורדים מלוחים מרחבי איטליה כבשו זה מכבר שתייני יין המטיילים במדינה, והיצוא המוגבר של רוזאטו לשוק האמריקני פירושו שבקרוב יהיה לצרכנים מבחר רחב יותר.

'לפני שלוש או ארבע שנים, רק חמישה יקבים ייצאו את שלהם צ'יארטו מברדולינו לארה'ב. עכשיו יש 25 ', אומר אנג'לו פרטי, מנהל הקונסורציום Chiaretto di Bardolino ששמו לאחרונה.

פעם קראו לברדולינו צ'יארטו, השושנה המפורסמת ביותר באיטליה מחופי אגם גארדה ממתינה לאישור שר החקלאות באיטליה להתחיל לסמן תחת הכינוי החדש שלה. מיוצר בעיקר עם הענב המקומי קורווינה ורונזה, מרבית היצרנים מכינים צ'יארטו די ברדולינו מענבים שנקטפו בכוונה להכין רוזאטו, בניגוד לשיטת הסאיניי מדממת את התירוש של יינות אדומים במהלך ייצור.

'במהדורות קודמות של וניטאלי, מעולם לא היה לי עניין מהסחר בארה'ב, בעוד שהשנה היו לי ביקורים של 20 קונים ועיתונאים,' פרטי. רוזטואים אחרים מרחבי איטליה לחיפוש כוללים את וולטנסי צ'יארטו, סרסולו ד'אברו, סליס סלנטינו רוזאטו וקסטל דל מונטה רוזאטו, כולם עשויים מענבים מקומיים.

אורגני וקיים

האולם המארח את ויניבליביו ו Vigne Vignaioli Terroir (ViViT) ארגון מפיקים שהמוטו שלו הוא 'לפקוח מקרוב על כרמים ויינות שמירה', היה מלא. כ -15% מכרמי איטליה מעובדים כיום באופן אורגני, מה שהופך את איטליה למדינה 'עם השכיחות הגבוהה ביותר של אורגני' [גידול גפנים], על פי ה- Consorzio il Biologico Soc. לול.

ויניאלי ו נומיסמה בסקר צופים כי 'הצלחת המכירות של יין בחמש השנים הקרובות תיקבע במידה רבה על ידי מוצרים עם מותג 'אקולוגי''. מהפכת היין הירוק באיטליה הוכחה עוד כאשר ביום שני, תשעה יצרנים איטלקים קיבלו את האישור הראשון לקיימות. המכונה Equalitas, ההסמכה כבר שנים.

'עם ההסמכה החדשה הזו, קבענו כעת הנחיות לקיום הקיימות בכל הקשור לאיכות הסביבה ומחויבותנו לרווחת העובדים ולקהילה', מסבירה מישל מינלי, הבעלים והייננית של סלטו יקב במונטפולצ'יאנו בטוסקנה. יצרנים אחרים שקיבלו זה עתה את ההסמכה החדשה במהלך Vinitaly כוללים טירת אבולה , מבצר מונטמאסי ו טורבנטו .

נוצץ נוצץ

המשתתפים נהרו גם לביתנים של יצרני היין המבעבע באיטליה, כולל פרנצ'יאקורטה, טרנטודוק , אלטה לנגה, וכמובן פרוסקו, שמובילה את הפריחה הנוצצת בבית ומחוצה לה. אחת העדות הדינמיות ביותר היא Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. בקבוקים אלה מגיעים מכרמים על צלע הגבעה באזור קטן בהרבה מ- DOC של פרוסקו ויש להם יותר טעם ועדינות.

העדה גם קבעה לאחרונה אזורי כרמים ספציפיים, המכונים Rive, כדי להדגיש את הטראורים הרבים באזור הגידול של DOCG. המסלול כלפי מעלה של ייצוא יין מבעבע איטלקי על פני הלוח לא מראה שום סימן להאטה. מקרה לדוגמה: על פי הסטטיסטיקה העדכנית ביותר שעובד על ידי קונסורציום להגנת יין קונגליאנו ואלדוביאדנה בין השנים 2003–2016, הייצוא של פרוסקו DOCG לארה'ב עלה ב 283%.