כולנו התמודדנו עם הדילמה בשלב זה או אחר של ' איזה יין אני לוקח למסיבה הזו ? ” עיון בחנויות היין המקומיות של שורות המדפים המלאות לכאורה שלך יכול לגרום לכך שהבחירה נראית מרתיעה עוד יותר.

שם החוף המערבי פינו נואר מגיע ב. אורגון הפך לשם נרדף לפינו יוצא דופן אבל קליפורניה מייצרת גם מספר בקבוקים מבוקשים. חומציות בינונית, בינונית ומגוון רחב של טעמים הופכים את היינות הללו למושלמים לא רק להנאה בכוחות עצמם אלא גם למספר מנות. הנה כמה מהבקבוקים האהובים עלינו כרגע במגוון סגנונות ומחירים.

מדריך למציאת יינות משתלמים לבידור

פוקנס כרם ג'ון סבסטיאנו 2016 פינו נואר (סטה ריטה הילס) 54 דולר, 94 נקודות . על האף של הבקבוק הזה יש מגוון ניחוחות מרשים, שמתחילים בדובדבן אדום ורימון בהיר לפני שמתעצמים לריבת בויזנברי עם המון כוכב אניס וג'ינג'ר מיובש בדרך. תחושת הפה מלאה ונושאת טעמים של ריבת בובני בוזרי עם אלגום, מור ואניס. —מט קטמן

דונום שנת הכרם היחיד של רם טן אלונים פינו נואר (עמק הנהר הרוסי) 72 דולר, 94 נקודות . קווי מתאר בגוונים גבוהים של דובדבן אדום ורימון יוצרים פרופיל טארט, משופע על ידי חומציות פצעה היטב ורעננות בסיסית. זהו יין אקזוטי שיכול לעמוד זמן רב יותר בבקבוק כדי לחשוף את עצמו באמת. תיהנו בין השנים 2020–2025. בחירת מרתף . —ווירג'יניה בון

ביתאל הייטס 2016 Casteel Pinot Noir (Eola-Amity Hills) 75 $, 94 נקודות . מבחר חבית ברמת מילואים, זו צלילה עמוקה לתוך דובדבן שחור, שימורי אוכמניות ושכבות עדינות של עשבי תיבול, קפה קפה ושוקולד מריר. עסיסי לחלוטין, הוא משלים את פירותיו הבשלים והקדמיים בגימור ארוך, מקסים ומפורט. בחירת העורכים . —פול גרגוט

פסגת החץ וקשת 2015 לוני כרם פינו נואר (רצועת הכלים) 90 דולר, 94 נקודות . כרם שאינו מיושב זה מאפשר ליקב לשחק בענבים מצטיינים מה- AVA יוצא הדופן הזה. הפרופורציונלי ומתפקע בפרטי אגוז מוסקט, קינמון וליקריץ אדום, הלוני מרתק עם גרעין גמיש של פרי דובדבן שחור, שוקולד ואספרסו. בחירת העורכים . —P.G.

דייויס 2016 פינו נואר (עמק אנדרסון) 45 דולר, 93 נקודות . ליין המאופנן, המאוזן והטעים הזה יש הכל במקום החל מניחוחות תבלינים אפויים קלים ודובדבנים אדומים וכלה בטעמי השחור-דובדבן, הפטל והרברב ועד לתחושת הפה הסוערת והחינית. זה טוב במיוחד לביקבוק עמק אנדרסון 'הרגיל'. —ג׳ים גורדון

דונום שנת השנה של כרם יחיד כרם פינו נואר (קרנרוס) 72 דולר, 93 נקודות . זהו יין מרובד, מרוכז, ארוג עשיר בטעמים של אוכמניות, תות שדה, ורד ולבנדר. משקל בינוני, החיך מרגיש דחוס ועבה אך מורם על ידי אלמנט פרחוני מתמשך. —V.B.

אן איימי 2016 יינות הבחירה פינו נואר (עמק וילמט) 28 דולר, 91 נקודות . יין צעיר ארומטי זה מביא שילוב של דובדבנים ותאנים, עם גלים של אגוזי לוז. מיושן 10 חודשים באלון צרפתי שישי חדש, הוא מציע בקלילות חטיפי סניקרס וסוכריות כדורי חלב מאולץ, מבלי להגזים. בסך הכל הוא מעודן ומאוזן, ויש לצרוך אותו עד 2025. בחירת העורכים . —P.G.

גרייס + גפן 2014 פינו נואר (מחוז סנטה ברברה) 30 דולר, 91 נקודות . ניחוחות מסוכרים של דובדבן בשל נפגשים עם עשבי בר כהים ורמז לארז על אף הביקבוק הזה מצוות חלומי סודי של כורמים אזוריים. אלמנט העץ מראה על הלגימה, שם מרימים טעמים של שזיף אדום ותות בעזרת שערות שומר ותבליני צמחים. —מ.ק.

טליסמן 2014 אדסטרה כרם השיטה הישנה פינו נואר (לוס קרנרוס) 75 דולר, 91 נקודות . אקזוטי בארומה ומרקם גרגרי, יין ייצור זעיר זה מלהיב בשכבותיו העבות של טנג פרי פריך ופריך, המשתרע בין רימון לתות בר לבוינברי. שכבות קולה מוסיפות עושר שמתחקה אחר הגימור. —V.B.

ארטסה פינו נואר 2016 (לוס קרנרוס) 25 דולר, 90 נקודות . משיי, סנגוויני וטארט, יין זה מוגדר על ידי גוונים של תות, ריבס והדרים. זהו יין עדין, בעל מרקם קל, המחזיק היטב את בשלותו ובעל תו תבלין מתמשך. בחירת העורכים . —V.B.

פול אובראיין 2015 פינו נואר (עמק אומפקווה) 28 דולר, 90 נקודות . מותסס בבטון, ובילה גם שנה ברבע אלון צרפתי חדש. כמה ריחות וניל מופיעים בהרחה ראשונה, מה שמוביל לטעמי פירות של פירות יער ושזיף. כשהיין נושם, הוא מוסיף מעט הדרים מרענן לבסיס, ועם זמן רב מבשל לפינו מלא. —P.G.

Bouchaine 2016 Pommard Clone Selection Selection Pinot Noir (Carneros) $ 54, 90 נקודות . ארומה פרחונית עם צבע ורדים פותחת את היין הזה, מפנה את מקומה לביטוי עסיסי של הענב בעל מרקם קטיפתי וניכר בטאנינים. טעמי דובדבן שחור וקסיס מקבלים עושר דמוי ליקר, עם הקנטה מתמשכת של טבק. —V.B.