בחרת בקפידה את זני הלבנדר הטובים ביותר לשתילה לגינה ריחנית, ואולי אפילו ניסית גידול לבנדר בתוך הבית לקבל גישה כל השנה לפריחה היפה שלו. עכשיו הגיע הזמן להבין איך ומתי לקצור לבנדר מהגינה שלך. ואולי תרצו לייבש את הלבנדר כדי ליהנות מהטעם של העשב במתכונים האהובים עליכם ומהיופי והניחוח שלו בסידורי פרחים ובמלאכת יד. השתמש במדריך זה לקציר וייבוש לבנדר כדי לקבל את הצבע והניחוח הטובים ביותר של הפרחים.

מתי לקצור לבנדר

תזמן את קציר הלבנדר שלך בהתאם לאופן שבו אתה רוצה להשתמש בעשב. אם אתה רוצה להכין צרורות מיובשים של לבנדר, קצור לבנדר מוקדם בעונה כאשר הפריחה הראשונה נפתחת על הצמח. כאשר דרושים ניצנים בעלי מראה נקי לבישול או לפרויקטים של יצירה, קצור לבנדר לפני שהפריחה נפתחת ומשחימה.

לקצור לבנדר לתה , קוטפים את הפרחים לפני שהם נפתחים לגמרי. כאשר אתה רוצה להכין זר טרי של לבנדר, קצור את הגבעולים כאשר כמחצית הפריחה פתוחה - ניצנים נוספים יפרחו לאחר חיתוך הגבעולים. לקצור לבנדר לשמן אתרי, חכו עד שרוב הפרחים ייפתחו.

קציר לבנדר ביום שטוף שמש לאחר התייבשות טל הבוקר. אין לחשוף חלק מהצמח לגשם תוך 24 שעות לפני הקטיף. קצירת לבנדר כשהוא לח מגדילה את הסיכוי לפטריות להירקב מהגבעולים שנקטפו, ולכן חשוב שהקטיף יתחיל רק כשהצמח יבש לחלוטין.

קציר לבנדר לבישול

להכנת עוגיות ספורות לבנדר, עוגה, לימונדה או פינוקים אחרים, לבנדר אנגלי ( Lavandula angustifolia) הוא הלבנדר הטוב ביותר לגידול לכל המטרות הקולינריות שלך. זנים קולינריים של L. angustifolia כגון Hidcote Blue', 'Buena Vista', 'Melissa', 'Betty's Blue', 'Folgate', 'Royal Velvet' ו-'Munstead' הינם דלים בקמפור, והם גדלים באופן מסחרי ללא כימיקלים, ומעובדים בחומר סניטרי. דרך בטוחה לאכילה. קציר לבנדר לבישול ממש לפני פתיחת הפרחים והקפד לייבש את הניצנים לפני השימוש בהם. התעלמו מהעלים כי יש להם ניחוח מרפא משהו והם לא מומלצים לבישול.

הלן נורמן

טיפים לקצירת לבנדר

השתמש בכלים חדים ונקיים לקציר לבנדר.חשוב לקצור לבנדר עם כלים חדים ונקיים כדי לאפשר לצמח להחלים במהירות. הכלי האידיאלי לקצירת לבנדר הוא להב מעוקל ומשונן עם ידית. אבל גם גוזמים לגינה או מספריים גדולות יעבדו. חותכים שני שליש מגובה הצמח.קצור את הלבנדר כך שיצמח בחזרה על ידי גיזום של לא יותר משני שלישים מגובה הצמח או על ידי חיתוך ממש מעל שתי קבוצות העלים התחתונות על כל גזע ירוק. הימנע מחתוך לחלק העצי של הצמח. צרור לבנדר בזמן הקטיף.שים גומיות סביב פרק ​​כף היד שלך כדי להקל על צרור כל חופן לבנדר חתוך בזמן הקציר. אסוף כ-100 גבעולים לצרור ואבטח אותם היטב על ידי הבטחת רצועת גומי סביבם במרחק של כמה סנטימטרים מהקצוות החתוכים. הרחק את הלבנדר שנקטף מהשמש.מניחים גבעולי לבנדר חתוכים במקום מוצל כדי לשמר כמה שיותר צבע הפרח והשמן הריחני.

7 שדות הלבנדר הטובים ביותר לבקר בקיץ הזה

איך לייבש לבנדר

הדרך הטובה ביותר לייבש לבנדר היא לתלות צרורות משרשרת או חבל, הפוך בחדר חשוך, חם, יבש ואוורירי. זֶה שיטת ייבוש שומר על צבע ניצני הפרחים ומסייע במניעת גידול עובש על הלבנדר. חשוב לשמור על זרימת אוויר בעת ייבוש לבנדר. מאוורר פשוט יכול לעזור להזרים אוויר בחללים ייבוש כגון ארון חשוך או מרתף.

בהתאם לתנאי הייבוש, עשויים לחלוף עד שישה שבועות עד שהצרורות יתייבשו. אתה תדע מתי גבעול מיובש לחלוטין אם הוא נשבר כאשר הוא כפוף.

אסור לייבוש לבנדר

הימנע מייבוש צמחי לבנדר במוסך אם הם יהיו חשופים לאדי מנוע או כימיקלים. ייבוש בתנור אינו מומלץ מכיוון שחום התנור משחרר שמן אתרי מניצני הפרחים.

קצירת ניצני לבנדר מיובשים

כדי לקצור ניצני לבנדר מיובשים לשקיקים, החזק את גבעולי הפרחים מעל קערה גדולה ותנגח את ראשי הפרחים בצד הקערה. הסר ניצנים עיקשים מהגבעולים על ידי גירוד הפרחים מהגבעול באצבעותיך.

כדי לקבל את ניצני הלבנדר הנקיים ביותר לבישול ויצירה, שפכו את הניצנים למסננת. נער בעדינות את המסננת ובחר חתיכות של גבעול או כל פסולת אחרת גדולה מכדי לחמוק דרך חורי המסננת.

ניצני לבנדר מיובשים לשימוש במזון ישמור את הטוב ביותר במיכלי זכוכית אטומים. ניתן לאחסן ניצנים רופפים המשמשים למלאכת יד בשקיות הניתנות לסגירה חוזרת.

האם הדף הזה עזר לך?תודה על המשוב שלך!ספר לנו למה! אחר שלח