בציר 2014 הוא השנה שחזרה בורדו לשוק. אחרי שלושה בצירים פחות מכוכבים (2011, 2012 ו -2013), הבציר הזה ייצר יינות מצוינים רבים, חלקם מסתדרים מעולים, עם איכות שמגיעה עמוק אל תוך האחוזות הלא מסווגות.

בציר 2014 שר פירות. היינות פתוחים, טעימים ועסיסיים. גם ברמה העליונה, לא תמיד נעים לטעום בגיל זה, השילוב של פרי וחמיצות עסיסית הוא שמחה. ומכיוון שיש מספיק טאנינים, היינות האדומים יתבגרו שנים רבות.

אני נהנה מההנאה הגדולה ביותר לטעום מבורדו 'כל יום'. אלה היינות שהצרכנים אינם זקוקים למשכנתא שנייה כדי לקנות, ולעתים קרובות נמכרים במחיר של 25 דולר או פחות. בשנה טובה, כמו 2014, אלה היינות שצריכים להיות טעימים ומוכנים לשתיה צעירים. חפש את היינות האלה ולא תתאכזב.

גם ברמה העליונה, לא תמיד נעים לטעום בגיל זה, השילוב של פרי וחמיצות עסיסית הוא שמחה.

התהילה הגדולה ביותר של 2014 הם היינות הלבנים. מכיוון שזו שנה בה החומציות הטרייה והתוססת שופעת, היינות הלבנים נוצצים. שימו לב במיוחד לבחירות מפסק-לוגנן.

מילה של עצה בקניית יינות אלה: יינות מסוימים זמינים רק בכמויות קטנות. מספרי הייצור יכולים להיות קטנים ובקבוקים מופצים ברחבי העולם וגם בבית בצרפת. אז אם הבחירה הראשונה שלך אינה זמינה בקלות, בדוק עם היבואן או באינטרנט אם ניתן לשלוח אותה ממדינה אחרת.

לא משנה מה בסופו של דבר תקנו משנת 2014, תהנו מהעובדה שבורדו חזרה במפץ.

וכמו תמיד, הקפידו לבדוק המאגר המלא שלנו , עם אלפי ביקורות נוספות.

פורטה קילהאו בורדו | צילום: Benoit Seignovert / 500PX

יינות לבנים בורדו

פסק-ליוגנן

שאטו סמית 'Haut Lafitte 2014 Pessac-Lognan 85 $, 97 נקודות. צפוף ובשל להפליא, זהו יין עשיר מעוגל. הוא מתמקד בספקטרום הפרי הצהוב-טרופי. זה נותן יין מלא עם רמזים לתבלינים מעץ וכמות נכונה של חומציות הדרים כדי לתת לו מתיחה. שתו את היין המובנה הזה משנת 2023. בחירת מרתף .

שאטו לה גרד 2014 פסאק-לוגן 42 דולר, 92 נקודות. היין הזה, הנשלט על ידי סוביניון בלאן, הוא מחלקה קטנה בכרם לה גארד. זהו מיושן עץ שנותן תבלין כמו גם פירות בשלים וחלקים. יש קצה צמחי מרפא צעיר שבוודאי יתרכך עם הזדקנותו. זהו יין פריך ארומטי שיהיה מוכן לשתייה משנת 2021. Thiénot ארה'ב.

בורדו לבן

שאטו מרגאו 2014 Pavillon Blanc du Château Margaux (בורדו בלאן) 150 דולר, 93 נקודות. עם חלקות של פירות צמחיים וירוק סוביניון בלאן טעימים שעומדים בישול העץ, זה יין עשיר ונשאר פריך כל כך. זהו האשכולית הדקיקה והמרקם הפריך שיאפשר ליין הזה להתיישן. שתו משנת 2020.

Goulée 2014 Goulée de Cos d´Estournel (בורדו בלאן) $ 43, 88 נקודות. ליין יש זר דבש שמוביל לאננס בשלה ובטעם לימון. הזדקנות העץ נתנה חלקות ועושר. יש מתיחה עדינה של חומציות בסוף. שתו משנת 2018.

יינות אדומים של בורדו

מדוק

Château les Grands Chênes 2014 (Médoc) 45 $, 92 נקודות. עמוס בעץ כמו בפירות עשירים, זהו יין מובנה לחלוטין. טוסט כהה בולט בשלב צעיר זה, אם כי זה ילך ככל שהיין יתאזן. ואז זה יהיה יין צפוף מלא בפירות שחורים ועם טאנינים וחומציות מאוזנים. שתו משנת 2021. ברנרד מגארז.

שאטו גרייסאק 2014 (Médoc) 20 $, 91 נקודות. עם 135 דונם מתחת לגפן, מדובר באחוזה גדולה. האחוז הגבוה של מרלו בתערובת מעניק ליין העשיר הזה את פירות העשן האוכמניות הבשלות שלו. הוא עסיסי וממש פירותי עם מספיק טאנין בכדי לתת לצורת היין. שתו את היין הזה משנת 2020. Esprit du Vin.

פאווילאק

שאטו פונטה-קאנט 2014 (Pauillac) 96 $, 96 נקודות. זהו יין מובנה דק עם טאנינים כהים ופירות שחורים עזים. האחוזה, עם הפירות המגודלים ביו-דינמית, נתנה יין טהור מרשים, עמוס בטאנינים רציניים הדוקים ומבנה עדין של קליפות שזיפים שחורים וחומציות עזה. זה ישיר, תקיף ובעל פוטנציאל עצום לאורך שנים רבות. שתו משנת 2027. בחירת מרתף .

שאטו לה פלר פיירבון 2014 (Pauillac) 29 $, 92 נקודות. חלק קטן משאטו פיירבון (Haut-Médoc) נמצא בכינוי Pauillac והוא מושחר ו מבוקבק בנפרד. היין מספק פרי גדול ועושר שווה. זהו תבלין, עמוס בטעמי שזיף שחור ופירות יער. זהו יין צפוף ועוצמתי המיושן מספר שנים. שתייה משנת 2023. Millésima ארה'ב.

פומרול

Vieux Château Certan 2014 (Pomerol) 130 $, 97 נקודות. זהו יין עשיר ומובנה דק. הוא מבושם מאוד, עמוס בפירות שחורים ומרקם כהה ומוצק. יחד עם זאת, החומציות עזה והמבנה מהודק, מה שמרמז על יין להתיישן. ניחן יפה בפירות נהדרים, ייקח זמן להתפתח. שתו משנת 2026. בחירת מרתף .

שאטו הושענא 2014 (פומרול) 130 דולר, 94 נקודות. זהו נכס קטן בן 10 דונם, בבעלות משפחת מוואיי, בלב רמת פומרול. עם 30% הקברנה פרנק שלה הוא מבושם ובשל, נותן פירות שחורים טעימים כמו גם מבנה מוצק יותר. היין מוגדר ליישון ארוך עם פוטנציאל גדול. שתו משנת 2024.