מהו היין האחד שהפך כמעט לשם נרדף לספרדית יין לבן ? זה אלבאריניו.

Albariño (מבוטא אל-בר- א -yo) מגיע בעיקר מחמשת אזורי משנה באזור היין ריאס בייקס, המשתרע על קו החוף המערבי של גליציה בצפון מערב ספרד. במהלך 15 השנים האחרונות, הוא פרח ליין הלבן הבולט ביותר בספרד.

למה? בתור התחלה, Albariño, שגדל בעיקר על פרגולות תקורה של בית הספר הישן, מניב יין נגיש מאוד עם שילוב של ניחוחות פרחוניים, אוקיאניים והדרים. על החיך, Albariño טוב הוא גס אך לא חד, עם תחושה של מינרליות שמקורה בסלע הגרניט הקיים בכל אזור Rías Baixas.

קציר התקורה של Albariño

אלברינו מתאים מספק טעמים של שקדים (שמרים מבושלים), גביע חמאה, אפרסק, נקטרינה, מלון, הדרים ואפילו מגע של מלח מלוח, הנובע מהשפעות האוקיינוס ​​האטלנטי הסמוך.

האוכל הטוב ביותר לזוג עם Albariño הוא פירות ים. מנות ידידותיות לאלבריניו כוללות קלאסיקות של גלגלו כמו תמנון מבושל או בגריל עם חריף פילפלים , כמו גם רכיכות, לובסטר ודגים על האש.

שתו את היינות הללו כשהם צעירים וחיוניים, בתוך 16 חודשים לאחר הקציר. אם יש לאלבריניו תקלה, זה שביר ולא מחזיק טוב בבקבוק. יין משנת 2016 שהוא טרי לחלוטין עכשיו עשוי לטעום מיושן וחיטה בעוד כמה שנים קצרות.

בעוד שריאס בייקס ידוע כבירת הייצור של Albariño, אזורי יין גליציאניים אחרים כמו Ribeiro, Monterrey ו- Ribeira Sacra מגדלים גם את המגוון. שם, לעתים קרובות הוא משולב עם ענבים לבנים אחרים כמו טרייקסדורה, לוריירו וגודלו.

אלבאריניו קופץ לעתים קרובות בקליפורניה, בדרום אורגון ובוושינגטון. באופן כללי, יינות אלה הם בשלים יותר ולא משובחים כמו המקור הגליציאני. לכן, בעוד שאפשר לקחת את אלבאריניו למקומות אחרים בהצלחה, אין תחליף לדבר האמיתי.

הפינה החמה של ספרד

בקבוקים מומלצים

כמו Laxas 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 22.90 נקודות. בהיר בצבעו ונימוח באף, עם תווים שקועים, האלברנינו האמין תמיד הוא רענן ובועט עם חומציות. טעמי תפוחים ואפרסקים עוברים לגימור שמנמן עם תווי פרי אבן ומלונים.

פזו סן מאורו 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 19, 89 נקודות. ניחוחות תפוח אבנים טריים והדרים מורכבים. בעקבות ההובלה הזו, זה מרגיש ממוקד ורענן. טעמים של פירות אבן, פירות הדר ופלפל לבן מסיימים פריכים אך לא ממש ארוכים או עמוקים.

רקטורל מרץ 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 20, 89 נקודות. אפרסק מאובק וניחוחות הדרים עדינים מסדרים את החיך השמנמן של היין הזה עם שפריץ. למרות האופי הלא ברור של טעמי התפוחים והמלוחים העיסיים והמלוחים שלו, הוא עשוי היטב בסך הכל ובמטרה. שתו עכשיו.

Terras Gauda 2016 Abbey of San Campio Albariño (Rías Baixas) 20 $, 89 נקודות. ניחוחות פרחוניים מתונים של פירות אבן ומיץ גזר טרי ניזונים לחיך עגול מאוזן ומעוצב היטב. טעמי נקטרינה ואפרסק נחמדים וקלים. יין זה נטול קלות בגימור באורך בינוני.

ספירות אלבאריי אלבריני 2016 (ריאס בייקס) 14 דולר, 88 נקודות. הניחוחות הקלאסיים של היין הזה של פרחים לבנים ופירות אבן פשוטים ונחמדים. זה מרגיש עגול ונכון אבל מגע שטוח. טעמי ענבים, מלון ותפוחים בשלים של תומפסון מחזיקים יציבות בגימור. שתו עכשיו.

Licia 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 16, 88 נקודות. ניחוחות הדרים, תפוח ולנולין מנוקבים הם מעט מאובקים ואופייניים לחלוטין לריאס בייקס אלברינו. טעמי הדר ישירים ותו של קליפת תפוז מלוחה מסיימים מעט מלוחים, עם רמז לבננה ירוקה.

Palacio de Fefiñanes 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 26, 88 נקודות. ניחוחות הפרי הלבן המאובקים של היין הזה אינם ממוקדים כמצופה מפיניאנס. החיך המפוצץ שלו דומה לזה של סודה, ומציע טעמי מלון מתוק וליים בשל. מעט אופי עור ענבים פיראזיני מורגש בגימור.

Pazo de Barrantes 2016 Albariño (Rías Baixas) $ 20, 88 נקודות. ניחוחות פירות לבנים ניטרליים מובילים את אפו של היין הזה, בעודו עגול בחיך, עם חתך חומצי מספיק בכדי למנוע ממנו להרגיש שמנוני. טעמי אפרסק ונקטרינה מלוחים מסיימים עם תו מלוח עדין. שתו עכשיו.

רוזה נאוטיקה 2016 Albariño (Rías Baixas) 25 $, 88 נקודות. ניחוחות של לימון ופריחת הדרים מגיעים עם רמז לאורן. זה מרגיש לימוני וצר, עם גוף הדוק שלא מראה מעט עד אין נתינה. טעמים של נקטרינה, הדרים ומלון ירוקים טריים לפני סיום הדרים יבש.

עם זוג אלבריני 2016 (ריאס באיקסאס) 19 דולר, 87 נקודות. Albariño השקט הזה מגיע ממשפחת היינות ויסנטה גנדיה. הוא נפתח בניחוחות קצרים ופלפלים המגובים בחיך בעל גוף בינוני. טעמים מפולפלים ומרירים מעט מהדהדים את האף, עם רמז לפרי אבן שיעזור לו. שתו עכשיו.